日用化学品生产技术第三章-肥皂.ppt

《日用化学品生产技术第三章-肥皂.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第三章肥皂和香皂第一节肥皂的性质及去污原理第二节皂基的制备方法第三节常用皂类的生产工艺第四节肥皂的质量问题分析概述掌握肥皂的去污原理、皂基的制备方法以及相应的生产工艺了解肥皂的性质、相关质量问题及处理方法概述肥皂(soap)通常指高级脂肪酸或混合脂肪酸的碱性盐类.化学通式:RCOOM，R代表长碳链烷基，M代表某种金属离子。具有洗涤、去污、清洁等作用的皂类主要是脂肪酸钠盐、钾盐和铵盐，其中最常用的是脂肪酸钠盐.脂肪酸的碱土金属盐（钙、镁）及重金属盐（铁、锰）等金属皂均不溶于水，不具备洗涤能力，主要

2、作为农药乳化剂、金属润滑剂等.市场现状及市场前景如何?近几十年来虽然洗衣粉、合成洗涤剂的产量不断增加，但是由于肥皂耐用、洗涤衣物干净等特点，仍是国内洗涤市场的主要用品之一。化妆品中的香皂，由于使用方便，去污效果好，价格便宜，刺激性低，花样品种多等特点，在国内外仍然是重要的皮肤清洁用品。第一节肥皂的性质及去污原理一、肥皂的性质1.多晶性2.吸湿性3.水解性4.去垢性第一节肥皂的性质及去污原理一、肥皂的性质1.多晶性肥皂是一种借助X射线衍射能看到的同质多晶体。可分为α、β、δ、ω四种晶型，保管时间越

3、久、越干燥，结晶越显著，但不是变质。第一节肥皂的性质及去污原理一、肥皂的性质2.吸湿性是指肥皂在潮湿环境中吸收水分的能力。主要原因是亲水基的存在，即：碳链越短，亲水性越强；碳链长度相同，含有双键的分子较强。第一节肥皂的性质及去污原理一、肥皂的性质3.水解性溶于水后，部分会水解：RCOONa+H2ORCOOH+Na++OH-水解后，溶液呈碱性：普通肥皂pH：11~12香皂pH：10第一节肥皂的性质及去污原理一、肥皂的性质4.去垢性肥皂是最古老的表面活性剂，溶于水后，其表面张力和界面张力均下降。在水

4、中具有湿润、分散、乳化、起泡、增溶等性能。第一节肥皂的性质及去污原理二、肥皂的去污原理肥皂是长链脂肪酸的钠盐或钾盐，常用的为脂肪酸钠盐。质地较硬，又称硬肥皂。加入香料以后即为香皂；加入苯酚、芦荟等即为药皂；加入增泡剂松香酸钠后可作为洗涤用皂。第一节肥皂的性质及去污原理二、肥皂的去污原理肥皂的去污原理在于其一端为羧酸离子、一端为链状烃基；即一段疏水，一端亲水。第一节肥皂的性质及去污原理二、肥皂的去污原理肥皂溶解于水中后，长链烃基见已考范德华力聚集在一起，形成球状，进而形成胶束或层状、块状。将疏水的

5、污垢包围在亲水基里，从而除去污垢。第一节肥皂的性质及去污原理二、肥皂的去污原理肥皂虽然有较强的洗涤能力，但是也有一定缺陷。如：不宜在酸水或硬水中使用；制造肥皂需要大量的食用油脂。三、用于制皂的油脂(一)制皂对油脂的要求1、油脂是制造肥皂的主要原料。2、油脂主要化学组成：脂肪酸甘油酯。3、油脂的质量直接影响所生产肥皂的质量。4、一般依据下列几项指标来选择制皂的油脂（1）相对密度(Densityratio)相对密度能反映油脂的分子量及粘度，相对密度大则分子量大，粘度也高。通常液体油脂在20℃，固体油

6、脂在50℃测定相对密度，相对密度在0.887～0.975之间为宜。（2）凝固点(Solidpoint)油脂凝固点对肥皂质量的影响很大，凝固点太高的油脂生产的肥皂易龟裂，泡沫少，去污力差；凝固点太低会影响肥皂的硬度。制皂选用的油脂，其凝固点在38～42℃之间为宜。（3）皂化值(Saponificationnumber)油脂用KOH的乙醇溶液皂化，1g油脂完全皂化时所消耗KOH的毫克数为油脂的皂化值。油脂用KOH的乙醇溶液皂化，1g油脂完全皂化时所消耗KOH的毫克数为油脂的皂化值。脂肪酸甘油酯的分子

7、量愈高，皂化值愈低，也就表明制得的皂愈易溶于水，易起大泡。由皂化值可以计算油脂的平均分子量及皂化时所需NaOH溶液的质量。（4）酸值(Acidnumber)工业油脂中往往含有游离的脂肪酸。中和1g油脂中的游离脂肪酸所需KOH的毫克数称为酸值或酸价。根据酸值可以计算油脂中游离脂肪酸的含量。酸值愈高，游离脂肪酸含量愈多，说明油脂不新鲜，质量差，会使制得的皂变质、出汗、发臭。由酸值可以计算游离脂肪酸含量。（5）碘值(Iodinevalue)油脂分子中的双键能与碘发生加成反应。从加成反应中所消耗的碘量可

8、以衡量油脂的不饱和程度。碘值愈高，不饱和程度愈高，制得的皂愈软。每100g油脂所消耗碘的克数为碘值（或碘价）。根据碘值的大小，油脂分为干性油、半干性油和不干性油。（6）不皂化物(Unsaponifiablematter)不皂化物是指油脂中所含脂肪酸以外的脂肪成分，如萜烯类（维生素A等），这些物质不会中和皂化，以杂质状态存在于肥皂中，通常不皂化物含量大于1%不可直接制皂。（二）油脂的预处理油脂的预处理的原因：天然动植物油脂中，除了含脂肪酸甘油酯外，还含有不少在油脂中呈悬浮或沉淀状态的沙泥、料胚粉末