2019_2020版高中生物第4章光合作用和细胞呼吸第一节第2课时酶与酶促反应课件苏教版必修1.pptx

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1、第四章　第一节ATP和酶第2课时酶与酶促反应学习目标1.认识酶与酶促反应。2.概述酶的作用实质和特性。内容索引一、酶的本质及作用实质二、酶的特性达标检测01一、酶的本质及作用实质MEIDEBENZHIJIZUOYONGSHIZHI基础梳理1.酶的概念(1)产生场所：。(2)作用：具有。(3)化学本质：(绝大多数酶是)。2.酶促反应：指由的化学反应。3.酶催化作用实质：降低，使化学反应在水平上进行，从而加快化学反应。活细胞催化活性有机物蛋白质酶催化活化能较低能量4.实验验证：酶具有催化性。(1)实验步骤试管号步骤12相同处理向2支试管中分别注入3mL体积分数为3%

2、的，并放在试管架上不同处理滴入等量蒸馏水滴入等量_________________观察试管内产生的气泡数量插入试管内的卫生香燃烧情况(2)实验结果：试管产生的气泡多，卫生香。(3)实验结论：酶具有。过氧化氢溶液新鲜的酵母菌溶液2号燃烧猛烈催化性深化探究下图是比较过氧化氢在不同条件下的分解实验过程，请据图分析：1.在对照实验中，除了自变量外，其他变量(无关变量)都应当始终保持相同。分析上述实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组分别是下列的哪些项？①加入H2O2的量②FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度③温度和催化剂④实验室的温度⑤H2O2分解的速率⑥1号

3、试管⑦2、3、4号试管答案自变量因变量无关变量对照组实验组③⑤①②④⑥⑦2.2、3、4号三支试管都有气泡放出，但4号试管放出的气泡最多，说明了什么？答案加热、无机催化剂和酶都能促进过氧化氢的分解，提高反应速率，但是酶的催化效率更高。3.下图是无催化剂和酶的作用机理示意图(1)没有催化剂时需要的活化能是多少？有酶催化时需要的活化能又是多少？(用图中字母表示)答案分别是CA、CB。(2)酶能不能为化学反应提供所需要的能量？酶加快反应速率的机理是什么？答案酶不能为化学反应提供所需要的能量。酶是通过降低反应的活化能来加快反应速率的。活学活用1.下列有关酶的叙述正确的是①

4、酶是具有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③酶是活细胞产生的④绝大多数酶的化学本质是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥√解析酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质类物质，少数酶为RNA。酶只有催化作用，在个体发育中起调控作用的是激素。2.如图，在适宜温度、pH条件下，实线表示没有酶时反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的是A.曲线aB.曲线bC.曲线

5、cD.曲线d√解析从图中可以看出，曲线a、b、d均改变了此反应的平衡点，都是错误的。曲线c表示酶使反应达到平衡点的时间缩短(即反应速率提高)，而不改变反应的平衡点。02二、酶的特性MEIDETEXING基础梳理1.酶具有高效性(1)含义：在常温、常压、适宜pH等温和的条件下，酶有很高的。(2)实例：在25℃条件下，一个分子，1min内可催化500万个过氧化氢分子发生分解反应。2.酶具有专一性(1)含义：一种酶只能催化(底物)发生反应。(2)实验验证：酶具有专一性①对照实验a.＋淀粉酶溶液现象：出现。b.蔗糖溶液＋现象：没出现砖红色沉淀。②结论：酶具有。(3)意义

6、：保证了体内地进行。催化效率过氧化氢酶一定的反应物可溶性淀粉溶液砖红色沉淀淀粉酶溶液专一性化学反应有序深化探究1.淀粉和蔗糖不是还原性糖，但淀粉水解后会生成麦芽糖，蔗糖水解后会产生葡萄糖和果糖，它们都是还原性糖。下表为比较新鲜唾液(唾液淀粉酶)对淀粉和蔗糖的催化作用实验，请分析：试管编号12可溶性淀粉溶液2mL蔗糖溶液2mL新鲜的唾液2mL2mL37℃保温5分钟新配制的斐林试剂2mL2mL水浴加热2min实验现象有砖红色沉淀没有砖红色沉淀(1)1号试管有砖红色沉淀生成，2号试管不出现砖红色沉淀，说明什么？答案1号试管中淀粉被水解，2号试管中蔗糖没有被水解。(2)

7、上述实验说明了什么？答案淀粉酶只催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶的催化作用具有专一性。(3)肽酶能催化多种多肽水解为氨基酸，是否说明肽酶没有专一性？答案不是。酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，肽酶催化的是一类反应，也说明其具有专一性。2.下图分别表示酶高效性和专一性的曲线，请分析：图1图2(1)根据图1，酶和无机催化剂相比，有什么共同点和不同点？答案酶和无机催化剂都只能缩短达到化学平衡所需要的时间，不能改变化学反应的平衡点。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)根据图2分析：在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，而加入酶B，反应速

8、率和未加酶时相同，这说明