HG 2790-1996 食品添加剂 碱式碳酸镁.pdf

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1、HG2790-1996前言本标准等效采用美国《食品化学药典(FCC)》第三版(1983年)“碳酸镁”。本标准在技术要求上与FCC相同，试验方法部分采用了FCC规定的方法，与其主要技术差异如下:1氧化钙、氧化镁和酸不溶物含量的测定方法采用我国国家标准GB/T1612《工业水合碱式碳酸镁》中规定的方法，使不同用途的同一产品的测定方法得到统一2砷、重金属和铅含量的测定采用我国食品添加剂测定通用方法本标准由中华人民共和国化学工业部技术监督司提出。本标准由化学工业部天津化工研究院、卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准起草单位:化学工业部天津

2、化工研究院、河南省郡陵县第二化工厂本标准主要起草人:马法全、王琪、许金木。本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。中华人民共和国化工行业标准HC2790-1996食品添加剂碱式碳酸镁范围本标准规定了食品添加剂碱式碳酸镁的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以沉淀法制得的食品添加剂碱式碳酸镁。该产品在食品加工中作碱性剂、抗结剂、疏松剂。分子式:xmgco,·yMg(OH)z·zHz02引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标

3、准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB191-199。包装储运图示标志GB/T601-1988化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB/T602-1988化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(neqISO6353-1:1982)GB/T603-1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(neqISO6353-1:1982)GB/T1612-1988工业水合碱式碳酸镁GB/T6678-1986化工产品采样总则GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(eqvISO3696:1987)

4、GB/T8449-1987食品添加剂中铅的测定方法GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法GB8946-1988塑料编织袋3要求3.，外观:白色粉末。3-2食品添加剂碱式碳酸镁应符合表1要求。表1要求项目指标氧化镁(MgO)含量/肠40,0--43.5酸不溶物含量/%(0.05级化钙含量/%夏0.60砷(As)含量/%G0.0003重金属(以Pb计)含量/%毛0.003l—铅(Pb)含量/%〔0.001可溶性盐含量/%(1.0中华人民共和国化学工业部1996-04-

5、10批准1997-01-01实施HG2790-19964试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601,GB/T602,GB/T603之规定制备。4.1鉴别试验4.1.1镁的鉴别取试样少许，加盐酸溶液(1+2)溶解。用氨水溶液(1+3)调至中性，加人氯化钱溶液(100g/L)和碳酸铰溶液(100g/I,)不产生沉淀，再加人磷酸氢二钠溶液(1+8)时，应产生白色沉淀分离沉淀，加氨水也不应溶解。

6、4.1.2碳酸盐的鉴别取试样少许，加盐酸溶液(1+2)后应产生气体，该气体通人氢氧化钙溶液(3g/L)中应有白色沉淀产生。4.2氧化镁含量的测定按GB/T1612的4.4进行测定。4.3酸不溶物含量的测定按GB/T1612的4.2进行测定。44氧化钙含量的测定按GB/T1612的4.3进行测定45砷含量的测定称取0.50g试样(精确至。.01g)加5mL盐酸溶液(1+3)溶解试料，作为试验溶液。用移液管移取1.50MI,砷标准溶液(1m工_溶液含有1kgAs)作为标准，以下按GB/T845。的砷斑法进行测定46重金属含量的测定称取

7、5.00g试样(精确至。.01g),置于100mL烧杯中，加人40ml盐酸溶液(1+3)溶解，移人100m工一容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。用移液管移取20ml试验溶液。用移液管移取3mI铅标准溶液(1mL溶液含10kgPb)作为标准，以下按GB/T8451第6章进行测定。4.7铅含量的测定称取1.00g试样(精确至0.01g)。加入10mL盐酸溶液(1+3)溶解，作为试验溶液。用移液管移取1m工一铅标准溶液(1mL溶液含10legPb)作为标准，以下按GB/丁8449的5.1进行。4.8可溶性盐含量的测定4.8.1试剂和材料正

8、丙醇溶液:1+1。4.82分析步骤称取约2g试样(精确至。.01g)加人100ml正丙醇溶液，于搅拌下加热至沸。冷却至室温，转移至100ml、容量瓶中，加水至刻度，摇匀。干过滤。用移液管移取50mL滤液，置于已于105℃一110℃下干燥至恒重的10