《论文_酒店会计财务帐务处 理(定稿)》.doc

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1、酒店会计财务帐务处理1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表收入凭证的编制方法是：A借：应收帐款——客帐应收帐款——街帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付帐一电话费2、街帐、客帐分配表统计街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应冋而未冋帐单等内容，收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表，进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结，为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。3、客人清算应收款后帐务处理客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。当客人

2、付款时，宾馆应开止式收据呈交客人，作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行帐务处理：在编制记帐凭证前，首先杏明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。4、超60天应收款挂帐催款根据月结应收款対帐单记录及帐项，分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂帐客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容，并将情况向财务经理汇报。山财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提出的问题要及时给了答复，协商解决办法，为尽快清算应收帐款排除障碍。5、负责将编制的记帐凭证输入财务电

3、脑系统。成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责每-名核算员要了解并掌握资金的來龙去脉，控制成本费用开支标准,使资金得以正常周转及运用。英工作的主要内容有：（一）支票领用及结帐采购员根据为天所采购的具休内容，山采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结帐手续。结帐时，成本核算员要检杏发栗的五大要素：A.发票签发口期；B.购货晶名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。检杳验货凭证与发票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，并注销采购

4、驻。经审核无误后，将金额及购货内容填写在支票领収登记簿上，即可转入每日银行支出统计。（二）每日银行支出数统计支出出纳员要将每天齐银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报农。在统计前，首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间，填写支岀登记簿，注明银行支出日期，付款单位名称,付款金额及购货内容°按结帐程序复核无误后，即可编制各银行支出表。统计表一式两联,—•联交收入出纳作为编制银行日报衣的依据，另一联作为复核及备查之用。统计表内各银行支出额，要与每天填写支出登记簿金额一致。（三）、支出凭证编制程序支出凭证按照权责发生制的会计核算原则，

5、及会计科目使用说明，准确无误地反映在帐户中，支出凭证编制程序为：1、填写付款单位名称；2、填写付款日期；3、填写经济业务内容摘要；4、填写会计科目及帐号；5、填写经济业务发生额。%1现金每项现金分人民币和外汇两类。核算酒店库存现金，找数备用金和冬用金备用金。设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。%1银行存款。核算酒店存入银行的各种存款。“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置“银行存款日记账”，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。采用人民币为记账单位，对美元或英他外币存款，在登

6、记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。%1应收账款。核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。设立专人负责催收账款，对■不能收冋的账款必须杏明原因追究责任，并収得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。%1其他应收款。核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。%1待摊费用核算己经发生，但应山本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等

7、。对支付金额较少，不超过人民币多少（山酒店定）以下的费用，不入本科目。每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕%1存货:核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品储备的乞种包装容器各咎存货按不同类别仓库设专人管理，按殆名设明细账登记，定期盘点。%1其他流动资产及按金融资产。不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算°根据不同类型或项目，每月编制明细表进行核算。%1固定资产。核算所有固定资产的原价。所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（山酒丿占定

8、）以上的龙屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。第•批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（山酒店定）以下，也属于固定资产。%1累计折旧核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。根据合作经营合同的精神，每月提取的