打叶复烤各工序对卷烟主流烟气氢氰酸与苯并[a]芘和巴豆醛释放量的影响-论文.pdf

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1、湖南农业大学学报(自然科学版)2014年4月第40卷第2期JoumalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences)，Apr．2014，40(2)：14147DOI：10．13331／j．cnki．jhau．2014．02．007投稿网址：http：／／www．hunau．nefqks打叶复烤各工序对卷烟主流烟气氢氰酸与苯并[a]芘和巴豆醛释放量的影响陈昆燕，冯广林，李东亮，杨杰，谭兰兰，刘德安，周进华(川渝中烟工业有限责任公司技术研发中心，四川成都610066)摘要：选择红花大金元B3F、C3F、X2F

2、烟叶，对打叶复烤各工序卷烟主流烟气氢氰酸、苯并[a]芘和巴豆醛释放量进行研究。结果表明：各工序上部烟叶卷烟样品的HCN释放量最高，下部烟叶的最低，一润工序较处理前较大幅度提高了上部烟叶氢氰酸释放量；二润工序与一润工序相比，下部烟叶苯并[a]芘释放量降低9．36％；复烤工序与二润工序相比，下部烟叶巴豆醛释放量降低14．96％，中部烟叶苯并[a]芘释放量降低17．29％。综合结果，上部烟叶各工序间样品的主流烟气3种物质的变化强度都明显高于下部烟叶。关键词：打叶复烤；卷烟主流烟气；氢氰酸；苯并[a]芘；巴豆醛；释放量中图分类号：$572．叭文献标志码：A文

3、章编号：1007—1032(2014)02—0144—04EffectsofthreshingandredryingprocessesOildeliveryofHCNandbenzo【a】pyreneandcr0t0naldehydeincigarettemainstreamsmokeCHENKun．yan，FENGGuang—lin，LIDong—liang，YANGJie，TANLan．1an，LIUDe．an，ZHOUJin．hua(TechnologyResearchCenter,ChinaTobaccoChuanyuIndustrialCo

4、．，Ltd．，Chengdu610066，China)Abstract：Flue—curedtobaccoleavesfromcultivarHonghuadajinyuangradedB3F(upperleaves)，C3F(middleleaves)andX2F(1owerleaves)werechosentoinvestigatetheeffectsofvariousthreshingandredryingprocessesonthedeliveryofHCN，benzo[a]pyreneandcrotonaldehydeincigarette

5、mainstreamsmoke．TheresultsshowedthattheHCNdeliveryfromupperleaveswasthehighest，whilethelowestfromthelowerleaves．TheHCNdeliveryofupperleavesgotsubstantialincreaseafterthefirstconditioningprocess，comparedtowhichthebenzo[a]pyrenedeliveryoflowerleaveswasreducedby9．36％afterthesecond

6、conditioningprocess．Thecrotonaldehydedeliveryofthelowerleaveswasreducedby14．96％andthebenzo[a]pyrenedeliveryofmiddleleaveswasreducedby17．29％afterredryingprocesscomparedtothoseafterthesecondconditioningprocess．Thechangeintensityofthedeliveryof3componentsfromtheupperleaveswassigni

7、ficantlybiggerthanthatfromthelowerleavesaftereachprocessstep．Keywords：threshingandredrying；cigarettemainstreamsmoke；HCN；benzo[a]pyrene；crotonaldehyde；delivery氢氰酸(HCN)主要由氨基酸及相关化合物在的抑制剂，对人体健康有害。烟气中的多环芳烃大7001000℃下裂解产生]。有研究指出，卷烟烟气多具有致癌性，多环芳烃中最具代表性的苯并[a]芘，中的HCN主要来自于烟草中的蛋白质、氨基酸和硝其致癌作

8、用明显高于其他多环芳烃【5J。挥发『生羰基化酸盐的转化，即甘氨酸、脯氨酸及氨基二羧酸的热合物是卷烟烟气中的另