宝宝辅食—肉泥的做法.pdf

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1、婴儿辅食专家--上海怡氏食品科技有限公司宝宝辅食-肉泥的做法肉泥的传统做法原料：瘦肉500克，鸡蛋清20克，火腿肠4根，盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。制作过程：1.瘦肉清洗干净，切成块，放入食品加工机中，加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥，倒入碗中，加淀粉、猪油、鲜汤，搅匀成肉泥待用。2.青椒、甜椒清洗干净，切成细粒;小葱洗净，切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。3.锅置小火上，烧精炼油和猪油至三成热，倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒，翻炒至锅内冒大泡吐油时，烹入味精、葱花，推转和匀，起锅盛盘即成。提示：肉切块时，要先去掉筋。青椒和甜椒

2、要去除蒂和子，炒制时需要小火，以免烧糊。如何做最简单的肉泥？猪肉土豆泥原料：精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。1、将精瘦猪肉洗净、切成块，放入锅内加适量水上火婴儿辅食专家--上海怡氏食品科技有限公司煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至土豆烂熟。2、将煮熟的肉块捞出，切碎，剁成泥块，取出熟土豆片碾碎。3、将肉泥、土豆拌在一块，加入精盐、葱末、香油，搅拌均匀即可。营养成分：猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等，对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。鸡肉蘑菇泥原料：嫩鸡肉150克、鲜蘑菇50克、葱段、姜片、精盐、香油各

3、少许。制作：1、将鸡肉洗净后放入锅内。鲜蘑菇洗净后，切成条后放入锅内。加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后，改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。2、把鸡肉、蘑菇捞出，剁成泥状，加入少许鸡汤、香油拌匀即可。营养成分：鸡肉含有优质的动物蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。蘑菇含有丰富的植物蛋白婴儿辅食专家--上海怡氏食品科技有限公司和核酸类物质。两者可以互相补充提高营养价值，是防治婴儿佝偻病的食物之一。豆腐鱼泥原料：鲜鱼肉150克，豆腐75克，番茄酱、精盐、白糖各少许，豆油25克。制作：1、将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。将豆腐切成片待用。2、油温六成热时，将鱼肉片放入炒勺内，箭

4、至两面金黄色时，放入葱段、姜片、番茄酱、精盐、白糖及适量清水。3、开锅后，放入豆腐片，用小火炖至鱼肉烂熟，汤快收干时离火。盛出鱼肉(决不能有刺)，连同豆腐一起碾成泥状即可。营养成分：豆腐鱼泥含有丰富的蛋白质，吸收率可达96%，并含有较多的氨基酸、钙、磷、铁及维生素等，这些营养素容易被婴儿消化吸收。婴儿辅食专家--上海怡氏食品科技有限公司婴儿辅食食谱:菜泥苹果泥鲜虾肉泥红枣泥鱼泥做法肝肉泥动物肝脏营养丰富，尤其含铁质多，有利于改善贫血。7个月以上的宝宝已经有了消化动物肝脏的能力，所以可以给宝宝吃。每次1小汤匙，一天喂两次，每天最多不超过2汤匙，。如果宝宝营养不良，吃上十几天，可以得到好转。简

5、单配料猪肝或牛肝、鸡肝40克，瘦猪肉40克，盐少许。巧手制作1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。注意：宝宝第一次接触肝脏食物，可能有点不适应。妈妈不用担心，宝宝会慢慢喜欢的。牛奶香蕉糊婴儿辅食专家--上海怡氏食品科技有限公司牛奶香蕉糊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素C等多种营养素。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。简单配料：香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。巧

6、手制作：1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。红枣泥红枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、维生素及矿物质等，具有健脾胃、养血益气等作用。婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。宝宝辅食之4道美味肉泥原料/做法1一、肉末茄泥婴儿辅食专家--上海怡氏食品科技有限公司原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上

7、放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。功效：利于小儿补充钙质。2二、肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：·将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。·然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。功效：有利于改善贫血。3三、猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜1小段，猪骨适量做法：·猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并