erp在食品企业管理中的应用研究

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1、2013年第2O期总第140期S_L_C0NVALLEY画ERP在食品企业管理中的应用研究戎敏(华北电力大学控制与计算机工程学院，北京102206)摘要随着信息时代的到来，许多食品加工中小企业也需要计算机和网络实现各种资源的融合。ERP将食品企业中原料的采购、原料的分割、产品的生产、产品的成本、原料库存、产品的库存、产品的销售分区、和产品的运输渠道、人力资源等整合到一起，然后采取统一的规划，从而达到最佳资源组合，取得最佳效益。关键词ERP管理系统；冷藏；食品应用中图分类号：F270文献标识码：A文章编号：1671-7597(2O13)20—010

2、1—02ERP系统是建立在新世纪信息技术化基础上，以系统化的强调对食品的综合管理能力。业务管理思想配合现代计算机软件技术，为企业领导层提供决2)财务上，满足日常我们对财务和会计对管理核算需求，策方案以及企业其他成员运行方式的管理平台；是一个以管理同时符合国家规定的财务标准。财务为核心，标识并统一的对企业资源进行规划整理，以获得3)规范企业库存业务，提高库存管理的透明度，降低企业客户订单，完成产品的加工、交付，最终取得客户的付款。ERP库存管理的成本，与企业财务、食品的供应、食品的销售、食软件系统是将企业一切资源整合规划，对原料的采购、产品的品的制

3、造有效集成。生产、产品的成本、原料和产品的库存、企业的财务、人力资4)使得采购流程规范化，采购成本逐步降低，达到供应商源统一规划，从而实现最优资源组合，获得最好效益。的高效率的管理，并与应付的账款有效集成。目前，随着ERP软件系统在各类行业中应用市场的逐步成熟，5)通过系统对生产过程管理，食品加工的订单、加工的进国内企业对于ERP的认可也在不断增加，越来越多的行业企业度、以及食品加工过程等有效的跟踪和控制，用ERP来准确及将ERP作为提升自己公司业务管理效率的重要手段。时反映出这些信息。北京某冷藏食品有限公司在成立初期，财务帐、业务帐完6)实现产

4、成品、半成品、原材料的批次及保质期业务管理。全采用手工管理、记帐；在2010年期间上了ERP的财务总账系7)使得生产成本和核算业务有效提高，动态、及时提供成统，随着业务规模的不断增大，尤以2011年在北京成立生产工本准确变化的信息。厂后，凸出并且急需解决的问题越发明显，主要表现在以下几8)提升销售的管理，实现产品销售与产品加工、成品销售个方面。与新产品供应、产品销售与财务体系的紧密衔接，依据他们相1)公司信息无法共享，多处形成信息孤岛，给数据传递的关的业务配置进行规划指标的自动分配，实现决策的智能化。及时性、准确性、共享性带来不便。无法准确、及时

5、的下达生2研究方案。工作特色及难点产任务。2)无法精准计算成品和半成品的成本，完全依赖于手工。2．1关键技术3)物料需求和物料展望只能通过手工计算，无法同销售、1)c／s环境下的面向对象VisualBasic编程技术。计划、生产、采购管理形成一体化。2)数据库管理SOL(StructuredQueryLanguage)的构建。4)冷藏食品的批号、保质期无法及时动态、准确掌握；复3)项目咨询能力、专业行业业务理论知识与计算机技术的杂的食品生产工艺如何管理?融合。5)销售订单、生产订单、生产过程的多环节无法进行跟踪。2．2研究方案以上所发现的问题不单

6、是在这家食品企业存在，而是大多数国内食品生产企业都是普遍存在的；为了解决以上问题，使1)根据业务调研分析报告进行理念及标准业务流程的制企业健康发展，ERP的应用势在必行；以这家公司ERP信息化定，形成初步业务解决方案建立业务流程雏形；初步业务解决建设为背景，设计并应用了集销售、生产、采购、财务于一体方案讨论，进一步修正，准备模拟业务数据，进行业务解决方的ERP系统，对于其他行业的管理提升及ERP应用有一定的借案测试。鉴作用，因此深入研究ERP如何在食品企业中更好提升业务管2)利用VisualBasic编程技术对标准产品无法满足的需理具有重要的意义

7、。求进行订制开发。3)测试完成后，再次调整方案，形成全公司统一标准。1研究内容4)企业静态数据转换、动态数据转换。本课题研究的内容是ERP在冷藏食品企业业务管理中的应2．3工作特色用。通过对北京某食品企业的业务流程进行了详细的调研，并根据调研的结果对目前的业务流程进行分析，通过对企业所有ERP系统是借用现代化信息技术的管理模式来改造原来的业务流程的梳理，对冷藏食品企业出具了非常具有针对性的、旧管理模式，是先进的、行之有效的管理思想和方法。如何把完整的解决方案；新的业务流程在ERP中应用后对企业的管理企业的业务管理和ERP系统有效的融合在一起?如何

8、有力保障带来的效果显而易见。主要研究内容及解决问题如下。ERP在企业的成功应用?归纳大致如下。1)建立以规划为核心，一个从采购业务、生产