学校食堂设备安全操作规定.doc

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1、学校食堂设备安全操作规定为保证人身和财产安全，使用食堂电器设备要严格遵守操作规程，加强安全管理，防止事故发生。一、用电器不准赤脚操作，不准带电维修，不准无证上岗。二、不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不准随意改变电器功能、不准乱搭乱拉电线、电源。三、不能用水冲洗带电源的墙壁。四、电动设备不使用时要切断闸刀电源，必要时要拉掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。五、如发现任何导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动立即切断电源，并告知配电房，请电工维修。六、电动电器不能带负荷或超负荷启动，送电启动后方可放入

2、加工的物品（和面机、豆浆机、切肉机、打蛋机等均属电动电器。）七、电热电器除红外线消毒柜外，不能在容器里无水送电加热（热水器、电热蒸锅、保温台、电饭煲等均属电热电器）。八、使用电动电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。九、食堂燃气开关必须是有关人员开启，其他人员不得动用。开启时，先开鼓风机、吹风机、抽风机。十、检查燃气时开关是否关闭，若开关开启请关闭后再点火。点火时，先点小火种，再点大火种。十一、使用时，经常检查管道连接处是否正常完好，有无松动破损现象，如发现异常请及时报修。十二、鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。总表总阀周围不得置物堵塞。十

3、三、停电、停气、停水和下班时，应关好食堂餐厅一切电力电器设备及水龙头。十四、发生火灾时，紧急切断电源，并拔报火警电话119。十五、发现有人触电应立即施救，一定要当机立断，首先设法使触电者立即脱离电源，迅速拔掉插头拉掉开关切断电源，同时报告校医务室进行抢救。十六、如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。