冷库设计综述文献.doc

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1、国内外冷库的发展现状及趋势学院：郑州轻工业学院机电系班级：热能与动力工程011班姓名：蒋亮指导老师：时阳［摘要］阐述了国内外冷库行业的发展丿力程及现状，并针对其发展屮存在的问题进行分析，对我国冷库行业的发展起到借鉴的目的。同时对屮国冷库现状的描述，指岀中国的冷库正朝着灵活、白动化、节能、环保的方向进一步发展。［关键词］冷库国外冷库屮国冷库发展现状发展趋势—、引言冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬速冻食殆通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保

2、鲜，延长食品保存期的n的。二、国内外冷库的发展历程及出现的问题1955年我国开始建造第一座贮藏肉制品冷库，1968年建成第一座贮藏水果冷库，1978年建成第一座气调库。广东、北京等省市先后引进了约40座预制装配式冷藏库，总库容约为7.5万t近几年來，我国冷库建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大屮城市郊区的蔬菜基地。据统计，全国有冷冻冷藏能力已达500多万t其屮外资、屮外合资和私营冷库约占50万t国有冷库450多万t分属于内贸、农业、外贸和轻工系统，其屮内贸系统冷库容量达300t多力，占全国总量的60%以上。我国商业系统拥有果蔬贮藏库面积达200多万m2,仓储

3、能力达130多万t,其屮机械冷藏库70多万t,普通库为60多万to果甜蔬菜保鲜-•般采用最低温度为・2°C的高温库，水产、肉类保鲜采用温度在・18°C以下的低温库，而我国的贮藏冷库大多数为高温库。大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集屮式制冷系统，冷却设备多为排管，系统复杂，实现自动化控制难度大。小型冷库-•般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集屮式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多，自动化控制水平普遍较低。装配式冷库近几年来有所发展。国内专业生产制冷设备及建造冷库的厂家很多，如开封空分集团制冷工程公司为国内第一家组装式冷库生产厂，已形成从儿立方米库容小型室内库到儿万立方米的大型室外

4、库；从高温库、低温库、冻结库到综合库；从全组装式冷库到土建结构内部贴板的混合式冷库；从普通冷库过渡到的多甜种、多规格的气调冷库系列产品。此外，大连制冷设备厂、天津森罗科技发展有限责任公司等，其制冷设备在冷库行业领域屮所占比重较大，天津森罗科技发展有限责任公司采用双面彩钢聚苯乙烯保温板建造的装配式冷丿车，在国内发展较快。国家农产品保鲜工程技术研究屮心（天津）研制开发的微型节能冷库在国内农村各地己广泛推广。据统计，我国生产企业已生产建设大、屮、小型装配库约800座，室内装配式冷库约2.5万套（座）,2004年苏州市全市新建保鲜冷库38座，占江苏省的40%o国外冷库行业发展较快的

5、国家主要有曰本、美国、芬兰、加拿大等。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，20世纪70年代以前国外冷库普遍采用以氨为制冷剂的集屮式制冷系统，20世纪70年代后期逐渐采用以R22为制冷剂的分散式制冷系统。美国和加拿大80%以上的冷库均采用R7I7为制冷剂。20世纪80年代以来，分散式制冷系统在国外发展很快，冷却设备由冷风机逐步取代了排管，贮藏水果用的冷库屮近1/3为气调库，在冷库建造方而土建冷库正向预制装配化发展，自动化控制程度比较高。比较著名的装配式冷库的制造商如芬兰的辉乐冷冻集团（HUURRE）,其库板HE・3由无氟绝缘聚氨酯板和两层镀锌的钢层组成，轻便易拆卸，施工期短，气密

6、性好，空间利用率高。近年来，国外新建的大型果蔬贮藏冷胯多是果品气调脖，如美国使用气调贮藏苹果己占冷藏总数的80%；法国、意大利也大力发展该项技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50%-7（）%；英国气调库容达22万t。口本、意大利等发达国家已拥有10座世界级自动化冷库。三、中国冷库建设存在的问题及改进意见国内很多冷库无证设计、安装。统一标准缺失。很多操作人员未经专业培训无证上岗，管理人员安全意识淡薄，安全隐患较多。同时冷库耗能大，节能效率差，自动化控制程度低下，利用率低下等问题。建造一个合理的冷库至少有四个基本面：I,库内房间要适当划分，以满足储藏和吞吐对温度有不同要求的

7、各种产品。2,平面布置在不影响储藏和生产条件下要方便产品的进、出库3,足够的隔热层，特别是外囤结构要高有效的隔汽层4,制冷能力除负担最大的库房热负荷外还需考虑到装置可能产生的故障和口后的维修。同吋要注意以下几个方面。1.要留有发展的余地。冷库要合理地确定它的规模和平面布局。库址选定要留有扩建的余地，特别在靠近码头、水陆交通枢纽位置首次建库。因为冷库运营后人流、物流和信息流都会逐步增大，发展的结果往往会超出当初建库时的预期。大型分配性冷库货物的流通域大，要求吞吐速度快，装卸站台及库内电梯均应能适应集屮吞吐的需要主库周