宾馆考核标准.doc

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1、客房经营过程中发生的各项支出和客房入住率直接挂钩。对一次性消耗品的配备数量，领班要按照客房的入住情况落实到每个岗位和个人，服务员要按规定领用和分发各种消耗品，谁领用谁负责，并作好登记，以便对每人所管辖的客房消耗品数量进行对比和考核，对费用控制好的要给以奖励，对费用支出超出定额标准的要寻找原因，分清责任．对由于主观因素造成的超标准支出要给以一定处罚。客房领班要加强布件房的领发控制和安全保卫工作，减少丢失。每月月底要根据本月房间入住率计算出一次性消耗品的使用数量。对于超出标准的查明原因，落实到人。宾馆

2、客房服务员应注意的事项：1、对于小六件低值易耗品遵守缺什么补什么原则。2、回收未用完的牙膏，可做计划卫生时使用。3、住客房的梳子、香皂、牙具等，还可继续使用时无需丢弃；卫生间的巾类如客人用后折叠挂好了的也无需更换。4、住房客人需增加一次性用品时，先委婉拒绝，尽量不多给，若客人坚持，视情况而定。5、住房垃圾袋不是很脏的可直接将垃圾倒入大垃圾袋，重复使用；6、清洁剂要掺水稀释，使用时要兑水使用，不得直接使用造成不必要的浪费。7、拖布等用品领用时须以旧换新，由领班把好关，电池领用也要以旧换新。8、领班要

3、严格控制一次性用品外流。