酒店管理理论 酒店员工激励中的双因素构成分析.pdf

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1、酒店管理理论酒店员工激励中的双因素构成分析如何以双因素理论为基础，对酒店员工激励中的双因素构成进行了分析，在此基础上提出了激励酒店员工的基本途径。认为只有找到对酒店员工积极性产生影响的主要因素，特别是能产生激励作用的因素，从而有针对性地对员工进行有效的激励，才能激发员工积极性，从而更好地为酒店创造利润，保证酒店长期的生存和发展。一、双因素理论及相关研究回顾对于影响员工积极性的激励因素，国内外的管理学家、心理学家都做了大量的研究，其中赫兹伯格在1959年提出的“双因素理论”是最经典的。赫兹伯格认为，激发人的动机的因素有两类：保健因素和激励因素。保健因素包括公司的政策与行政管理、工作条件、人际关系

2、、薪金与福利等。激励因素包括成就、赏识、挑战性的工作、增加的工作责任以及成长与发展的机会等。保健因素若解决不好，员工得不到基本满足，就会不满意；但是即使处理得当，也仅能消除员工的不满情绪，并不能使人满意。激励因素如果不理想，员工未必很不满意，但却能严重影响工作的效率，这类因素若得到改善，员工就会满意，从而提高工作积极性。我国学者也对不同行业员工的激励因素进行了实证研究，由于具体的研究对象有所不同，研究结果并不完全一致，但他们的研究结果显示，主要的激励因素基本包括工资报酬、工作环境、个人成长、工作成就感、人际关系等。其中对酒店业员工的激励因素进行了探讨，并针对管理人员和普通员工进行了比较研究，得

3、出以下主要结论：酒店员工普遍看重的激励因素主要包括9个因素，按照重要性由高到低的顺序依次为薪酬、管理制度、同事关系、领导水平、晋升、培训工作条件、工作本身、信息、奖励。有的学者则提出，保健和激励因素在一定条件下会相互转化，特别是在中国，由于文化、劳动者受教育程度、生活水平等因素影响，部分保健因素可能会起到很好的激励作用。在相关的理论和实证研究中，以酒店员工作为研究对象的并不多见，从双因素角度进行1叶予舜3/20/201210:47:10AM研究的更少，从双因素角度对酒店员工激励中的双因素构成进行了分析，在此基础上提出了激励酒店员工的基本途径，希望对酒店业的人力资源管理工作有所启发。二、酒店员工

4、激励中的双因素构成分析（一）保健因素1、酒店员工的薪酬福利薪酬福利包括工资、津贴、奖金以及社会保险、员工宿舍、员工食堂等各方面的福利待遇。员工在工作中付出的同时，必然要求得到相应的回报，因此，合理的薪酬福利体系对每个员工来说都是必不可少的。如果酒店不能给员工提供公平、合理的薪酬福利将会导致员工的不满，打击员工积极性甚至造成员工特别是高素质员工的外流。应该指出的是双因素理论诞生在温饱问题已经解决的美国，而在我国目前的生活水平下，薪酬福利并不仅仅是保健因素，薪酬福利的多少关系到个人的切身利益和自身价值的实现，如果运用得当，也会表现出明显的激励作用。吴慧和徐栖玲的研究结果也显示，“薪酬”是酒店员工，

5、特别是普通员工最看重的激励因素，这是因为酒店普通员工的工作较辛苦，相比其他行业其收入还处于较低水平，他们渴望多劳多得，以提高自己的生活水平。2、酒店的工作条件工作条件包括工作场所的空间布局是否舒适、设施设备的配备是否安全和齐备、设施设备使用是否方便、工作环境是否良好等。酒店员工每天至少有1／3时间在酒店这样一个封闭的环境中为客人提供服务，因此，工作条件的好坏直接影响员工的工作情绪与工作效率。如果员工工作环境不好，不仅影响产品的质量，而且影响员工的工作积极性。3、酒店员工之间的人际关系美国管理学家梅奥指出，人不仅仅是“经济人”，而且是“社会人”。人们从事工作不仅仅为了挣钱，对于大多数员工来说，工

6、作还满足了他们社会交往的需要，所以，和谐的人际关系是员工保持良好心境而愉快工作的关键。酒店业作为劳动密集型产业，其员工数量以及管理人员数量相对高于其他行业，因此，酒店员工之间人际关系的好坏会2叶予舜3/20/201210:47:10AM直接影响员工的心情和工作表现。如果员工在工作中能与同事保持良好的合作关系，上司能给予员工更多的关心和指导，员工在工作中就能保持愉快的心情，从而提高工作积极性。（二）激励因素1、酒店工作本身的挑战性和成就感要求工作是人的本能，但是，如果员工所从事的工作枯燥乏味没有挑战性，感受不到工作带来的乐趣和成就感，员工的积极性就低。酒店员工特别是基层员工工作量大而且标准化程度

7、很高，长期繁重而规范性的工作很容易使员工产生疲乏、懈怠甚至厌恶工作的情绪，如果酒店能够为员工提供感兴趣且有一定挑战性的工作，让员工在工作中发挥个人专长，将会提高员工的满意度，激发他们的工作积极性。2、酒店员工的个人成长和发展机会当前，员工都非常注重自身的职业发展，这也成为酒店人力资源管理的一个重要方面。员工进入酒店后，大多会考虑在酒店长期的发展目标，考虑自己未来的发展前途。酒店能否为员工提供开发培