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饭店业现状分析与趋势展望.ppt

饭店业现状分析与趋势展望.ppt

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时间：2020-04-05

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1、南京旅游职业学院张久明饭店业现状分析与趋势展望NANJINGINSTITUTEOFTOURISMANDHOSPITALITY一、金融危机对饭店业影响1.金融危机对饭店业影响高星级饭店东部饭店一线城市饭店2.各档次饭店受影响情况的评估五星级市场四星级市场低星级市场经济型市场3.业界对未来形势的研判北京上海粤浙江苏云湘4.应对金融危机的举措宏观：政府层面坚定信念树立信心扩大内需引导休假政策支持水电同价等中观：协会层面倡导绿色节能降耗信息指导市场评估服务饭店度过难关练好内功加强培训坚持标准执行规范更新改造转型升级市场访问准确定位打造品牌提炼特色微观：企业层面二

2、、饭店业现状分析1.基本估价从少到多从小到大从弱到强从好到精2.取得成绩连锁集团开始起步产业规模初步形成标准建设初见成效奥运服务零的投诉绿色酒店逐步推广……3.存在问题连锁经营道路漫长品牌建设任重道远管理服务比较粗糙设施维护不尽人意体制机制制约发展经营业绩尚不理想……三、饭店业发展趋势展望1.体制创新连锁经营集团发展品牌建设体制创新2.科技绿色建设绿色环保酒店打造数字信息酒店3.国民休闲规范经济型饭店发展休闲度假饭店兴起家庭旅馆、农家乐有一席之地（大众化并非质量低下）4.主题特色文化酒店特色酒店精品酒店酒店类型细分谢谢！

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