胶体和乳状液.ppt

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1、第四章胶体和乳状液医用化学第四章胶体和乳状液第二章溶液1.掌握溶胶的电学性质；溶胶稳定存在的原因；表面活性剂结构特征；乳化作用。2.熟悉溶胶光学及动力学性质；溶胶聚沉方法；乳状液和微乳液的形成、类型及其医学意义。3.了解胶团的结构；高分子溶液特性及其对溶胶的保护作用；表面吸附作用。4.能力要求用溶胶、高分子溶液和乳状液知识理解生化过程。5.素质要求将胶体和乳化作用应用于医学实践。【学习目标】第四章胶体和乳状液第一节溶胶1第二节高分子溶液2345基础与临床学习要点第三节表面活性剂和乳状液3曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶

2、胶的相对稳定因素和聚沉一、溶胶的基本性质（一）溶胶的光学性质丁达尔现象：胶粒对光的散射形成。光照射到分散系表面时，出现三种情况：反射、透射、散射（二）溶胶的动力学性质1.布朗运动胶体粒子在介质中不停地作无规则运动。2.扩散胶体粒子自动地从浓度大的区域移向浓度小的区域，最终达到浓度均匀的状态。3.沉降胶体粒子在重力作用下逐渐下沉的现象。第一节溶胶第四章胶体和乳状液第一节溶胶曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶

3、的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对

4、稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因

5、素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉曹月欣山东省医学高等专科学校第一节溶胶第四章胶体和乳状液一、溶胶的基本性质二、溶胶的结构三、溶胶的相对稳定因素和聚沉二、胶团的结构以AgI溶胶为例：第四章胶体和乳状液第一节溶胶第一节溶胶胶核许多分散相分子聚集在一起形成的溶胶粒子的核心。胶粒胶核与吸附层合在一起就构成了胶粒。胶团胶粒与扩散层合在一起就构成了胶团。三、溶胶的相对稳定因素和聚沉(一)

6、溶胶的相对稳定因素溶胶能够相对较长时间稳定存在的性质。原因：1.胶粒带电同种带相同电胶粒，相互排斥，阻止聚沉；2.溶剂化膜-水化膜的存在增加水化膜厚度。(二)溶胶的聚沉溶胶粒子聚集成较大颗粒从分散系沉淀出来的现象。聚沉方法：1.加入电解质中和胶粒电荷2.加入带相反电荷的溶胶相互中和3.加热热运动加快，使胶粒聚沉第四章胶体和乳状液第一节溶胶第一节溶胶曹月欣山东省医学高等专科学校第二节高分子溶液第四章胶体和乳状液一、高分子溶液的特征二、高分子溶液对溶胶的保护作用第四章胶体和乳状液第二节高分子溶液第二节高分子溶液一、高分子溶液的特性（一）高分子溶液的概念相对分子质量在一万以上的物质的水

7、溶液。（二）溶胶与高分子溶液性质的比较性质溶胶高分子溶液分散系非均匀、多相均匀、单相分散相分子、原子或离子聚集体单个高分子热力学稳定性不稳定（粒子自动聚集）稳定（粒子不自动聚集）对电解质敏感性敏感不敏感光学现象丁达尔现象明显丁达尔现象弱黏度小大（三）高分子溶液稳定的原因1.原因主要是含有大量亲水基团，能形成致密水化膜。亲水基团：2.盐析加入大量电解质使高分子物质从溶液中聚沉析出的过程。二、高分子溶液对溶胶的保护作用在溶胶中加入一定量的高分子溶液能显著地提高溶胶的稳定性。生理意义：