茶树品种桂热2号推广应用的swot分析

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1、ChinaTropicalAgriculture茶树品种桂热2号推广应用的SWOT分析黄洁津莫小燕罗莲凤(广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415)ll“摘要：本文vRSWOT法为理论基础，以茶树品种桂热2号推广应用为研究对象，探Il索桂热2号推广应用的优势及其所存在的问题，并提出相应的对策和建议。关键词：桂热2号；推广应用；SWOT~析嚣黼嘲茶树品种桂热2号[桂(茶)登2006010]是于北纬20。54～26。20、东经104。29～112。04，广西南亚热带农业科学研究所科技人员从凌云白地跨南

2、亚热带和中亚热带，气候高温高湿，雨量充沛，土地毫茶群体中，采用单株选择——无性繁殖的方法肥沃，且多为红黄壤土，pH值在4．5～6．5之间，十分适宜茶选育的茶树新品种。该品种具有发芽早，芽叶肥树生长。广西春季回暖快，桂热2号萌发早，开采期早(每壮，持嫩性好，芽毛特多，内含物丰富，试制性年3月8一l6日)。与广西本地种国家品种凌云白毫茶相比，强等特点。以桂热2号为原料，已成功研制名优绿桂热2号的开采期比其提早5～8天，春梢休止期比其推迟5天茶、红茶和白茶产品，且制茶品质优良稳定，制左右，秋梢休止期比其推迟5

3、天左右，因此茶青产量高。优率高，劳动强度低，技术易掌握，现推广到桂(二)桂热2号产品品质优秀中、桂南、桂东、桂西等茶叶生产区域。本文通经过我所茶叶工作者的共同努力，以桂热2号的单芽过SWOT分析方法，对茶树品种桂热2号推广应用或一芽一叶为原料，成功研制出桂热2号系列名优绿茶、红的优势(strengths)和劣势(weaknesses)、机遇茶和白茶产品。桂热2号产品丰富的内含物形成了特殊的品(opportunities)和挑战(threats)进行分析，以质(见表1、表2)，已成为我所自有品牌“鸿渐”的

4、主打期为进一步发挥桂热2号品种的优良特性，增加桂产品，多次荣获“中茶杯”特等奖和一等奖。白雪毫绿茶热2号品种推广面积和经济效益提供参考。2007、2009年在全国第七、八届“中茶杯”名优茶评比中荣一、桂热2号推广应用的优势(S)获一等奖，金毫红茶2010年在首届“国饮杯”全国茶叶评比(一)桂热2号品种性状优良中荣获特等奖，白茶2011年在第九届“中茶杯”名优茶评比一是品种的内含物丰富。茶叶品质的优劣，表1各产品感官品质审评决定于鲜叶内含有效化学成分的多寡及其配比。产品名称外形汤色香气滋味叶底桂热2号内含

5、物丰富，鲜叶水浸出物49．8％，茶多白雪毫绿茶条直显毫明亮香高持久醇厚鲜爽嫩绿．亮酚29．6％，游离氨基酸3．7％，咖啡碱4．4％，这为成金毫红茶条索紧直，显红亮甜毫香醇爽红亮品茶的色香味品质打下良好的物质基础。二是品金毫，争乌润明显种适制性强。品种是影响茶叶生化成分和品质的白茶形似月芽、浅亮、香高带清甜醇肥嫩亮主要因素，不同茶树品种化学成分不同，多酚氧白毫显清澈毫香化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活力不同，导致制成茶组成和含量不同，从而形成了明显品质表2各产品主要内含成分单位：％差异。桂热2号的优

6、良性状表现、优越的适制性，产品名称水浸出物茶多酚氨基酸咖啡碱充分反映了良种与品质关系。经过多年实验，以白雪毫绿茶43．3734．723．593．22桂热2号为原料，成功研制了名优绿茶白雪毫、红金毫红茶36．4321．223．933．89茶金毫和白茶产品。三是品种的产量高。广西位白茶42．5533．005．044．57作者简介：黄洁津(1977一)，女，农业经济师，主要从事农业经济管理工作。通讯作者：罗莲凤(1980一)，女，助理研究员，主要从事茶叶加工及其理化分析研究工作。E—mail：roxi88@1

7、63．con。312013．6总第55期中尉热带农业ChinaTropicalAgriculture中荣获特等奖11]。展都给予支持。(三)具有一定研究基础和推广面积(二)商品质茶叶需求的增加我所是广西壮族自治区较早专业从事茶叶加工研究随着人们生活水平的提高，养生保健意识增强，我的单位之一，拥有一支技术水平较高的研发团队，在茶国每年的茶叶消费量大幅提高，特别是2O世纪90年代后叶加工方面做了大量工作并取得了较好的成果。拥有广对名优茶的需求越来越大。梁俊芬等报道，名优茶的发西首条大型乌龙茶生产线，生产的“

8、鸿渐”牌名优茶展已经成为提高行业经济效益的重要推动力量【2l。周智系列产品包括乌龙茶、绿茶、红茶和白茶四大茶类。该修等通过对1994—2011年连续九届398个“中茶杯”名系列产品2005年荣获农业部颁发的“无公害农产品”称优茶评比茶样数据分析表明，我国六大茶类名优茶均呈号，2006年荣获第三届中国东盟博览会指定产品。“鸿现发展态势f3J。桂热2号系列产品走的是中高端路线，渐”牌名优茶系列产品多次在全国的“中茶杯”“国饮在这种优越的大形势下