当前酒店“招工难”现状对高校人才培养的启示.doc

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1、论文：当前酒店’'招工难”现状对高校人才培养的启示论文网本文作者（王扬宇），请您在阅读本文时尊重作者版权。摘要：随着我国经济的好转，海南国际旅游岛建设的全面展开，酒店业的发展也迎來了一个难得的好时期。但是，酒店招工及员工队伍的稳定，已成为当前酒丿占管理的一个突岀问题。本文对当前酒店招工难的原因进行调查分析，并提出一些解决问题的方法和对策。关键词:酒店招工困难原因对策随着我国经济的好转，企业的劳动用工需求越来越大，企业招工难的问题已明显突出。调杏衣叽今年来，我国企业普遍出现招工难，一些劳动密集羽的中小企业招工更难。在调杳的企业中,有80%以上的中小企业存在

2、员工缺口，血酒店的招工更是困难。眼下酒店行业止流传一句话：“招服务员比找投资老板还难。”相对于春节、五一、十一等旅游旺季来说，目前是酒丿占行业的用工淡季，餐饮住宿应该不缺人手，但事实上不少酒店都在招工，并大喊招工难。因此，如何招工，如何稳定员工队伍，如何提高员工的综合素质，提升酒店的服务质量，（2成为酒丿占人力资源管理的一个不可忽视的课题。一、酒丿占行业招工难的原因酒店业是劳动密集型行业，服务质量是经营管理水平的标志，而从业人员的管理乂是服务质最的保证。现代酒店业既有吸引员工的环境和工作特点，也存在着工作时间长口缺乏规律性、社会地位低血工作要求高、主客收

3、入相差悬殊等不利因素。调杳分析主要原因如下：1.用工刚性需求增加。业内人士分析，中小企业出现招工难主要原因是用工刚性需求增加。过去两年，山于金融危机的影响，企业不得不裁减人员。目前，大部分企业形势好转，生意冋升，亟需招收员工。同时，海南国际旅游附建设已全面展开，海南酒丿占业的发展规模迅速扩大，特别是在海口、三亚两个城市，酒丿占的规模、数最也在不断增多。据不完全统计，三亚高端国际殆牌酒丿占数量已达48家,位列中国内地各省市区首位。而且三亚的海棠湾规划建设27家超五星度假酒店，目前已有13个酒店项目开工。酒店的増多，必然会増加用工需求，在短时间内也就难免出现

4、招工难的现象。2.酒店行业的待遇偏低。酒店行业的员工待遇偏低，也是造成招工难的重要原因,据调杳，海南酒丿占行业一线员工的工资一般在600元至1000元之间，领班级的服务员工资是在1000元至1300元之间，主管级的员工工资是在1300元至1800元之间。这与生产型企业相比，员工的工资要低。海口的最低工资标准是620元，服务员的工资还是处于较低的工资水平。因此，可以看出，酒店行业的招工难也是山于酒店行业的待遇偏低，市场威力在发挥作用的结果。3.受传统思想观念的影响。酒店行业的缺工主要表现在餐饮和住宿服务上，厨师、而点师等技术岗位相对好些，其中一个重耍的原因

5、是受传统的思想观念影响，不少人仍认为，客房和餐饮服务员的工作是侍候人,其地位会比人低一等。因此在打工队伍中，仍有不少人宁肯上生产线也不愿意进酒店,这也在一定程度上影响了酒丿占的招工。4.劳动力资源结构的变化。酒店行业需要的员工以年轻女性居多，主要依靠外來打工的年轻女性。但是，近年來,农村经济的发展和富农政策的落实，也让原來的农村劳动力都自己消化了，农村外出打工的人员也有了较大的变化。同时，随着义务教育的全面普及，青少年上学接受教育的机会也越来越多，农村女孩子上学的有机会也多了，出来打工的人也较对少了。而且，不少农村家庭也是独生子女了，或子女不多，父母会把

6、他们留在身边,不再像以前那样主张子女外出打工，以减轻家庭的经济负担。而酒店业一般都要求招收30岁以内的员工，对这一年龄段上的用工需求旺盛，当然会加剧了企业用工难。以上所举只是酒丿占招工困难的部分原因，不同的酒店因管理经营的方式不同，企业的文化氛围不同、酒店的经济效益不同等,也会在不同程度上対酒店的招工及员工队伍的稳定造成一定的影响。二、酒丿占招工所应采収的积极措施海南国际旅游岛建设己进入关键时期，海南旅游业的蓬勃发展带来了大量的客源，为酒店业的快速发展提供了广阔的市场。酒丿占业的发展不仅仅是硬环境的发展与建设，人才的需要也是急需解决的问题之一。现在摆在各

7、酒丿占面前的问题是如何提高服务质昴，吸引更多的客人。因此，酒丿占的人力资源部门要认真思考当前的招工与管理问题，采収对策，着手通过调整用人机制和工资待遇來留住人，以提升酒店的效益。1•提高现有员工的待遇。好的待遇不只是吸引人的条件，同时也是留住人的条件。为应对招工难，多数企业述采収上调工资标准、改善生产环境等措施。人员的流失对酒丿占的伤害是极大的，酒店人力资源管理的最终H标就是充分调动员工的积极性，通过采収各种有效的激励措施，发挥最佳的群体效应。酒店还耍注意好的企业文化建设，通过人性化的管理，让员工觉得很舒服，有归属感,使员工队伍稳定下來。要重视酒丿占内部

8、沟通，包括上下属之间、同事与同事之间。要对员工需求经常进行评估，定期做员工满意度