揉搓式豌豆脱皮机的结构设计与计算-论文.pdf

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1、第52卷第18期湖北农业科学Vo1．52No．182013年9月HubeiAgriculturalSciencesSep．，2013揉搓式豌豆脱皮机的结构设计与计算李猛．孙传祝(山东理工大学精密制造与特种加工省级重点实验室，山东淄博255091)摘要：针对现有豌豆脱皮机械存在的生产效率低、脱皮效果差等问题．介绍了新型揉搓式豌豆脱皮机结构原理，并对其驱动功率及生产效率进行总体设计计算，同时对其行星轴及主轴等主要零部件的结构参数进行了设计计算，设计的豌豆脱皮机生产效率可达3000kg／h以上．完全能够满足规模淀粉企业的生产需求。关键词：揉搓式豌豆脱皮

2、机：结构设计：计算中图分类号：$226．4；TS214．9文献标识码：A文章编号：0439—8114(2013)18—4507—03StructuralDesignandCalculationofKnead-stylePeelingMachineLIMeng，SUNChuan-zhu(ShandongProvincialKeyLaboratoryofPrecisionManufacturingandNon—traditionalMachining，ShandongUniversityofTechnologyZibo255091，Shandong，

3、China)Abstract：Forthesmallproductionandlowpeelingrateofpeelingmachinecurrentlyinthemarket，thisarticledescribesanewkindofpeapeelingmachine．Aftermakingoveralldesigncalculation，suchasthedrivingpowerandtheproductioneffi—ciency，theplanetaryshaftandshaftandothermajorparts，structure

4、parametersarealsocalculated．Theproductioneficiencyofpeaspeelingmachinethispaperpresentsmayreach3000kg／habove，anditcancompletelymeettheproductionrequire—mentsofthescalestarchenterprise．Keywords：knead-stylepeelingmachine；structuraldesign；caculated豌豆淀粉是制作粉丝、粉皮的主要原料，目前术方案对经过浸泡的豌豆

5、进行脱皮的揉搓式豌豆在提取豌豆淀粉过程中．通常采用传统的酸浆沉淀脱皮机．现介绍其结构原理．并对主要参数进行设法⋯．这种方法是将原料浸泡一定时间后便直接带计计算。皮粉碎。后续的脱渣工序麻烦．并且粉碎后的豆皮1揉搓式豌豆脱皮机结构原理影响了淀粉质量，进而降低粉丝质量。因此，生产优质粉丝的技术关键之一是将豌豆预先脱皮传统的1．1主要结构豆类脱皮方法主要有碾压法、剪切法，撞击法等。李揉搓式豌豆脱皮机主要由行星传动装置、驱动宏伟等[z]发明的豆类湿法去皮机．其原理是经2个装置、内壁设有螺旋状棱骨的滚筒、承托装置、进料脱皮辊脱皮后在浮选槽和分离器中以旋流方式

6、实斗及出料口等组成(图1)。其中行星传动装置包括现分离：黄和祥[]设计的豌豆剥壳机用快慢胶辊实1个太阳轮、3个行星轮、3条行星轴以及2副行星现豌豆剥壳：周玉林等基于对大豆物理特性的分架．行星架均固定在主轴上．3条行星轴分别嵌套于析．制定了去杂质一均匀加热一短时通风干燥的大2副行星架之间。同时行星轴左端穿过行星架后．端豆脱皮工艺．通过设计的脱皮装置完成脱皮。部安装行星轮3个行星轮分别与固定的太阳轮啮目前．国内市场上的一些豌豆脱皮机生产效率合，并绕其回转。驱动装置包括功率不同的2台减较低、脱皮效果不如人意，无法满足规模食品加工速电机．大功率减速电机与

7、行星传动装置的主轴联业生产要求。对此，设计了一款采用揉搓、挤压等技接．该主轴空套支承在固定的太阳轮中心孔及右端收稿日期：2013—01—08作者简介：李~t(1991一)，男，安徽阜阳人，在读本科生，(电话)1876696847lO(电子信箱)941875915@qq．COB；通讯作者，孙传祝，副教授，硕士生导师，主要从事农产品加工工艺与设备研究，(电话)0533—2786972—615(电子信箱)suncz@sdut．edu．cn。4508湖北农业科学2013正z＼。＼＼／6／r—L／／lr种]]-7]_l、、7l，JJ上I{l1l1一--1-

8、-}_．_0——一，I·．fAL量．●1．减速电机；2．行星轮；3．太阳轮；4．进料斗；5．链传动装置；6．滚筒；7．揉搓辊；8．棱骨；