软包装自立袋在食品行业中的应用和发展

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1、软包装自立袋在食品行业中的应用和发展康军凯，潘晓军*，茅周祎，柴赟（旺旺控股龙道（上海）企业管理有限公司，上海200000）摘要：对软包装自立袋进行简述，包括其在饮料包装、工艺、生产过程中的作用。本文综述了软包装自立袋结构功能，以及在饮料包装行业中的应用现状。并对软包装自立袋在食品行业的应用前景进行了展望，为软包装自立袋有效利用提供参考。关键词：软包装；自立袋；饮料；开发；应用RecentAdvancesintheApplicationofStandingPouchesinFoodIndustryKANGJun-kai，PANXiao-jun*，MAOZhou-yi，CHAIY

2、un（Dragon’sMoralShanghaiCorporationAdministrationLTD.，Shanghai200000，China）Abstract:Thispresentationoutlinesthestandingpouch，includingitsroleinthebeveragepackaging，technology，andproductionprocess.Thisarticlereviewsthestructureandfunctionofthestandingpouch，andapplicationstatusinthebeveragepac

3、kagingindustry.Futureprospectsfortheapplicationofthestandingpoucharediscussedaswell.WehopethatthisreviewcouldprovideusefulreferencesfordevelopingandapplyingthestandingpouchinfutureFoodIndustry.Keywords:softpackage；stand-uppouches；beverages；development；application中图分类号：TB484.3文献标志码：A文章编号：1007

4、-7871（2014）10-0049-04软包装自立袋是指一种底部有水平支撑结构的软包装袋，不倚靠任何支撑即可自行站立。自立袋是由欧洲人麦劳斯杜叶（M.louisDoyen）发明的，至20世纪90年代，开始在美国市场得到广泛认可，继而在全世界范围内盛行推广[1]。软包装自立袋主要应用在果汁饮料、运动饮料、可吸果冻、调味品等产品中，除食品行业外，一些洗涤用品，日化用品，医药用品等类产品应用也逐渐增多。其特点鲜明，包装色彩丰富，直立于货架，自然美观更易吸引消费者眼球[2]。能力，使自立袋的使用寿命增长[3]。一般复合薄膜组成结构（由外向内）为：外层（印刷）、阻隔层、粘合层、热封层组

5、合的原则。1）内层要求无毒、无味，耐油、耐化学性好，具有热封性或粘合性。2）外层要求具有光学性能好、印刷性好、耐磨、耐热、具有较高的强度和刚性。3）如果要求较高的阻隔性，还可再加上高阻隔的中间层或增加层数，制成三层或四层以致更多层数的复合薄膜[4]。1.2软包装自立袋应用材质分析软包装自立袋不同的产品应用的复合材质不同，复合层数也不尽相同，其主要作用在于是否能够通过增加隔氧保护层，达到降低透氧率，从而实现延长产品货架寿命期。自立袋的成本一般低于铁罐、宝特瓶、玻璃年第17卷第10期1软包装自立袋的工艺及材质1.1软包装自立袋的复合工艺袋身的复合层结构，增加了自立袋的耐折性和承载收

6、稿日期：2014-08-22作者简介：康军凯（1987—），男，学士，研究方向为食品饮料开发。E-mail：kang_junkai@want-want.com通讯作者：潘晓军（1977—），男，硕士，研究方向为饮料、果冻、糖果开发。E-mail：pan_xiaojun@want-want.com201449综述与述评其运输和仓储成本也明显较低[1]。一般为四层材质复合，PET（聚酰胺）/PE（聚乙烯）。最外层包，因为其重量轻、强度高、韧性拉伸后可耐较高的内压、耐高温、化学光泽度高，阻光、阻湿、阻氧性、卫生安全性能好，可直接用于是最外层材料的最优选择。中间层采用AlAl是最佳的阻

7、隔性、耐高温材大，柔韧性好、阻隔性和耐穿刺无毒、无味的热封材料，其柔软化学稳定性极好，在常温下几乎不与阻湿性好，是最好的内层材料的选择[4]。T/PA/PE，减少Al使用，能够降T层厚度，增加其阻氧与支撑性减少铝箔易出现针孔，扭曲后裂缝问题。前使用软包装自立袋的市售食品品类众多，目前，果汁饮料、果冻爽、果冻等，例如豆浆、豆奶其保质期一般3包装使用的材质大都为PET与PE复用，产品通过热灌装，能够使中奶在常温情况下保存一定的时间。果汁饮料是四层或五层复合，通过增加尼龙等薄膜，增强。拉链形式，封