多吃健脑食物-预防老年痴呆症(精).ppt

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1、多吃健脑食物，预防老年痴呆症老年痴呆症是大脑细胞萎缩退化而引发的不可逆转的器质性疾病，老年痴呆是一种大脑退行性功能失调症，脑部病理变化为弥散性脑萎缩，由于脑神经细胞的大量死亡，造成认知力小时、判断力削弱、方向感迷失、执行功能退化、语言混乱不清乃至人格发生改变。不良饮食习惯，如暴饮暴食、嗜酒抽烟、长期油腻辛辣饮食，以及维生素C、维生素B12、叶酸、锌等营养物质的长期缺乏，会使老年痴呆症的发病率增高。其次，据研究发现，某些微量元素，如铝、铜等若长期沉积于脑内，也是诱发老年痴呆症的重要因素。值得一提的是，在我国，不少患者都患有脑动脉硬化、脑血栓、高血压、糖尿病、便秘等慢性疾病，这些疾病

2、对脑部的供血会产生较大影响，若长期脑供血不足，也极易致病。因此，三针专家指出：多吃健脑食物，预防老年痴呆症。聪明的大脑是“吃”出来的一人痴呆，全家不宁，老年痴呆是最可怕的。药补不如食补，大脑是人生存和从事各种活动的指挥中枢，它对营养的贫与富、偏与全均极其敏感，聪明的大脑是“吃”出来的。老年痴呆症的预防是首要，对于患有各种慢性疾病的中老年人来说，在饮食营养方面应注意预防和治疗脑动脉硬化、脑血栓、高血压、糖尿病、便秘等症，同时为大脑补充充足的蛋白质、卵磷脂、维生素和各种矿物质，延转衰老，预防老年痴呆症。防治老年痴呆症需要补充的营养元素：①蛋白质。功能：保证人体的正常需求，不足时可造成

3、脑损伤，诱发脑萎缩性老年痴呆症。主要食物来源：肉类、奶类、蛋类、豆类等。②卵磷脂。功能：可维持记忆力，预防和推迟老年痴呆症。主要食物来源：牛奶、蛋黄、豆类等。③维生素B12。功能：.缺乏时，可导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，引起神经细胞的损害。主要食物来源：豆类、蛋类、动物肝脏、牛奶、海鲜、肉类、鲫鱼、香菇等。④叶酸。功能：有助于预防老年痴呆症。主要食物来源：绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、西瓜、香蕉、甘蓝、肝脏等。⑤维生素E。功能：作为强氧化剂，可阻止神经细胞被自由基破坏，对老年痴呆症有一定的防治作用。主要食物来源：莴苣、卷心菜、菜塞花等。⑥锌。功能：能促进细胞更新，强化记忆力，

4、延缓脑的衰老，且可防止有毒金属在脑内沉积。主要食物来源：大白菜、黄豆、萝卜、小麦、小米、玉米、马铃薯、南瓜等。⑦镁。功能：能抗衰老，可帮助预防老年痴呆症。主要食物来源：奶类、谷类、坚果及水果。⑧锰。功能：在脑神经递质中起调节作用，缺乏时，会出现智力下降，反应迟钝。主要食物来源：糙米、核桃、莴苣、干花生、马铃薯、大豆、小麦及肝脏等。⑨锗。功能：能消除自由基、降低氧消耗，保护大脑。主要食物来源：芦笋、豆类、菇类等。综上所述，多吃健脑食物，可预防老年痴呆。温馨提示：防痴呆60岁前就开始。有研究显示，60岁以后，每过5年痴呆发病率倍增，80岁以上的老人发病率高达15%—25%。尽早通过饮

5、食和运动养脑健脑，完全可以预防和推迟老年痴呆的发生。