纳滤技术在大豆异黄酮洗脱液浓缩中的应用研究-论文.pdf

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1、2014年第39卷第8期中国油脂85i藕瞎i纳滤技术在大豆异黄酮洗脱液浓缩中的应用研究陈学兵，武丽荣，周学晋(1．中粮天科生物工程(天津)有限公司，天津3Oo457；2．西安中粮工程研究设计院有限公司，西安710082)摘要：研究了纳滤技术在大豆异黄酮洗脱液浓缩中的应用。实验得到纳滤浓缩大豆异黄酮洗脱液的最佳运行条件为：纳滤膜截留相对分子质量150Da，运行温度35℃，运行压力2．5MPa；在最佳运行条件下，可将原料液固形物含量从1．82％浓缩至l1％，浓缩比达到6．04，大豆异黄酮洗脱液中85％的乙醇溶液被分离出来，并且纳滤膜可以

2、通过无水乙醇清洗再生反复使用。关键词：纳滤膜；大豆畀黄酮；浓缩中图分类号：TS229；TQ028．8文献标志码：A文章编号：1003—7969(2014)08—0085—03ApplicationofnanofiltrationinconcentrationofsoyisoflavoneseluentCHENXuebing，WULirong，ZHOUXuejin(1．COFCOTECHBioengineering(Tianjin)Co．，Ltd．，Tianjin300457，China；2．Xi’anCOFCOEngineering

3、Research&DesignInstituteCo．，Ltd．，Xi’an710082，China)Abstract：Theapplicationofnanofihrationinconcentrationofsoyisoflavoneseluenttoremoveethanolwasstudied．Theoptimaloperationconditionswereobtainedasfollows：theretentrelativemolecularweightofnanofihrationmembrane150Da，opera

4、tiontemperature35c【=，operationpressure2．5MPa．Undertheseconditions，thesolidcontentoffeedconcentratedfrom1．82％to11％，theconcentrationratioreached6．04，and85％ofethanolwasseparatedfromsoyisoflavoneseluent．Furthermore，thenanofihrationmembranecouldbeusedrepeatedlybyethanolwash

5、ing．Keywords：nanofihrationmembrane；soyisoflavones；concentration大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次级代谢女性。产物，是大豆中主要的生理活性物质。大豆异黄酮大豆异黄酮的生产以脱脂豆粕为原料，以主要存在于大豆的子叶和胚轴中，子叶中其含量在60％～80％乙醇溶液为萃取剂进行多次萃取，萃取0．1％一0．3％，胚轴中其含量较高，一般在1％～液可采用超滤等方法除去大分子蛋白质，然后用大2％，但胚轴仅占大豆的2％左右，所以胚轴中大豆孔吸附树脂如AB一8进行吸附，采用不同体积分数异黄酮含

6、量占整个大豆的比例较少，一般在10％～的乙醇溶液进行梯度洗脱得到大豆异黄酮醇洗脱20％，其他80％～90％主要存在于子叶中。大豆液，然后进行浓缩脱除乙醇，最后干燥得到大豆异黄异黄酮由于具有预防癌症、减轻或避免妇女更年期酮产品。传统的浓缩脱醇主要采用双效或三效蒸发综合症、预防骨质疏松症、抗氧化和防护心血管、增器进行浓缩蒸发，能耗大，生产成本较高。本研究采强免疫力等功能l2备受人们关注，大豆异黄酮的保用纳滤技术将大豆异黄酮洗脱液进行脱醇，使其中健食品在国内外市场上越来越受到青睐尤其是85％以上的乙醇溶液通过纳滤膜分离出来，从而降低能耗。

7、1材料与方法收稿日期：2013—11—12；修回日期：2013—12—231．1实验材料作者简介：陈学兵(1974)，男，工程师，主要从事油脂副产物开发方面的研究工作(E-mail)hkcxb@163．corn。1．1．1原料与试剂通信作者：周学晋，高级工程师，博士(E．mail)zhouxuejin@豆粕：中粮佳悦公司；无水乙醇：分析纯；ADS一cofco．tom。21大孔吸附树脂：天津南开合成科技有限公司；纯86CHINAOILSANDFATS2014Vo1．39No．8净水：自制。瞬时通量的测定：1min内收集的透过液体积。1

8、．1．2仪器与设备平均通量=透过液体积／运行时间RE一52A旋转蒸发器；层析柱；JD一3000天平；透过液固形物含量=透过液脱醇、干燥后固形DW一3—90W电动搅拌器；SHZ—D(III)水环真空物质量／透过液质量×100％泵；膜组件