春吃豌豆 养颜明眸-论文.pdf

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1、食品科技2o1第38卷第O硼FO0DSC-ENCEANDTECHNoLoGYlillFl$11尽管蔗汁中感染了肠膜明串珠菌，混合汁经一次【1]JIMNEZER．Thedextranasealongsugar-making加热迅速升温至60℃，经硫熏中和后二次加热迅industry[J]．BiotecnologIaAplicada，2005，22：20-27【2】温德标，李凯，陆海勤，等．甘蔗成分对制糖澄清影响研究速升温至100oC，使的蔗汁中肠膜明串珠菌等有[J】．广西轻工业，2009，(7)：17—18害菌迅速灭活，无法继续产生一葡聚糖，本次实【3】GIL

2、LIANE，ADRIANM，BELISARIOM，eta1．Factory验的结果也为上述推论提供了实验依据。trialstooptimizetheapplicationofdextranaseinraw综上所述，由于国内甘蔗收割方式影响，使sugarmanufacture：PartII[J]．Internationalsugar得甘蔗在压榨前产生的一葡聚糖较少，在压榨过joumal，2007，109：757—764程中产生的仅一葡聚糖大都形成了“蔗饭”滞留在[4】陈骏佳，黄玉南，温木蛊．甘蔗糖厂的”蔗饭”问题及杀压榨设备中无法溶解，蔗汁在加工过程中温度迅菌

3、剂[J]．甘蔗糖业，1996，(6)：35-40【5】班甲，徐晓燕，陈骏佳，等．酒精Haze改良法测定蔗汁一葡速升高，抑制了肠膜明串珠菌等有害菌的活力。聚糖含量[J】．食品科技，2012，(9)：288-290所以国内糖厂生产中受一葡聚糖的影响可能较【6】EgglestonG．Deteriorationofcanejuice-sourcesand小，糖厂只要保证甘蔗新鲜压榨，做好压榨车间indicators[J]．FoodChemistry，2002，78：95-103的卫生消毒工作，在压榨时使用适量杀菌剂即可【7】EgglestonG，MorelDuBio

4、lPG，WalfordSN．Areview较好的解决OL一葡聚糖污染问题。ofsugarcanedeteriorationintheunitedstatesandsouth参考文献：africa[J]．ProcSMr．SugTechnolAss，2008，81：72-85臣主至⋯一⋯⋯一一一一_I童塑～’儿L童里与父一>母同J口I进士餐食更健]廷康柬儿童专属食品如今越来越多，但是儿童应早日与父母吃同样的食物并一起进餐，有益于他们养成良好的饮食规律和习惯。英国爱丁堡大学研究人员跟踪研究了约2000名5岁儿童的饮食和健康状况，结果发现，与父母吃同样食物的儿童往往

5、饮食结构更加合理，健康状况也更好。研究负责人瓦莱里娅·斯卡菲达说，当下针对儿童的即食餐和各种零食越来越多，但这些食品往往缺乏铁、锌、维生素D等一些关键营养成分，不利于营养均衡。研究人员说，由于儿童会模仿父母的行为，与父母共同进食不仅有助于他们形成良好的饮食规律，还意味着他们可以接触到种类更丰富的食物，这对于保持膳食平衡十分重要。末吃豌豆养颜明眸春吃豌豆不仅有养颜的功效，现代研究表明，豌豆含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩的人群食用。

6、李时珍说：“豌豆属土，所以主治脾胃之病。”豌豆是我们日常生活中经常可以吃到的食物，其属于豆科植物，清煮吃，治消渴，除呕吐。踏入春4月，正是豌豆上市的季节，青翠的颜色，不论是清煮还是搭配都别有一番风味。中医认为，豌豆味甘性平，具有益中平气，养颜健身的功效。春天鲜豆又嫩又鲜，营养丰富味道鲜美。鲜豆除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的好食品。此外，豌豆中还含有丰富的维生素A，具有护眼的功效，非常适合白领在春季食用。整天对着电脑的办公室族可将胡萝卜、豌豆、玉米一起炒着吃，味道鲜美。____1兰曼：．