关于我国农产品加工业发展情况的调研报告-论文.pdf

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1、编者按：4月以来，农业部、国研室、发改委、财政部、科技部、工信部、税务总局、银监会等联合组成调研组．分赴11个省区就农产品加工业和一二三产业融合发展问题进行了一次较为深入的调研。总的看，近年来我国农产品加工业快速发展，已成为重要的支柱产业和民生产业，引领着农村一二三产业融合发展，为“三农”和经济社会发展全局作出了重要贡献，但也存在一些瓶颈问题和特殊困难，需要加强引导和扶持。关于我国农产品加工业发展情况的调研报告一家)。在食品加工业中，大中型企业已占N5o％以上；、我国农产品加工业发展基本情况近年来，随着农产品总量增加、品种丰富和消费升在肉

2、类加工企业中，大中型企业占到10％，但其资产总级，以粮油产品、畜产品、水产品、蔬菜、水果和特色额却占60％以上，销售收入和利润占50％以上。农产品加工为主的农产品3nq-业步入了两位数增长的快4．结构优化升级车道。2014年，食用类加工业主营业务收入占农产品加工1．总量迅速扩大业比重达53％，~L2003年提高了l0多个点。主要农产品2014年全国拥有农产品加工企业45．5万家。加工初步形成齐全的国产化机械设备品种，如肉类加工2003～2014年，规模以上农产品加工业主营业务收入从设备国产化达90％以上，粮油加工设备逐步替代进口。2．63

3、万亿增加到18．48万亿元，年均增长19．4％，在工业山东、江苏、浙江等沿海地区正在推进腾笼换鸟、机器中占比从16％提高到17％，加工与农业产值比值从1：1提换人、空间换地、电商换市和培育名企、名品、名家，高N2．1：1。近5年每年上交税收超过lYY亿元，2014年转型升级步伐加快。达到1．17万亿元。5．融合趋势明显2．产业加速集聚一是接二连三融合。据抽样调查，3．08％的农民合农产品加工业发展立足资源优势，以市场为导向，作社吸收农民以资金、土地经营权、交售农产品入股发在政策的推动下，逐步向优势主产区和城近郊区集聚。展加工流通。如福建连

4、城县l3万农民合作加工10万吨地2014年，河南方便食品已超全国四成；山东、河南、四瓜干。二是前延后伸融合。企业向农户注资建基地，向川、内蒙等l0个畜禽大省的肉类加工总量占到全国的经销商注资连物流。如山东临沂畜禽加工、福建平和瑁80％；各地形成了湖南辣味、安徽炒货、福建膨化、河溪蜜柚、浙江黄岩蜜橘、广西容县黑芝麻糊等产业，都南冷冻、四川豆制品等一批区域集中区和品牌。是将农户、企业和客商在园区空间聚集，实现集群化、3．规模企业增多网络化发展，打造了特色优势区域品牌。三是技术渗透2003～2014年，规模以上加工企业从5万家(年销融合。将“互

5、联网+”等信息技术向农业渗透，发展电售收入500万元以上)增JJI3~U7．6万家(年销售收入2000子商务、食品短链、社区支持、加工体验和中央厨房等万元以上)，大中型企业比例达到16．15％；2014年，新业态，模糊产业边界，实现网络链接，缩短供求距年销售收入超过100"[L元的有50家(其中超5oo,[L元的5离。据对100家规模企业问卷调查，80％的企业都已引入电子商务，销售收入均是成倍增长。对各类资源的“吃干榨尽”，变废为宝、化害为利，助：进一步促进农产品加工业发展意义重大推农业可持续发展。实地调研发现，四川、广西、陕农产品加工业

6、一头连着农业和农民、一头连着工业西、湖北、安徽等地的很多农村通过加工业发展，留住和市民，亦工亦农，既与农业血脉相连，又与工商业密了农村资源要素和人气，留住了农业增值增效收益，促不可分，特别是它带动了上下关联产业的发展，也形成进了人才回流、资金回流和劳动力回流，创造农村新的了众多小微企业，建设了现代农业，惠及了广大农民，需求。繁荣了农村经济。农民热情称其为增收的“稳定器”、4．构建新型工农城乡关系的现实力量新农民的“孵化器”、调结构的“转化器”和三次产业农产品加工业将工与农、城与乡连接在一起，承融合的“链接器”。当前和今后一个时期，加大力度

7、，接工业和城市的辐射带动并进一步向农业和农村辐射；进一步促进农产品加工业快速发展，意义十分重大。同时推动温饱型为主体的食品消费格局向风味型、营养1．促进农民就业增收的迫切需要型、便捷型、功能型方向转变，满足城乡居民多样化食据统计，农产品加工业从业人员中70％以上是农物需求。总之，有利于改善城乡二元结构，推进城乡发民，全国农民人均纯收入的9％以上直接来自农产品加工展一体化。业工资性收入，加上关联产业间接收入比重更大；据抽三，当前农产品~jn"r业存在的主要困难和样统计，每亿元加工产值吸纳107人就业，高于制造业问题的57人。实地调研证实，初

8、加工可以减损增收，精深加当前，农产品加工业同样经历局部市场饱和以及结工可以提值增收，产业链条长，农产品卖难减少，价格构性产能消化期，承受着价格“天花板”和成本高企的波动小，农民增收快，劳动力就