家畜解剖及组织学解剖学部分教案.pdf

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1、《家畜解剖及组织学》解剖学部分教案绪论一、定义（一）解剖学：广义的解剖学包括大体解剖学和显微解剖学（组织学）两部分。狭义的解剖学叫大体解剖学，它是一门最古老的科学，是借助于刀、剪、锯等解剖器械，采用切割的方法，通过肉眼、解剖镜直接来观察正常动物体内各器官的形态、结构的科学。根据叙述方法和研究的目的不同又派生出许多分支：1、系统解剖学：按照机体机能进行叙述，10大系统：运动、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感官。2、局部解剖学：把机体划分为若干区域进行叙述，如胸部、腹部等，目的是为外科手术提供基础。3

2、、比较解剖学：对各类动物的同类器官进行比较研究，如牛、马、猪、羊。4、发育解剖学：不同发育阶段机体的构造形态的不同，如犊牛的胃和成年牛的胃之区别。5、X射线解剖学：可了解活体各器官的形态结构。家畜解剖学这门课主要以系统解剖学来叙述，结合比较解剖学，比较牛、马、猪、羊同类器官的不同之处。（二）组织学：主要是借助显微镜研究家畜微细结构及其与功能关系的科学。其研究内容包括细胞、基本组织和器官组织三个部分。细胞是生物体构造（形态）和生命活动（功能）的基本单位。组织是由一些形态相似和功能相关的细胞和细胞间质构成。（分为上皮组织、结缔组

3、织、肌组织和神经组织四大类）器官是由几种不同类型组织按一定规律组合成完成特定生理功能的结构。系统执行相近功能的不同器官构成一个系统。（本课程将讲解的依据）细胞——组织——器官——系统——生物个体二、畜体各部名称：畜体可分为三部分，头、躯干、四肢。1、头部：畜体的最前方，以内眼角和颧弓为界分为上方的颅部和下方的面部。（1）颅部：又分为枕部-----颅部的后方，两耳之间。顶部-----枕部的前方。额部-----顶部的前方，两眼眶之间。眼部-----包括眼与眼睑。耳廓部-----耳和耳根周围的部分。（2）面部-----口腔与鼻腔的

4、周围。眶下部-----眼眶前下部鼻后部外侧。鼻部------额部前方，包括鼻背和鼻侧。鼻孔部-----包括鼻孔和鼻孔周围。唇部------包括上唇和下唇。咬肌部----颞部的下方。颊部-----咬肌部的前方。颏部------下唇的下方。2、躯干：包括颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部。（1）颈部，以颈椎为基础，颈椎以上的部分称颈上部，以下的部分称颈下部。（2）胸背部，前方较高的部分称鳍甲部，其后方为背部。两侧称肋部，前下方为胸前部，下部为胸骨部。（3）腰腹部，胸背部与荐臀部之间，上方为腰部，两侧和下方为腹部。（4）荐臀部，位

5、于腰腹部后方，上方为荐部，侧面为臀部，后方与尾部相连。（5）尾部，以尾椎为基础。3、四肢各部：包括前肢部、后肢部。（1）前肢----借肩胛和臂部与躯干的胸背部连结。自近及远分为肩胛部、臂部、前臂部，前脚部（包括腕部，掌部，指部）。（2）后肢----由近及远又可分大腿部（股部）、小腿部和后脚部，后脚部又包括（跗部、跖部，趾部）。三、解剖学常用术语------畜体的轴、面与方位术语（一）轴：动物站立时，从头端至尾部，与地面平行的轴称为长轴。长轴也可用于四肢和器官，均以纵长的方向为基准，四肢的长轴则是从近端至远端，与地面垂直。（二

6、）面：1、矢状面，是与畜体长轴平行且与地面垂直的切面。在动物体长轴的正中线上的矢状切面，把畜体分为左右对称的两部分的切面叫正中矢状面。与正中矢面平行的矢状面叫侧矢状面。2、横断面：是与畜体长轴垂直的切面，与器官长轴垂直的切面也称为横断面。3、额面（水平面），与动物体长轴平行，且与矢状面和横断面垂直的切面。（三）方位术语：1、前侧和后侧，作一个横断面，靠近头端的为前侧，造近尾端的叫后侧。2、背侧和腹侧，靠近脊柱的一侧称背侧，下面的叫腹侧。或者说，远离地面的叫背侧，靠近地面的叫腹侧。3、内侧和外侧，造近正中矢状面的叫内侧，远离正

7、中矢状面的叫外侧。用于四肢的方位术语：4、近端和远端，靠近躯干的一端叫近端，远离躯干的端叫远端；5、前肢和后肢的前面叫背侧，前肢的后面叫掌侧，后肢的后面叫跖侧。学习本课程的意义：是畜牧、兽医、卫检、畜产品加工、动物营养等专业的重要专业基础课，学好家畜解剖学对后期专业课至关重要。如生理学，病理学、外科学等等。学习解剖学的方法：多看标本，多画图，随时复习好。形态结构与功能相结合，而记其形态。例：乳房泌乳（功能）→发育（形态）发生发展的观点。局部和整体统一的观点。第一章运动系统第一节骨及骨连结家畜的运动系统是由骨、骨连结和肌肉三部

8、分组成。骨骼构成畜体的坚固支架并维持体形，保护脏器，支持体重，是运动的杠杆。肌肉是运动的动力，骨连结是运动的枢纽。骨和骨连结是运动的被动部分，肌肉则是主动部分。运动系统的功能：构成生物体框架，起运动、支持、保护的作用。同时骨是钙、磷库。运动系统的组成：骨-----运动的杠杆。骨连接----