浙江省杭州市塘栖中学高中生物2.2细胞膜和细胞壁1课件浙教版必修1.pptx

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1、第二节细胞膜和细胞壁实验处理将泡涨的玉米种子，从中央切开用稀释红墨水染色。洗去浮色。将泡涨并煮熟的玉米种子，用同样的方法染色。实验现象死细胞吸收物质不具有选择性，活细胞吸收物质具有选择性。？着色浅着色深一、细胞膜有选择透性1.质膜：细胞膜又叫质膜2.透性：质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的透性。结构功能二、细胞膜的结构模型的探究之路1895年，欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易

2、通过细胞膜。科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理。（蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）膜的主要成分是脂质和蛋白质,还有少量的糖类。组成膜的脂质中磷脂含量最多。细胞膜的主要化学成分的含量化学成分质量分数/%磷脂55-57蛋白质40糖类2-101925年，两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层脂双层磷脂分子：磷脂中的甘油有两个羟基连着脂肪酸，另一个连着磷酸，脂

3、肪酸有亲脂性，磷酸分子有亲水性。脂双层亲水头部疏水尾部磷脂分子“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图冰冻蚀刻电子显微法标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质在膜中的分布是不对称的蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的一部分插在膜中，一部分露在膜外,有的整个露在膜表面。人-鼠细胞融合实验(荧光标记法)人细胞鼠细胞荧光标记蛋白质诱导融合40分钟后370C细胞膜具有流动性？1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。1、脂双层构成膜的基本支架。2、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的

4、一部分插在膜中，一部分露在膜外,有的整个露在膜表面。流动镶嵌模型的基本内容3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白。控制细胞物质出入：载体生物催化剂：酶细胞识别：糖蛋白与病原体做斗争：抗体膜的作用：为细胞提供一个相对稳定的内环境膜蛋白二、细胞壁结构特性：全透性功能：支持和保护成分植物和藻类纤维素真菌壳多糖（几丁质）细菌肽聚糖