食堂工作情况汇报.doc

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1、食堂工作情况汇报2013年12月17日，县食品药品监督管理局对学校食堂进行了突击检查，结果通报如下：1、检查人员对学校二食堂非常满意，希全体工作人员更进一步努力，做好师生们的贴心人。2、对学校三食堂的检查发现了不少问题，提出了八条整改意见：①部分员工无健康合格证；②卫生死角较多；③餐具清理不到位，没进行严格消毒；④未按规定要求留样；⑤经营超过保证期限的食品；⑥未按规定要求储存食品；⑦储存食品场所无有效防鼠措施；⑧保洁柜存放可能污染餐具的物品。3、根据上述存在的问题及其其它情况，当天三食堂所有工作人员逐条对食堂进行了有效的整改，按整改要求学校进行了监督检查，基本符合要求，

2、但有待更进一步的努力。学校领导罗贵雄校长、罗拥军副校长高度重视，立即召集学校相关领导伍治平主任、吴宝中主任、伍友高及三食堂全体工作人员召开紧急整改会议，与会领导对食堂工作做了详细具体的要求和布置，限期进行全面整改，以确保师生就餐环境的舒适和安全。2严格按食品药品监督局的整改意见和食品药品安全法对各食堂进行全面整改，具体要求如下：①首先每个食堂工作人员从思想意识上要高度认识食品安全，本着对学生负责，对学校负责，对自己负责的态度进行工作；②每个工作人员严格要求自己：上班必须有健康证，一定穿工作服，有良好的个人卫生；③食品进货要正规，严禁三无产品、过期产品、禁用产品等进入食堂

3、和学校的任何场所；④操作流程要规范，严格按食品、餐饮要求进行，决不能有任何侥幸心态；⑤责任到人、责任到位，不能有任何推卸责任的态度，谁出事谁负责；⑥以后的任何工作不能出现任何差错，绝不要出任何食品安全事故。2013年12月18日2