别样滋味入馔来-论文.pdf

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1、来木式设计：Sammi广合纯芝麻油捞出用冷水达味极鲜酱油Tips：豇豆、胡萝卜和豆芽口感清脆微甜，色彩缤纷诱人；而调味汁中腐乳醇香、广合纯芝麻油香、蒜香、红油的辣椒香和味事达味极鲜酱油的独特风味，都给这道菜的色香味加分不少。广合腐乳质地细滑，方便调成味汁，其微辣味道也恰到好处一，既不强烈刺激味蕾．又增添了份层次感。■■L———▲▲—一暑厂●酽型一；④拿腐黏茎’‘{℃l喜专题策划春节刚过去没多久，享用完油浓香重的丰盛大餐，家人的肠胃也需要一些清淡鲜香的菜式来缓解和一下调整。清淡低盐的饮食不光是让家人长期保持健康的要素，也已成为当下流行的生活方式。酒肉不断、油浓

2、香重的过年饮食会摄入过多的油“节后综合症”让家人味觉迟脂和盐份，随之而来的，钝，食欲不振，肠胃脆弱不堪，非常影响健康。这时候，需要用清淡的菜肴，慢慢调整，重新唤醒他们的味觉，恢复肠胃正常状态。兼顾家人的口味和健康，让食物清淡好吃还有营养，很不容易，不过这难不倒我，今天我就用经典的南派腐乳一一广合腐乳代替浓油赤酱，做了两道清淡营养一一一一素热菜：腐乳芋头烧牛腩和腐乳豇豆，荤，凉，口感清淡，开胃健脾；加上广合腐乳特有的纯正腐乳香和细滑香醇口感，让家人爱不释口。广合腐乳选用颗粒饱满的非转基因黄豆精酿而成，全程不添加任何防腐剂，口感细腻、口味纯正。很多人担心腐乳太咸

3、一，避之不及，其实大可不必，用它代替部分盐来调味，独具鲜香的腐乳帮助食材均匀入味，既能为菜肴增添别样的美妙滋味，又能够把握钠元素的摄入总量不变，美味和健康蒹得。除却年节喜厌的热闹和丰盛一直平淡而简，生活单一如用广合腐乳烹制的菜，这才是生活真实的味道，一起肴。全家人健健康康围坐在，有说有笑地品尝着我亲手烹制的清淡美味，这就是我最幸福的时刻。腐乳芋头烧牛腩用料：牛腩肉500g、芋头200g、广合白腐乳4块、干辣椒5g、大葱段20g、姜3片、八角l枚、味事达味极鲜酱油30rid、黄酒30ml、盐5g侮[法：L芋头去皮，切块。牛腩切成小块．放入沸水中汆烫去血沫，再捞

4、出沥干水分。2．将味事达味极鲜酱油、羹酒、盐和广合白腐乳混合均匀．制成腐乳汁。3．锅中放入牛腩、芋头、干辣椒、大葱段、姜片、八角、适量水和混合好的腐乳汁，大火烧沸后，加盖转小火-慢慢炖煮50分钟即可。"Pips：一道清淡又下饭的荤菜这是，牛腩脂肪较少，软烂入味：芋头鲜香软糯：整道菜汤汁浓稠但不油腻，四溢的热气充分融合了广合腐乳的醇香，让人食指大动。