细胞的化学组成中图版.ppt

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1、第一节细胞的化学组成张其亮ks5u精品课件生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？生物和非生物所含元素都来自无机环境，为什么比例却大不相同？元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少组成地壳和组成细胞的部分元素含量（％）表ks5u精品课件组成相同，含量差别大具有统一性和差异性生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大ks5u精品课件组成细胞的元素元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.1

2、1S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16ks5u精品课件组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgC是构成细胞的基本元素微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、MO矿质元素：除C、H、O以外的元素ks5u精品课件ks5u精品课件ks5u精品课件ks5u精品课件ks5u精品课件ks5u精品课件组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水:85%～95%无机盐:1%～1.5%糖类：脂质：1%～1.5%蛋白质：7%～10%核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P1％～1.5％ks5u精品课件化合物原生质化合物是

3、细胞结构和功能的物质基础细胞生物体细胞是生物体结构和功能的基本单位细胞由生命物质构成原生质分化为细胞膜、细胞质、细胞核等化学元素无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：总结：ks5u精品课件一、实验原理可溶性还原糖＋蛋白质＋脂肪＋斐林试剂双缩脲试剂砖红色沉淀苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅳ染液橘黄色红色紫色颜色反应ks5u精品课件二、几种重要的试剂斐林试剂甲液（0.1g/mL的NaOH溶液）乙液（0.05g/mL的CuSO4溶液）现配现用混合均匀双缩脲试剂A液（0.1g/mL的NaOH溶液）B液（0.01g/mL的CuSO4溶液）现配现用先加A液再加B液班氏试剂:也可用于鉴定可溶性还原糖

4、。苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液：用来鉴定脂肪的存在ks5u精品课件三、实验材料（实验成功的关键）1、可溶性还原糖的鉴定选择含糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织（苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜）2、脂肪的鉴定：所用材料一要脂肪含量高，二要有一定的大小才能做徒手切片。以花生种子为最好。将花生种子浸泡3～4h使其变软，有利于切成薄片，但浸泡时间不宜过长，否则组织太软，切下的薄片不易成形。3、蛋白质的鉴定一般选用浸泡1～2d的富含蛋白质的大豆种子（豆浆）或用鸡蛋清。ks5u精品课件四、实验方法与步骤1、可溶性还原糖的鉴定(1)制备组织样液：苹果洗净、去皮、切块→取5g加少许石英砂研磨→加5mL水再研磨

5、→漏斗垫纱布后过滤，得到样液(2)鉴定样液：取2mL样液于试管中→注入2mL刚配制的斐林试剂，振荡混合（淡蓝色）→水浴煮沸2min左右，观察溶液颜色变化（先变为棕色，再变为砖红色）ks5u精品课件制备生物组织样液取材、研磨、过滤取样取2ml组织样液注入试管注入试管中注入试剂向试管中注入2ml刚配制的斐林试剂加热和观察(将4—5滴乙液滴入2ml甲液中)ks5u精品课件2、脂肪的鉴定(1)切片制作(2)染色：在花生子叶切片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液→2～3min中后，吸去染液→滴体积分数为50％的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精，再滴1～2滴蒸馏水，盖上盖玻片(3)镜检鉴定：在低倍物镜下观察，找到

6、花生子叶切片的最薄处，移至视野中央→转动转换器，换用高倍物镜观察（脂肪滴:橘黄色的圆形小颗粒）ks5u精品课件制备实验材料去种皮、削平面、切片染色滴2—3滴苏丹Ⅲ染液染色2—3分钟去浮色在玻片上滴1—2滴体积分数为50%酒精溶液，洗去浮色制作临时装片放在显微镜下观察（先低倍后高倍）ks5u精品课件2、蛋白质的鉴定(1)制备组织样液：浸泡黄豆1～2d→去皮、切成薄片，加少许石英砂及5mL水研磨→漏斗垫纱布后过滤，得到样液（用蛋清要稀释10倍以上，否则实验后黏住试管壁不易洗净）(2)鉴定样液：取2mL样液于试管Ⅰ中→加入2mL双缩脲试剂A液摇匀（造成一个碱性环境）→加入双缩脲试剂B液3～4

7、滴，摇匀，注意颜色变化（溶液变为紫色）。另取清水于试管Ⅱ中→加入摇匀→颜色变化，作为。2mL（A液、B液）无对照ks5u精品课件制备生物组织样液取材研磨过滤或制备蛋清液注入组织样液取一支试管注入黄豆组织液（或蛋清液）2ml注入试剂A加入2ml双缩尿试剂A加入双缩尿试剂B观察颜色变化ks5u精品课件五、注意事项[1]斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂甲液（0.1g/ml的NaOH溶液）和乙液（0、05g/ml的硫酸铜溶液）分别配制、储存，使用时