商务酒店总经理对岗位的工作认识和经营管理总体思路.doc

《商务酒店总经理对岗位的工作认识和经营管理总体思路.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、商务酒店总经理对岗位的工作认识和经营管理总体思路A岗位重点、难点及认识岗位重点：1、把握全局，抓大放小，善于授权。使自己不限于琐碎繁杂的日常事务中，集中精力2、把经营目标永远放在第一位，利润是企业生存和发展的基础，追求利润最大化。3、建立良好的公共关系，特别是政府部门和重要客户的关系。4、善于利用各种营销手段。5、协调和平衡各种工作关系，解决突发事件，防止内耗6、培训和启发下属。7、创新！8、在实现经营目标同时，增加员工福利，让员工分享经营成果。9、维持和提升服务水准，凝聚团队的向心力。10、安全。B工作设想、首先确定管理

2、的总方针，1、以人为本、务实求真、开拓创新、与时俱进2、在日常管理上推行：⑴制度先行《员工手册标准程序工作说明书奖罚条例》⑵危机管理：亡羊补牢为时不晚，防患于未然则棋高一着3、在总体工作上分三步走：1开荒2试运转3走向正轨后的经营在此，我着重讲一下建立筹备工作时间表而忽略其它。酒店的筹备是一项繁杂的系统工程，对于管理者有很高的要求，同时也特别强调计划性。因此，必须有一个合理、科学的筹备进程时间表，所有的运作必需以这个时间表为参照。筹备期间的中心任务就是按既定的时间完成该表指定的工作任务。时间就是金钱，效率就是生命，管理者必

3、需记住：牵一发动千均，工期的拖延和计划的打乱都将造成重大的经济损失，筹备工作时间表主要包括以下内容；工程进度，物品采购进度，人员招聘进度，培训进度，开荒进度和证照办理进度等。C施政目标1、完成既定的经营目标2、建立一支高质高效、团结协作的学习型管理团队3、建立商务精品型酒店标准的软件和硬件体系4、建立完善的企业管理制度和操作程序5、建立良好的公共关系和社会关系6、迅速提高酒店在常平以及东莞地区的知名度和美誉度7、保障资金安全和现金周转率8、建立企业核心价值观D施政纲要1、行政⑴建立组织架构，确定劳动定员/劳动定额⑵建立完善

4、的企业管理制度、管理表格和操作程序，如员工手册/工作说明书/奖惩条例/标准与程序等⑶建立良好的内部沟通机制，使得由上而下政令畅通，由下而上民情畅达⑷建立公平合理的用人机制，任人唯贤，唯才是举⑸协调各个部门的工作关系。2、财务⑴科学严谨的财务制度，保障资金安全和周转率⑵做好各种预算的审核，进行有效的成本控制⑶控制筹备期间的资金运作⑷建立绩效考评制度，把部门经理的收入和企业的经营情况挂钩⑸建立完备的盘点制度，防止资产流失3、经营与管理⑴建立良好的公共关系和社会关系，城建/工商/税务/公安/广告媒体/建筑商/供应商/进行有建设性

5、的沟通，为酒店争取政策性支持，办理相关证照。⑵与新闻传媒广泛接触，积极进行各项宣传，提高酒店的知名度和美誉度，做好品牌化经营的前期准备工作⑶调查客源市场，分析周边酒店的经营情况。制定并实施酒店总体经营方案。⑷审核所有服务项目的定价，并报总公司备案。⑸进行市场调查，确定员工薪资和福利标准⑥有效的授权，同时建立绩效考评制度，奖优罚劣，激励员工士气，⑺决定装修的材料运用与选择，⑻审核布草/易耗品/花草/灯具/清洁机器/其他设备设施的配置标准和采购计划⑼对水/电/闭路监控/程控系统/内部网络/格调与格局/参与设计并主持、参与工程验

6、收⑽建立培训制度，审核和监督培训计划的实施。⑾保证筹备期间的安全施工安全/开荒安全/财产安全/防火防盗/人身安全/防范措施⑿准营业状态及设备调试⒀筹备酒店的开业典礼，重点安排好出席嘉宾的接待工作，争取最大的好评。⒁借酒店开业酬宾之东风，广开客源，增加回头客，全员营销，相关之营业部门协调，互为推销宣传。⒂制定质量控制体系，定期定量检查个部门的的工作质量并提出改进要求。⒃定期举办部门劳动竞赛，评选优秀员工并予以表扬和奖励组织召集员工其他业余活动⒄接待VIP。⒅主持酒店行政例会，传达董事长的决策与要求，解决营运中出现的问题。总目

7、录第一章可行性研究分析第二章经营项目确立第三章产品市场定位第四章产品经营策划第五章公司管理策划第六章宣传推广策略第七章工作计划安排第八章经营状况预测第一章可行性研究分析(略)一项目概述1管理公司简介2项目目标3行动内容4调查方法5行动日程表二市场调查及分析1区域市场市场调查及分析2竞争对手调查及分析3市场调查发现4市场调查结论三投资风险评估1主要营业收入预测2主要营运开支预测3投资风险分析4投资回报分析与推论四可行性论证的结论1项目市场调研结论2项目市场定位结论3项目整体可行性分析结论第二章经营项目确立一酒店经营项目1精品

8、客房93套。2沐足贵宾房35间、135位。3西餐厅餐位40个。4。配套设施：会议室等。第三章产品市场定位一总体经营定位以精品商务客房和特色沐足为亮点，以西餐和各种配套设施为辅助，建成常平以至东莞地区独具特色的精品型高级商务酒店。二客源定位1酒店客源酒店客房：常平以台资企业的业主、香港客户观光渡假、各展会