酒店管理评定温泉服务质量等级划分及评定.pdf

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1、酒店管理评定温泉服务质量等级划分及评定Classification&Accreditationforservice-ratedHotSpringEnterprise1中国温泉文化1.中国温泉文化的起源，远可追溯到五千年前“浮丘与轩帝”的时代北宋元符进士夏津县令凌唐佐所写的《黄山汤泉》诗，把诗中记述的轩辕黄帝曾在黄山汤泉浸泉七日，皱纹消除，返老还童的传说；从正史来看，中国温泉利用史可追溯到五千年前的“神农”时代2.中国历史上，温泉较大规模的利用，起源于秦汉而盛于唐秦：骊山汤汉：扩建离宫－汤泉宫唐：大兴土木，建华清宫（池）3.明清时代是中国温泉的又

2、一个大发展时代明代——有“天下第一泉”之称的云南安宁温泉、云南腾冲县热海温泉都是这个时期由著名地理学家、旅行家徐霞客和大学者杨慎亲自实地考察发现的；李时珍将我国的温泉分为热泉、冷泉、甘泉、酸泉和苦泉，是我国最早的温泉分类学者之一，阐述了温泉治疗方法与适应症，并指出温泉治疗应结合自然环境，药物治疗和营养，才能获得最佳效果;清代－－康乾盛世a.在小汤山修造温泉行宫b.河北热河温泉的开发及承德避暑山庄的兴建中国现代温泉发展改革开放以前工人疗养院、干部疗养院80年代初期—温泉开发向保养、依托疗养院进行改造，开始90年代中期休闲、娱乐发展面向社会经营兴建温泉度

3、假村，除保健外90年代中期—突出休闲功能21世纪初主体休闲游乐温泉，以主体21世纪初以后休闲游乐设计为核心中国温泉文化变迁概览第一代温泉文化——“洗浴文化”—浴池第二代温泉文化——“疗养文化”—疗养池第三代温泉文化——“泡汤文化”—戏水池第四代温泉文化——“特色文化”—文化池第一代温泉文化——“洗浴文化”•远古时代人们发现温泉，利用温泉首先从“泡汤”开始，是时“远近男女来此沐浴者，络绎不绝，近泉之地，夏无青草，冬无坚冰，解衣磅礴，水面风生。”是这一代温泉文化的形象写照。•这一时期人们未意识到温泉的疗养价值，对发现的温泉资源只是做为皇家御用沐浴或一般的大众

4、浴池来开发，其表现出来的文化特征是“洗浴文化”。第二代温泉开发——疗养池•随着社会的发展和对温泉的研究，人们逐渐意识到了温泉的医疗价值.东汉时期的张衡在《温泉赋》中曰：“有病历兮，温泉泊下焉”；唐太宗李世民在《温泉铭》中也记下了自己的泡汤体会：“朕以忧劳积虑，风疾累婴，每濯患于斯源，不移时而获捐。”明代药物学家李时珍也在其编著的《本草纲目》中说“诸风筋骨挛缩，及肌皮顽痹，手足不遂，无眉发、疥癣诸疾，取泉断之”•源于此，这一代温泉的开发除温泉的沐浴功能外，又加入了疗养的成分。•作为度假村酒店或疗养院的一部分出售给消费者，这一时期温泉开发表现出来的文化

5、特征为“泡汤文化”和“康体疗养文化”。全国范围内建成规模不等的温泉疗养院几百处，病床数万张.第三代温泉文化——“泡汤文化”•此时代温泉的开发进入了旅游的时代，做为旅游产品家族中重要的一部分，逐渐被旅游者们认识和接纳。•这一代温泉开发，在浸泡形式方面，一般设有超声波水力按摩温泉、瀑布温泉、冲喷温泉等戏水游乐项目；在水质方面，大多宣传含多种对人体有益矿物质的口号；在文化氛围方面，大部分是日式、欧式等舶来文化或没有自身文化特色。第四代温泉文化——“特色文化”•第四代温泉的开发是建立在旅游消费观念日趋成熟的基础上的，旅游者在选择旅游目的地时，除了考虑距离、交通、

6、时间、旅行成本等等一般因素外，还越来越重视目的地形象及文化品位。•此外，这一代温泉的开发除了温泉的沐浴、疗养、娱乐等前三代温泉开发的主体功能之外，又包含休闲、度假、商务会议等功能。§1标准概论§1.1标准概述1.中国标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。2.对需要在全国范畴内统一的技术要求，应当制定国家标准。3.对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。4.对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，可以制定地方标准。5.企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地

7、方标准的，应当制定相应的企业标准。对已有国家标准、行业标准或地方标准的，鼓励企业制定严于国家标准、行业标准或地方标准要求的企业标准。6.另外，对于技术尚在发展中，需要有相应的标准文件引导其发展或具有标准化价值，尚不能制定为标准的项目，以及采用国际标准化组织、国际电工委员会及其他国际组织的技术报告的项目，可以制定国家标准化指导性技术文件。13§1.2标准的实施与管理1.中国标准分为强制性标准和推荐性标准两类性质的标准。2.保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。14§1.3标准的编号1.我国标

8、准的编号由标准代号、标准发布顺序和标准发布年代号构成。2.国家标准的代号由大写汉