酒精阳性乳的防治-论文.pdf

《酒精阳性乳的防治-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、《黑龙江畜牧兽医》综合版2014年09月(下)93酒精阳性乳的稿洽王连英(大庆市动物疫病预防与控制中心，黑龙江大庆163311)中图分类号：$857．26文献标识码：B文章编号：1004—7034(2014)09—0093—02酒精阳性乳最早于1936年在荷兰的乌特勒克省乳牛对热非常敏感，高温对乳牛是一个很大的应激因被发现。夏季是酒精阳性乳多发的季节，给乳业生产子。在高温这种应激因子的作用下，奶钙含量提高，造成巨大的经济损失。国家标准GB54091985《牛引起牛奶稳定性的降低，出现酒精阳性乳。因此，阳奶检验方法》2．1．2中规定了酒精阳性乳的检验方法性率在高温季节明显升高。和判定标

2、准：于试管内将68％～70％的酒精与等量2．2环境卫生因素的牛奶混合(一般用1～2mL)，振摇后不出现絮片的刚挤出的牛奶如果冷却不及时，细菌会迅速增牛奶符合酸度标准，出现絮片的为酒精阳性乳，表示殖；挤奶桶、鲜奶过滤布、乳房擦洗布等挤奶器具消毒酸度过高。酒精阳性乳分为高酸度酒精阳性乳和低不严；牛体、牛舍环境卫生以及挤奶员卫生条件差；鲜酸度酒精阳性乳。正常情况下，新鲜生乳的酸度为奶在贮存和运输过程中消毒不严，都会造成细菌大量16～18。T。高酸度酒精阳性乳的酸度为18—21。T。繁殖，使乳糖分解产生乳酸，导致鲜奶酸度过高。酒精阳性乳主要是在挤奶过程中，由于挤奶设备和器2．3营养因素具消毒

3、不严，挤奶场地、环境卫生差，夏季气温高，生奶牛日粮不平衡或单一，精饲料喂量过大，粗饲鲜乳保存运输不当造成的。料品质差或喂量不足，饲料发霉变质，日粮蛋白质品1产生酒精阳性乳的化学本质质不良，维生素(如B、B：)或矿物质(如钠、碘)缺牛奶是一种稳定的胶体系统，其稳定性主要与其乏、钙磷比例不足或不平衡，均会造成代谢功能紊乱中的酪蛋白有关。在正常的鲜奶中，酪蛋白很少以单而发生酒精阳性乳。体的形式存在，而是以微胶粒的形式分散于乳清中。2．4疾病因素维持微胶粒稳定的因素主要是疏水交互作用力和静乳房炎、隐形乳房炎、子宫炎、骨软症、真胃移位、电交互作用力，而酒精对蛋白质有脱水作用，酒精分酮病、创伤性

4、网胃炎等疾病都可引起奶牛瘤胃消化代子进入蛋白质多肽链的空隙内破坏了酪蛋白的空间谢异常，导致酮体等酸性物质过多，从而发生酒精阳构型，从而使蛋白变性，其疏水作用力场平衡遭到破性乳。坏；同时由于阳性乳中钙镁离子被吸附到胶粒表面，2．5内分泌因素并与之结合，从而中和了酪蛋白的电荷，改变了微胶奶牛在发情期、妊娠后期、注射雌激素时或卵泡粒间的静电交互作用平衡。由于这两方面的因素，造囊肿都会使内分泌失调，雌激素的作用导致乳腺毛细成微胶粒组成的胶体分散系统平衡遭到破坏，出现颗血管通透性改变，乳中钙含量增加，从而导致酒精阳粒状、丝状、絮状等大小不等的沉淀，这就形成了酒精性乳。阳性乳。3酒精阳性乳的预防

5、2生产中形成酒精阳性乳的因素3．1减缓应激2．1应激改善牛舍环境条件，提高奶牛对气候变化时的适应激因素(冷热应激、受到惊吓刺激、突然更换应能力。炎热的夏季要做好奶牛舍防暑降温、通风换饲料、周围噪音过大、长途运输等不良环境条件)都气工作。严寒的冬季要做好防寒保暖工作，如多铺垫可导致酒精阳性乳。此外，泌乳的第1个月和干奶前草，增加防寒饲料；保持饲料的长期稳定，更换饲料时两个月，奶牛机体应激大，也可以发生酒精阳性乳。要做到平稳过渡。在季节变换时，要防止饲料突变，随着气温的升高，阳性乳的发生率也逐渐升高，特别在运动场设置防风墙等，减少对牛群的不良刺激。是7—8月份高温季节，发生率达到最高。这

6、是由于3．2注重营养平衡根据奶牛不同生理阶段的营养需要，结合本地实收稿日期：2014—04—03：修回日期：2014—06—04际，调配平衡日粮。营养需要(能量、蛋白质)不应过作者简介：王连英(1974一)，女，高级兽医师，本科，主要从事高或过低，精粗比例合理，并做到粗饲料品种的多样动物疫病检测与化验工作，lywangdq@163．corn．化，确保饲料按标准添加多种维生素和微量元素。HeilongjiangAnimalScienceandVeterinaryMedicineNo0920143．3切断传播途径2)改善乳腺功能。碘化钾10—15g加水灌服，切断细菌的侵入途径，加强挤奶环

7、境卫生条件的每天1次，连用5d。改善，搞好挤奶前挤奶器具的清洗消毒工作。3)改善乳房内环境。0．1％柠檬酸钠50mL，挤3．4做好消毒工作乳后注入乳房中，每天1～2次。鲜奶挤出后必须经冷却降温后方可运输，尤其是4)恢复乳腺机能。用甲硫基脲嘧啶20mL配合夏季，细菌繁殖与奶温成正相关，因此要加强鲜奶贮维生素B肌注。存运输时的卫生消毒工作。5)对于酮病引起的酒精阳性乳，静注50％葡萄1)鲜奶挤完后应立即制冷到4o【=存放，国外有糖注射液500～1000mL，每