我国奶牛养殖模式及发展情况

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1、维普资讯http://www.cqvip.com专拦．Column2008年第44卷第14期“困难如潮”，希望似海。建设现代农业产业技术体系是提高农业科技创新能力和创新效率的新思路、新机制。要以产品为单元，以产业为主线，梳理每个农产品产业链条的技术需求，解决每个环节的生产技术难题，依靠科技进步提升农业的素质、效益和竞争力。“”本刊携手国家奶牛产业技术研发中心共同开办奶牛养殖专栏。本栏目将围绕奶业发展的需求，以详实的数据、实用的技术、朴实的文章、精美的版式，宣传现代奶牛产业技术，提高奶业科技创新能力，增强我国奶

2、业竞争力。本栏目由国家奶牛产业技术研发中心协办我国奶牛养殖模式及发展情况李胜利(中国农业大学动物科技学院，北京100193)中国奶业协会将奶牛养殖分为散养、小规模、中1我国奶牛规模养殖的发展情况与结构变化规模、大规模四档，划分标准为：散养：饲养规模≤10头，1．1百头以上规模养殖场(户)不断增多，总体结构小规模：10头<饲养规模≤50头，变化不大≤500头2002-2005年中等规模：50头<饲养规模，，全国奶牛场(户)个数整体呈上大规模：饲养规模>500头。升趋势，这与我国奶牛数量每年以2位数增长有密农业部

3、统计中，只是用饲养头数来进行界定，具切关系。其中，2002年100头以上的规模牛场(户)为～～～～--999体为14、519、2099、100199、200499、500、2813户，占总个数的0．2％；2005年上升至4306户，1000头以上(成母牛数量)。总体结构变化不大(见表1)。一如爱尔兰1国外在统计奶牛群规模时也不统。．2百头以上规模养殖场f户)奶牛存栏数快速增～～～50划分为110、1130、31、50头以上。美国划分为加。养殖场平均规模提升～～～～199～499129，3049，5099，10

4、0，200，500头以上2002年，100头以上规模养殖场(户)奶牛存栏量(成母牛数量)。为80．8万头，占当年奶牛存栏总量687．3万头的11．8％，场(户)均存栏287．4头。@中固亳牧东怠维普资讯http://www.cqvip.com2008年第44卷第14期Column▲毫拦表l2002-2005年全国不同规模奶牛场(户)数量变化情况个2002114002220008325698l7896502621122003l5109302243733503622928953441362004286973395

5、92282l9593461802005302494463962997l253448188资料来源：中国奶业年鉴，20062005年100头以上规模养殖场(户)奶牛存栏量牛奶总产量2753．4万t的16_3％。100头规模场为141．4万头，较2002年增加了75％，占当年奶牛存(户)产奶总量增加，比重有些波动(见表3)。栏总量1216．1万头的11．6％，场(户)均存栏328．32奶牛规模养殖场的区域分布格局及其变头。100头以上规模场(户)存栏总量增加，场均规模化情况提升，比重保持平稳(见表2)。1．3百头

6、以上规模养殖场(户)产奶量同步增长，比2．1百头以上规模养殖场(户)区域分布及变化情况重有些波动2005年，东北及内蒙产区、中原产区100头以上规2002年100头以上规模养殖场(户)奶牛产奶量，模养殖场(户)为2786个，占全国总量的55％(见表4)。为254．1万t，占当年牛奶总产量1300万t的2．2百头以上规模养殖场(户)奶牛存栏量、区域分19．5％2005年100头以上规模养殖场(户)奶牛产；，布及变化情况奶量为448．8万t，比2002年增加77％，占当年奶牛从2005年的数据看，东北及内蒙产区、

7、中原产表22002-2005年全国不同规模奶牛场(户)存栏头数变化情况头2∞23042197l99J830950090243137193814172991198488200340996952282131l30806432146528783l2485402398932004304594915419943828063l】593239417299462200533725452098153412404398375307285295804资料来源：中国奶业年鉴，2006表32002~2005年全国不同规模奶牛场(户】牛

8、奶产量变化情况头20024951102366584l2l】5959673210603855605886658050200367328234795472291513587404983472876701577519420046404928359l146980046970144787755909312200574811114675155l20476712055391038348l039288资料来源：中国