糖尿病饮食宣教方案.doc

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1、糖尿病饮食宣教方案一、计算理想体重—营养治疗第一步理想体重的计算公式：理想体重（公斤）＝身高（厘米）－105二、实际体重与理想体重做比较：　　凡实际体重在理想体重的±10％范围内均属正常，当实际体重超过理想体重的20％时称为肥胖；少于理想体重的20％时称为消瘦。三、计算每日总热量表1、成人糖尿病每日热能供给量（千卡/公斤理想体重）体重卧床轻体力活动中体力活动重体力活动消瘦20～25354040～45正常15～20303540肥胖1520～253035总热量=每日每公斤理想体重所需要的热量×理想体重四、确定饮食营养成

2、分分配表2、不同热量糖尿病饮食内容热量(千卡)交换份谷薯类份数蔬菜类份数肉蛋豆类份数浆乳类份数油脂类份数10001261221120014.571321.5140016.591321.5160018.591421.5180021111421.5200023.51314.522220025.51514.522240028171522食品交换份将食物分成四大类（细分可分成八小类），每份食物所含热量大致相仿，约90千卡，同类食物间可以任意互换（表2）。表3、食品交换份之基本内容组别类别每份重量每份热量谷薯组1.谷薯类25

3、克(1/2两)90千卡菜果组2蔬菜类3.水果类500克(1斤)200克(4两)90千卡90千卡肉蛋组4.大豆类5.奶制品6.肉蛋类25克(1/2两)60克(3两)50克(1两)90千卡90千卡90千卡油脂组7.硬果类8.油脂类15克(1/3两)10克(1汤匙)90千卡90千卡　五、糖尿病人食用水果四要素　　这四个要素是：把握好病情、把握好时机、把握好种类、把握好数量。　　1、“把握好病情”：糖尿病人在血糖控制稳定后，可适量进食部分水果；若血糖水平持续较高，或近期波动较大，暂不食用水果。　　2、“把握好时机”：水果不

4、要和正餐合吃，而应作为加餐，可选择在上午10点或下午3点左右食用。　　3、“把握好种类”：应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定差役，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、草莓等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而柿子、香蕉、鲜荔枝等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。　　4、“把握好数量”：糖尿病人每日食用水果的量不宜超过200克，同时应减少半两(25克)主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日热能摄入的总量保持不变。　　六、糖尿病饮食控制的“误区”　　误区一：控制主食的摄入

5、就等于饮食控制，饭吃的越少对病情控制越有利。　　误区二：咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不用控制食入。　　误区三：多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以消化掉。　　误区四：饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系。