溶血卵磷脂对奥尼罗非鱼生长性能、鱼体成分及血液指标的影响.pdf

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1、第25卷第2期2010年4月大连水产学院学报JOURNALOFDALIANFISHERIESUNIVERSnYV01．25No．2Apr．2010文章编号：1000—9957(2010)02—0143—04溶血卵磷脂对奥尼罗非鱼生长性能、鱼体成分及血液指标的影响李海涛1，田丽霞2，王银东1，胡云华2(1．建明工业(珠海)有限公司，广东珠海519040；2．中山大学生命科学学院．广东广州510275)摘要：选用360尾初始体重为(5．35±o．02)g的奥尼罗非鱼(Oreochrom／la／／geu$6×Oreochromisniloticus辛)幼鱼，随机分配在12个水族箱中(容

2、积为300L)，每箱放30尾鱼。试验分为3组，投喂3种不同饲料(分别添加质量分数为0、0．0125％、o．025％的溶血卵磷脂，记为对照组、A组、B组)，每组设4个重复。通过8周的生长试验，评价饲料中添加溶血卵磷脂对罗非鱼生长、鱼体成分、血液生化指标的影响。结果表明：与对照组相比，A组和B组罗非鱼幼鱼的相对增重率和特定生长率显著升高(P<0．05)，B组幼鱼的饲料系数及蛋白质效率也有所改善；A组和B组鱼体中的水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分以及肝体比和脂体比与对照组无显著差异(P>o．05)，但B组的脏体比显著提高(P<0．05)；除B组幼鱼血液中胆固醇的含量显著提高外，各试验组幼鱼

3、血液中的甘油三脂、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白及A组幼鱼的胆固醇含量与对照组间均无显著差异(P>0．05)。这表明饲料中添加一定量的溶血卵磷脂后，可提高罗非鱼幼鱼的生长性能，并能提高幼鱼对脂肪和其它营养物质的利用率。关键词：溶血卵磷脂；罗非鱼；生长性能；饲料利用中图分类号：$963．73文献标志码：A脂肪是饲料的重要组成部分，不仅可作为能量和必需脂肪酸的来源，而且能够节约蛋白质uq】。脂肪只有经过乳化才能被吸收并转运至体内，从而被有效地吸收利用。脂肪乳化剂能够有效地促进乳糜微粒的形成，增强脂肪的吸收和利用。同时，乳化剂还可以不同程度地改善动物对其它营养素的吸收利用。研究表明，猪饲料

4、中同时添加脂肪和乳化剂，可明显提高饲料脂肪及能量的消化率，促进仔猪增重，改善饲料利用效率po。磷脂具有乳化性和分散性，它能将进入动物小肠内的脂肪进一步分散，增大脂肪与肠黏膜的接触面积。增加吸收机会，从而提高脂肪的吸收和利用【4J。磷脂不仅能提高动物对饲料中脂肪的消化率，同时还能提高动物对饲料中总有机质的利用，对营养成分的吸收具有明显的作用【5J。溶血卵磷脂是磷脂分子通过酶切作用去掉一分子的亲油基脂，具有更强的乳化能力，更有利于脂肪的吸收与代谢。因而在水产饲料中具有广泛的应用前景。本试验中，作者以溶血卵磷脂为主要活性物质的乳化剂，研究了其对鱼类的生长性能、鱼体成分及血液指标的影响，

5、旨在为溶血卵磷脂在水产饲料上的合理应用提供一些参考资料。1材料与方法1．1材料试验用奥尼罗非鱼(Oreochromisaureus6×Oreochromisniloticus9)幼鱼购于番禺良种场，放至室内循环水族箱中(容积为300L)驯化2周，以适应试验条件。驯化结束后，将试验鱼(初始体重为5．35g±0．02g)重新随机分配到12个水族箱中，每箱放鱼30尾。试验用溶血卵磷脂购自建明工业有限公司。1．2方法1．2．1试验设计试验分为3组，分别投喂3种不同饲料，即在基础饲料中分别添加质量分数为0、0．0125％和0．025％的溶血卵磷脂(记为对照组、A组、B组)，饲料配方见表l。

6、每组设4个收稿日期：2009—07—09基金项目：广东省农业攻关项目(2008A020100006)；国家。十一五”农业行业专项资助(．yhra07一044)作者简介：李海涛(1968一)，女，博士。E—mail：lutitaali@kemin．COIn通信作者：田丽霞，女，副教授。E—mail：edls@mail8y8ILedlLcn144大连水产学院学报第25卷表1试验饲料组成及营养成分Tab．1Ingredientsandappro，dmatecompositionoftheex-perimentaldietsw／％注：1)试验饲料组成(％)包括：豆粕16，棉粕15，菜粕3

7、0，猪油渣3，DDGS5，标准面粉20．3，全脂米糠7，大豆磷脂0．5，磷酸二氢钙1，复合维生素1。复合矿物盐l，胆碱0．2；2)复合维生素(mg／kg)：维生素A400000IU／kg，维生素K3500，维生素B6600，泛酸钙2000，肌醇5000，维生素D3200000IU／kg，维生素Bl500，维生素B122，叶酸160，维生素C10000．维生素E2000，维生索B2l000，烟酸3500，生物素8；3)复合矿物盐(mS／kg)：钾20000，铜750。钴125，镁5