观光农业的发展及其创新意义论.doc

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1、观光农业的发展及其创新意义论李继东内容提要：观光农业是以农业生产为依托，农业与现代旅游业结合的一种高效农业，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动融为一体。观光农业的兴起展示了牛态旅游农业之路，突破了传统农业的掠夺式生产模式，实现了经济效益与社会效益的统一，有利于提高农业比较利益，有利于农村剩余劳动力就业，有利于农村产业结构的调整、农业产业化推进和生态农业的可持续发展。所谓观光农业，是以农业牛产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业，是一种新型的交叉型产业。观光农业的基本属性是：以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加

2、工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略大自然浓厚意趣和现代化新兴农业艺术的一种农业旅游活动。观光农业常见的形式有：⑴农园采摘型。这是新型农业经营形态，主要利用农业生产的场地、产品、设备、作业及成果用为观光获取收益。包括荔枝、柑桔、杨桃、葡萄、橄榄等果实，以及蔬菜、茶、花卉的采摘，属产地采果业型农业观光。挖掘园则以蕃薯为主，兼及马铃薯、芋头、萝卜、胡萝卜、花生及竹笋等，农场在收获期间供学生和市民挖掘，让其接近自然，亲近泥土。⑵农园观光型。以展示种植业的栽培技术或园艺、农产品及其生产过程为主。一些花卉园以花卉树木培植优雅环境，使之成为生产买卖品和观赏结合的花卉园。目前，随着

3、生活水平的提高，花卉市场发展潜力很大，除鲜花、盆景外，阴生观赏植物需求量很大，攀援植物行情也看好。一些农场利用这一形势积极发展花卉生产。观花类、观叶类和观叶赏果的栽培以及盆景生产都有发展。⑶渔场垂钓型。即利用池塘、鱼池等水体进行垂钓、驾船、滑艇、食水鲜和水上娱乐等内容的水上旅游活动。⑷畜牧观赏猎狩型。即利用牧场、养殖场、猎狩场、跑马场等，给游人提供观光、娱乐、参与牧业生活的风情和情趣。⑸观光副业型。包括与农业相关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程，都可作为观光副业项冃进行开发，让游人观看艺人的精湛造艺或组织游人自己参加编织活动。⑹观光生态农业型。建立农林牧渔土地综合利用

4、的生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性。具体到一个地方，观光农业可能是上述类型的一种或多种类型的交融。那些在农田、山林、草地周围建立休闲别墅区、饮食文化区，以名菜佳肴，地方小吃，让游客一饱口福或以其浓郁的地方色彩传统的茶艺吸引游客，让游客得到一种高雅享受的观光旅游活动，在一定意义上也属观光农业的范畴。发展观光农业有如下现实意义和长远意义:观光农业的兴起有利于农业由传统的单一功能向集生产、生态、旅游、文化教育等综合功能方向发展以往人们只是注意农业的生产功能，而忽视了农业在保持和改善生态平衡、净化空气、涵养水源、调节气候方面的作用，也忽视了农业在社区生活环境、人文生活

5、方面调节身心、教化人民、协调人与自然体系的功能。观光农业具备游憩、休闲、教化、医疗、美化环境等综合功能，代表了人类对300年工业化、城市化历程的一种反思和觉醒，反映了工业化、城市化和农业现代化高度发展以后人类对新时代农业的一种探索。观光农业的兴起，展示了生态旅游农业之路，突破了传统农业的掠夺式生产模式，实现了经济效益与社会效益的统一。广东省番禺化龙农业大观园即是一个典型。它是个三高农业的生产基地。园中种养的优质蔬菜、水果、花卉、禽畜、水产品、中草药等的品种达数百个。大观园利用生物链技术，采取立体式耕作法，塘基种果、果树下种蔬菜及草药等。大观园又是个科普基地。园内设置先农五圣

6、景区，主要介绍轩辕黄帝、神农氏、有巢氏、伏羲氏、燧人氏等发现和发展农耕、饲养、纺织等的历史。园内有个“五谷园二同时种植了“稻、麦、黍、稷、菽'，五种谷物，学生们到此认真观察，就不再“五谷不分，'了。园内还开展种菜、种花、喂饲禽畜、捉鱼、野营等活动，对远离农作的城市学生特具吸引力，每逢“6・1”前夕，上万学生预约到此参观、露营。中山大学的牛命科学院在大观园内开设了科研基地，通过组织培育，繁育出芦荟、蝴蝶兰、巴西蕉、龙牙蕉等优稀花卉、水果品种，既吸引了农业专业户前來学科技购良种，乂吸引了游客到此观奇览胜O开发旅游农业资源能为农村剩余劳动力捉供新的就业机会旅游农业与其它旅游活动一

7、样，是一种服务性极强的劳动密集型产业，发展旅游农业，需要一整套服务设施，不仅需要导游、管理人员、服务人员，还需要有住宿、饮食、商场、交通、文化行业等，能带动农村地区第三产业的发展，从而能吸纳大量农村剩余劳动力。观光农业区的度假村、饭店、餐饮、商店、游乐设施等，需要大量的服务员、厨师、售货员、保安人员、后勤人员、维修人员等。无论固定工或旺季的季节工，都可优先在区内农民中招聘，降低经营成本。旅游农业投入不大，就业成本低。而旅游农业的发展又与其它行业的发展有着不可分割的联系，根据乘数效应估算，一般认为，旅游业每创造一个直