服务人员管理公约.doc

《服务人员管理公约.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、柳鼎记服务人员管理的十八条公约一、工作期间注重个人现象、个人仪容仪表、个人卫生、统一着装。二、工作期间保持良好的站姿、走姿、不靠墙倚物、不随意奔跑、不随意大声喧哗。三、工作期间服从上级管理人员的合理工作安排、做好每班的交接工作。四、工作期间保持文明用语、不聚众聊天、不在客人面前使用方言交谈、不得在工作期间把玩手机。五、工作期间不得随意离岗、脱岗、因公事或私事需离岗时，需向邻岗或流动人员请求帮助并在最短时间内归岗、不得造成岗位空缺。六、严格遵守服务标准与规范，相关服务工作需对应相关服务用语、服务用具

2、，虚心请教、心胸开阔大度、不得随意操作。七、工作期间必须做好迎客、送客工作，客人进入用餐区域入座后，应第一时间迎上，客人离店时，无特殊情况，须将客人送至门口，目送客人离开。八、工作期间服务人员不得吃口香糖、不得吃带有刺激性气味及其他任何食物，以免交谈过程中给客人带来反感，影响公司形象。九、工作期间遵照服务准则，勤加茶水、酒水、饮料、勤换烟灰和倒骨碟、清理台面、巡台，为客人营造舒适、整洁的用餐环境。十、耐心听取客人在用餐过程中提出的要求，并在合理的情况下尽量满足，如无法处理，则第一时间通知上级管理人

3、员，不得与顾客争辩、狡辩，不得随意做出承诺，不得随意使用不知道、不行等用词。十一、工作期间尽职尽责做好本岗位范围内工作，不谈论有损公司利益的话题，不当众抱怨，不非议客人、公司领导以及同事。十二、积极参加公司制定的培训课程，用心吸取专业知识，遵守公司制定的考核制度。十三、严格贯彻公司的卫生标准，完成本岗位的每日卫生工作，快速有效，不拖沓工作，不消极怠工。十四、团结同事，互相尊重，互相帮助，有团体意识，不搞小圈子，不孤立他人、真诚、不撒谎、诚实的好职员。十五、把顾客的每件小事当成自己的大事来完成，上班

4、不带私人情绪、遇事冷静，保持精力充沛、头脑敏捷、始终如一。十六、不准把客人掉在餐厅内的东西占为己有、应在第一时间交到吧台妥善保管。十七、上下楼梯遇到客人应点头问好、让步给客人优先，第一时间看到客人应致欢迎词。十八、遵守宿舍管理制度，做好个人内务卫生，不酗酒，不影响他人及邻居的正常休息，如有违法以上条例并情节严重的将以扣分处理。备注：第一、二、三、十三条违反每次扣10、20不等（三次机会）第四、五、七、八条违反每次扣20、50不等（三次机会）第十六给予除名处理本人确认已清楚阅读并愿意遵守上述内容，并

5、接受公司与之相符的奖惩制度同意签字：年月日