普通生物化学考试复习题.pdf

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1、第一章蛋白质一名词解释１．等电点（pI）(isoelectricpoint)２．肽键和肽链(peptidebond,polypeptidechain)３．肽平面(peptideplane)４．蛋白质一级结构(primarystructure)５．蛋白质二级结构(secondarystructure)６．蛋白质三级结构(tertiarystructure)７．蛋白质四级结构(quaternarystructure)８．超二级结构(supersecondarystructure)９．结构域(structuraldomain)10．蛋白质变性与复性(denaturation/renatur

2、ation)11．分子病(moleculedisease)12．盐析(saltingout)13．生物活性肽(bioactivepeptide)14．α-螺旋(α-helix)15．β-折叠(β-pleatedsheet)16．β-转角(β-turn)17．肌红蛋白(myoglobin)二、选择题（将正确答案的序号填入括号内）1．甘氨酸的解离常数是pK1=2.34,pK2=9.60，它的等电点（pI）是()A．7.26B．5.97C．7.14D．10.77，，+’2．谷氨酸的pK1(-COOH)为2.19，pK2(-NH3)为9.67，pK3(-COOH)为4.25，其pI是（）A．

3、4.25B．3.22C．6.96D．5.933．在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布．相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓()A．三级结构B．缔合现象C．四级结构D．变构现象4．肽链中的肽键是：()A．顺式结构B．顺式和反式共存C．反式结构5．维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：()A．静电作用力B．氢键C．疏水键D．范德华作用力6．蛋白质变性是由于（）A．一级结构改变B．空间构象破坏C．辅基脱落D．蛋白质水解7．必需氨基酸是对（）而言的。A．植物B．动物C．动物和植物D．人和动物8．在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）A．丙氨酸B．亮氨酸C．甘氨酸D．丝氨酸9．天然

4、蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）A．全部是L－型B．全部是D型C．部分是L－型，部分是D－型D．除甘氨酸外都是L－型10．形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是形成肽键的四个原子以及相邻的两个α-碳原子处于()A．不断绕动状态B．可以相对自由旋转C．同一平面D．随外界环境而变化的状态11．在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（）A．ProB．LysC．HisD．Glu12．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）A．半胱氨酸B．瓜氨酸C．丝氨酸D．蛋氨酸13组成蛋白质中的含巯基氨基酸是（）A酪氨酸B缬氨酸C半胱氨酸D胱氨酸14．当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）A．稳

5、定性增加B．表面净电荷不变C．表面净电荷增加D．溶解度最小15．蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（）A．加尿素B．透析法C．加过甲酸D．加重金属盐16．下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe-Leu-Lys的叙述哪个是正确的？A．是一个六肽B．是一个碱性多肽C．对脂质表面无亲和力D．是一个酸性多肽17．下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述哪一个是正确的?A．从蛋白质的氨基酸排列顺序可推知其生物学功能B．蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常C．只有具特定的二级结构的蛋白质才有活性D．只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性18．破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是A．亮氨酸B

6、．丙氨酸C．脯氨酸D．谷氨酸19．哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构？A．MetB．SerC．GluD．Cys20．在pH7.0时，对下列氨基酸进行电泳，向阳极移动最快的氨基酸是（）A．丙氨酸B．赖氨酸C．亮氨酸D．天冬氨酸21．能够参与合成蛋白质的氨基酸的构型为A．除甘氨酸外均为L系B．除丝氨酸外均为L系C．均只含a-氨基D．旋光性均为左旋22．血清白蛋白（pI=4．7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？（）A．pH4.0B．pH5.0C．pH6.0D．pH7.0E．pH8.023．蛋白质的四级结构是指（）。A．氨基酸排列顺序B．肽链局部的原子排布C．整条肽链所有原子的空间排布D

7、．各亚基之间的空间关系24．维系蛋白质二级结构的化学键是（）。A．非共价键B．离子键C．范德华氏引力D．肽键E．氢键25有关多肽链主链肽键形成的正确描述是（）。A．由一个氨基酸的α—氨基与另一个氨基酸的α—羧基形成B．由一个氨基酸的α—氨基与自身的α—羧基形成C．由一个氨基酸的侧链氨基与自身的α—羧基形成D．由一个氨基酸的侧链氨基与另一个氨基酸的α—羧基形成26．在电场中，蛋白质泳动速度取决于（）。（A）蛋白质颗粒的大小（B）带净电荷的多少（C）蛋白质颗粒