益智健脑汤-论文.pdf

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1、药膳坊一补益靓汤益智健脑汤文，安好黄豆排骨汤色牛奶”之美称，含有丰富的即可。原料：黄豆lOOg，带髓猪蛋白质、脂肪和铁、钙、磷、钾、功效：补气生血，健脑益大排骨lO00g，大葱4棵，生姜锌等物质。二者合用对考试后智。适用于气血虚引起的智力3片，葡萄酒30mL，精盐3g，味用脑过度有很好的疗效。减退者及卒中偏瘫、肢体痿软精1g。鹌鹑枸杞汤无力者。制作：①把黄豆洗净用水原料：鹌鹑1只，枸杞子鲜莲巴戟田鸡汤浸泡2小时左右，将葱切成50g，精盐、味精各适量。原料：新鲜莲子2O粒，巴末，把大排骨用刀剁成厚制作：①将鹌鹑宰杀后，

2、戟天15g，南瓜250g，田鸡41．5cm的块。②把黄豆与猪排去掉毛、爪，剖开后除去内脏，只，南瓜250g，田鸡4只，生姜骨一起放人砂锅中，加入葱、冲洗干净切成小块；②将鹌鹑2片，精盐少许。姜，然后用大火烧开，改用小肉与枸杞子同入沙锅，加水适制作：①将田鸡剖洗干净，火炖至黄豆入口酥烂，猪骨量，以武火煮汤，待肉熟后，加去皮、头、内脏，切块；南瓜洗能嚼为止。放入葡萄酒、精盐入精盐、味精调味即成。净，去皮、瓤、仁；莲子洗净，去和味精再烧5分钟，撒上葱功效：补肝肾，强筋骨，明硬皮、心。巴戟天、生姜洗干净，末即可。头目。适用于

3、肝肾精血亏虚所生姜去皮，切2片。②瓦煲内加功效：补脑填髓，强壮益致的腰膝酸软、筋骨痿弱无入清水，用猛火煲至水沸后放智。对于考试后出现精神疲力、不耐劳倦、头目昏花、视物人莲子、巴戟天、田鸡和生姜乏、四肢乏力、不耐思考、记忆模糊等。片，改用中火继续煲2小时，放力下降、贫血、心悸等现象有黄芪鳝鱼汤南瓜，煮至南瓜熟透，加少许盐较好的疗效。原料：鳝鱼450g，黄芪调味即可。说明：汤中猪脊髓骨性30g，生姜3片，精盐、味精各功效：益气生津，健脾补平，可补髓脑、长智慧。中医认适量。肾，健脑益智，补益身体。适用为，脑为髓之海，久服猪

4、髓可制作：将鲜活鳝鱼宰杀，于身体虚弱、精神不振、头昏使精髓充足，大脑强健，尤其去内脏，洗净切丝；黄芪洗净口渴、食欲不振、腰脊酸痛、腿对脑疲劳者，时常服用能有效泥沙，用纱布包好备用。将鳝膝无力、记忆力减退者。地解除大脑疲劳带来的一系鱼丝、黄芪药包和姜共放入沙黄精猪肾汤列症状。黄豆能健脾养血、补锅中，加水适量煮熟，起锅前原料：猪肾1个，黄精脑助神，其有“豆中之王”、“绿弃药包，加入精盐、味精调味20g，生姜l片，味精、精盐、鸡342014／5东方药膳精各适量。后，仍用开水浸1小时；③将鸡高血压、卒中偏枯等。制作：①将猪肾

5、洗净，切清汤烧沸，加入料酒、精盐，稍菠菜鱼丸汤开，去白脂膜，用生粉搓洗去煮后作料汤待用；④将银耳、莲原料：鱼丸6粒，菠菜150g，腥臊味，切成几块；黄精洗净，子装在碗内，注入料汤，上笼蒸食盐、味精各适量。切片；生姜洗净。②把全部原2O分钟即成。制作：①将菠菜洗净，切料放人锅内，加清水适量，武功效：补益心脾，滋阴润段；②将锅内加适量清水煮火煮沸后，文火煲半小时，调肺。适用于儿童大脑反应迟沸，放鱼丸煮几沸，入菠菜，煮味供用。缓、头晕失眠等。熟后加食盐、味精调味供用。功效：滋肾益阴，壮腰健枸杞驴脑汤功效：养血，益智补脑。适

6、脑。适用于小儿肾阴不足、髓海原料：驴脑lOOg，枸杞子用于小儿血虚、脑力不足，症失养而致体弱无力、反应迟缓、25g，香菜叶12枚，鸡蛋12个，见头晕健忘、常觉头脑不清、失眠健忘、时有口干咽痛、大便清汤(头汤)lO00mL，精盐2g，记忆力差、心烦、便秘。干结、头晕、头脑发热等。味精2g，麻油5mL。红参鱼头汤牡蛎阿胶汤制作：①将鸡蛋磕人碗原料：红参3g，鳙鱼头1原料：牡蛎20g，黄连3g，中，去黄留清，搅打均匀，成为个，植物油、料酒、精盐、味精阿胶、白芍、炒枣仁、陈皮各鸡蛋清液；驴脑洗净，沥水。②各适量。9g，鸡蛋黄

7、1个。将枸杞子用清水洗净，沥干；制作：①将红参切成薄制作：①将牡蛎、黄连、阿香菜择洗干净，取用香菜叶12片，用温水浸3O分钟。鳙鱼头胶、白芍、炒枣仁、陈皮洗净，枚。③选用小汤勺12只，逐只去鳃后劈开，洗净沥干。②将加水煎汤，取汁备用。②服用抹匀麻油待用。④将鸡蛋清液锅烧热，倒人植物油，烧至六时加人鸡蛋黄，煮熟即可。当加精盐搅匀，放人抹好麻油的成热时，放入鱼头，稍煎炸后，点心食用。小汤勺中1／2处，并放上驴脑烹人料酒，将红参片连同所浸功效：安心神，助睡眠。适5g，然后上屉蒸2分钟，取出的水一同倒人锅内，用大火煮合儿童健

8、脑益智服用。分别饰上1枚香菜叶，再摆上沸，加精盐再煮10分钟，加入鲜莲银耳汤枸杞子呈梅花状，再分别加入味精，略煮装盆。原料：鲜莲子30g，干银余下的鸡蛋清液，再上屉蒸2功效：补脑，养心。耳lOg，鸡清汤、料酒、精盐分钟取出，脱勺摆入小碗中。各适量。⑤锅置旺火上，加人清汤、精制作：①将银耳用温水泡盐、味精，烧沸后浇入小汤碗透，去掉黑根，洗净捞出，