2017中国食品百强榜

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1、TOP1002017中国食品饮料百强榜前言FBIF于北京时间2017年8月24日发布《2017中国食品饮料100强》（简称“FBIF百强榜”），FBIF百强榜是以业绩为依据的中国食品饮料行业排行榜，2017年为首次发布。在国外有FoodEngineering每年发布的全球食品企业百强榜，有FoodProcessing发布的北美食品饮料公司TOP100。但反观国内，一直有各家机构发布的各种榜单，读者却极少能看到“业绩”出现在排行榜当中；或者仅以某种指数为依据进行排序；更有甚者，某些排行榜声称“排名不分先后”，这样的排行总难让人了解行业的格局，更遑

2、论令人信服。了解自己的企业发展水平和发展阶段需要以外界为参照，了解中国的食品行业，也需要更多透明的数据，同时辅以全球数据作为对比，才能让我们更好地看清自己。过去是“信息时代”强调快速获取信息，谁能更快掌握信息谁就有优势，但如今已是“数据时代”，我们相信，数据时代更强调数据的开放与共享，只有数据越全面和信息更加开放，更快地流通，信息才越有价值，也越能促进行业的发展与进步。互联网行业，几乎所有信息都难逃“数据”，一目了然。互联网的蓬勃发展，或许也侧面在应验“信息流通速度与发展速度成正比”。《2017中国食品饮料100强》是第一届榜单，我们无法做到百

3、分之百的全面，排行标准也在不断地摸索当中，但这是第一步，相信通过我们的努力，与激发大家对于“数据开放”的认可，最终推动食品行业的发展。我们也期望借第一届排行榜积累中国食品行业的数据，时间俞长，数据越全面，越能够帮助我们清晰的回顾历史，寻找规律，方能更好地预测未来。2目录》第一部分：榜单分析4万洲位列第一伊利、蒙牛稳健增长，康师傅、娃哈哈巅峰回落中国最大的食品集团利润王、入围门槛、平均业绩与百亿级企业百强占食品工业的比重与品类冠军不可忽视的新兴力量：“00后”与“10后”中国食品第一大省》第二部分：与全球、北美百强的对比15体量与数量均差距较大中

4、国企业与全球企业的差距原因分析中国食品企业的转型之路》第三部分：百强榜列表28FBIF百强榜制榜依据》第四部分：联系作者&关于FBIF34联系作者关于FBIFFBIF订阅号回复“2017中国食品饮料100强”可获取1.PDF版本报告（附FBIF百强榜）；2.Excel版本FBIF百强榜（包含数据来源）。3《返回目录榜单分析万洲位列第一图：万洲国际Logo正如标题所预告，万洲国际（739.21亿元）、伊利（591.72亿元）、康师傅（552.73亿元）、蒙牛（534.33亿元）、娃哈哈（529.1亿元）位列前五，这5家企业也是榜单中唯独业绩过50

5、0亿的企业，目前，尚未有千亿级的企业诞生。FBIF百强榜排名公司名上市2016年业绩（亿元人民币）1万洲国际Y739.212伊利Y591.723康师傅Y552.734蒙牛Y534.335娃哈哈N529.10制图：FBIF万洲位列第一，或许大家并不感到意外，财富中文网于2017年7月31日发布的《财富》中国500强排行榜中，万洲即以1430亿位列食品行业第一（215.34亿美元）。万洲在本次榜单中的业绩是739.21亿元（110.74亿美元，按照1USD=6.6752CNY汇率换算），如我们“制榜依据”（下文说明），739.21亿元是万洲国际的“

6、肉制品（即加工食品）”业务，不包含“生鲜猪肉”和“生猪养殖”此两项。2016年肉制品占据了万洲营业额51.4%的份额，但利润却占比高达82.5%。2013年双汇以71亿美元收购美国猪肉生产商史密斯菲尔德，当年，本交易创下大陆企业收购美企的最大额交易纪录，此举更是让如今的万洲国际年营业额增加超过900亿元人民币（2016年双汇营业额518亿元人民币），并成为全球最大的肉制品、生鲜品和生猪养殖企业。万洲没有停下全球化的步伐，近年仍然在不断地收购欧美企业。如今，凭借史密斯菲尔德，万洲俨然成为了一家跨国企业，海外业绩甚至远超中国本土。万洲2016年报显

7、示：“中国业务于2016年占本集团总营业额为36.0%，美国业务于2016年对本集团总营业额贡献为57.4%。”《返回目录榜单分析伊利、蒙牛稳健增长，康师傅、娃哈哈巅峰回落位列前5的其他4家企业，在过去4年（2013年起），唯有伊利与蒙牛的业绩取得了相对稳健的增长，伊利从2013年的478亿增长到如今的606亿（整体业绩），蒙牛于从433.6亿增长到537.8亿（整体业绩）。然而，娃哈哈与康师傅皆从2013年的巅峰回落。2013年，娃哈哈完成783亿元营收，如今仅有529.10亿元。康师傅在2013年营业收入达到667.7亿元峰值，如今是558

8、.78亿元人民币（整体业绩）.企业年份2013201420152016伊利478544604606康师傅667626591559蒙牛43450149