有机管理手册.doc

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1、南郑县汉山茶业有限公司有机管理体系文件有机管理手册（依据GB/T19630.1-4~2005标准编制）文件编号：SC/HS-2009版本号：B/0受控状态：受控编制：审核：批准：2009年09月28日发布2009年10月01日实施2南郑县汉山茶业有限公司管理手册目录第1章发布令2第2章有机方针、目标3第3章任命书4第4章公司简介5第5章有机管理手册说明6第6章有机管理手册修改记录7第7章总要求8第7.1章职责和权限10第7.2章文件控制15第7.3章记录控制16第7.4章资源管理17第7.5章采购和追踪19第7.6章内部检查20第7.7章改进21第8章种植23

2、第9章加工27第10章贮存、运输和包装29第11章有机标识与销售30附件：有机管理体系职能分配表32组织机构图1433南郑县汉山茶业有限公司SC/HS-200933南郑县汉山茶业有限公司SC/HS-2009第1章发布令本手册是公司依据《GB/T19630.1-4～2005有机产品》（以下简称有机产品），适用于本公司有机绿茶种植加工的标识与销售和管理体系有关的各个部门和基地的有机产品管理。该手册规定了公司有机产品管理组织机构，明确了有机绿茶生产的质量管理方针和目标，规定了各级与有机绿茶种植、加工、销售有关的管理、验证和执行人员的职责，从绿茶种植、到产品售后服务对

3、各环节进行控制，以保证有机产品质量最终合格。有机产品是利国利民，有利于全社会乃至人类生存环境的公益事业，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，绝对禁止使用对人体健康和生态环境有害的物质，有机产品的高投入目的是为改善生态环境维护人体健康。我公司旨在发展有机事业为维护生态环境与和谐社会助一臂之力。本手册是有机产品生产管理的纲领和行动准则，为达到顾客满意和企业创立、发展之目的，全体员工必须遵照执行。为了确保该管理体系的建立和有效实施，并授权办公室归口管理，履行管理职责。总经理：陈纪发2009年10月01日33南郑县汉山茶业有限公司SC/HS-2009第2章有机生产方针

4、为实现遵守法规和以顾客满意为目标，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为公司的有机绿茶系列产品质量要求，特确定本公司的有机生产方针：遵守国家食品生产法律法规严格执行有机产品国家标准合理利用资源，注重生态环境坚持持续改进，确保顾客满意创建一流的有机绿茶示范基地生产安全优质的绿茶系列产品生产目标：1、产品100%符合有机标准的各项要求；2、顾客零投诉；3、有关部门抽检合格率100%。总经理：陈纪发2009年10月01日33南郑县汉山茶业有限公司SC/HS-2009第3章任命书为了贯彻执行《GB/T19630.1～GB/T19630.4-2005有机产品》的要求，加

5、强对有机产品质量管理体系运行的领导，特任命哀岗琴为我公司的有机产品管理者代表，其职责是：1、负责有机管理体系的建立和维护;2、向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案;3、在整个有机管理系统内促进满足有机产品认证意识的形成;4、确保加贴有机产品认证标志的产品符合认证标准的要求;5、建立文件化的有机认证标志管理办法，确保有机产品认证标志妥善保管和使用;6、就有关有机产品相关事宜对外联络。7、负责收集有关种植人员的建议、举报等资料，并向最高管理者汇报以便及时改正。总经理：陈纪发2009年10月01日33南郑县汉山茶业有限公司SC/HS-2009第4章南郑县汉

6、山茶业有限公司简介创建于1983年3月的陕西省南郑县汉山茶业有限公司，是集农、工、贸一体化及生产、加工、销售一条龙的综合型茶叶企业，位于青树镇冉家营村。该公司辖区13个自然村4000余亩茶园，2008年1月公司4100亩茶园已通过有机认证。年产茶叶50余吨，带动了1000余户茶农致富，可使农民年增收5000元。   公司在“汉山”、“马鞍山”拥有800亩有机茶园基地，茶园大部分生长在800—1300米以上的高山云雾之中，方圆10公里无污染无公害，是环保型茶叶加工企业。生产的成品茶具有“汤色碧绿、香高味醇、持久耐泡、全天然、富锌硒”的特色，使您饮用时有“品味尝鲜

7、、沁人心脾”的感觉,产品受到广大消费者的青睐。公司2007年6月被县政府授予“守合同重信用先进企业”。   公司年生产能力200吨，技术力量雄厚，有6名专业技术人员，生产工人50余名，从事茶叶加工20余年的技术骨干均通过了专业培训，有初制加工厂、精选全流水线生产设备，是陕南名优绿茶加工重点企业之一，08年初通过茶叶生产QS认证。   公司生产有“汉中仙毫”、“汉缘翠竹”、“汉缘毛峰”、“汉缘炒青”等系列产品，多次在汉中市茶叶评比中名列前茅，生产的“汉中仙毫”在2006年汉中市首届赛茶大会荣获金奖，在南郑县茶叶评比中获得第一名的殊荣；生产的“汉中仙毫”、“汉中绿

8、茶”在2008年汉中市赛茶大会上荣获双