感悟生活中的化学魅力.pdf

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1、感悟生活中的化学魅力苗天宇(军事交通学院一营三连，天津301811)化学这一门科学，既是一个属于自然科学的最基础的门类，也是一门神奇的学科，因为，它可以通过研究物质的组成成分，生长结构，变化规律等等，进而可以去创造新的物质，然后应用于生活的各个方面，从某种意义上说，化学就是人们认识物质世界，然后去改造物质世界的强有力的手段和很科学的方法。如果我们细心观察，就能够发现在现实生活中，化学离我们太近，化学知识随处都会被我们触碰。例如，我们生存不可缺少的水，空气等，是天然存在于大自然中的物质；还有属于后天物质

2、改造的，像平时食用的酱油等；另外还有人工合成的化学物质，如合成橡胶，农药等。无论是天然存在，还是后天合成的，化学物质无处不在，它们让我们生活的这个物质世界也变得多姿多彩。为了让人们更了解化学，喜欢化学，下面就从几个方面介绍一下在我们日常生活中的与化学有关的小窍门和小常识。1生活中的化学小窍门1．1饮食方面青涩香蕉如何催熟?生活中我们经常遇到买来的香蕉还是青的，没有完全熟i但是又着急吃，这时候该怎么办?别急，化学小窍门帮你解决这个难题，就是可以把香蕉与熟透了的西红柿放在同一个塑料袋里，这正是利用了熟西红

3、柿散发出的乙烯促进了香蕉的成熟。久放的饼干变硬如何恢复口味?对于大包的饼干可能一时吃不完，然而放久了就会变硬了，影响了口感，这时候，就可以找一块面包与其放在同一个密封袋内，它用到的化学原理就是，饼干因为有更强的吸湿性，就会去吸收面包内的水分，这样就可以使得饼干恢复到原来的口感。1．2医药方面蜂蜜在一定条件下可以治疗咳嗽，因为蜂蜜有止咳的功效，有些人咳嗽的时候就冲浓稠的蜂蜜水喝。但是要注意的是，很多感冒药中的一种解热作用的阵痛药可以和蜂蜜组成一种复合物，影响了感冒药本身的疗效，因此这种感冒药不适宜和本身

4、含有蜂蜜的药物一起送服。关于吃药为何禁忌使用茶水送服，也是由于茶水中的特殊物质鞣酸，它容易与药物中的很多组成产生化学反应，从而影响了疗效。1．3家居环境方面炎热的夏天，恐怕四处乱飞的果蝇最是令人厌烦了，不怕，生活小窍门告诉你可以利用化学知识解决我们的困扰。找来一个容器，倒点苹果醋，然后滴入一点洗碗液，盖上保鲜膜之后扎几个通风透气的小孔，不久后果蝇就会被果醋发酵生出的细菌散发出的味道所吸引，那可是它们最爱的食物了，而当这些果蝇们闻味儿而来后，却被粘在了液体上面动弹不得，最终淹死，那是得益干洗碗液中的活性

5、剂，它们使得液体表面张力变得很小。2生活中的化学常识’2．1水果和食醋可以解酒水果解酒的化学原理就是，水果中的有机酸会和酒里面的乙醇反应成成酯类物质，从而化解掉一部分乙醇，缓解醉酒的症状；食醋可以解酒也是一样的原理，食醋中也含有一定量的乙酸物质，可以和乙醇酯化反应，这样就能慢慢起到解酒的作用了。既然水果能解酒，那么以后喝酒后吃点水果是一个很好的解酒方式。2．2为运动员缓解病痛我们平时在家看电视的体育频道时，经常发现这样一种情况，就是足球运动员们拼劲全力，驰骋于赛场时，由于比赛过于激烈，可能突然的摔倒，

6、或者出现局部的擦伤等情况，这时候，只见就有医务工作者赶紧往其受伤的位置喷散一种药物，并小心翼翼的按摩受伤部位，没等多长时间，只见运动员又重新振作起来，继续参加到紧张的比赛中，那么医务工作者喷洒的到底是一种什么神奇的药物呢，竟然可以让运动员这么快的重回赛场。答案就是：是氯乙烷，那是一种无色的，并且具有容易挥发的特性，由于挥发带走了不少的热量，受伤的皮肤表面突然变凉了而使得疼痛的感觉也变得不敏感，从而达到了缓解镇痛的效果，用更专业的词汇来描述就是“冷冻麻醉”。2．3铁锅锈迹的清除铁锅爱生锈这在生活中也是令

7、人极为苦恼的事情，如果平时工作，生活没来得及及时洗刷铁锅，或者清洗完后还留有一部分水，那么等到下次再用的时候就会发现锅内的锈迹斑斑了。这时候就可以倒入一点可乐，轻轻擦除，锈迹就轻松不见了，原理是可乐内含有的磷酸物质可以把锈氧化，这可是生活中不可多得的除锈剂呀12．4食品防腐在家里自己做的食品保质期很短，为什么超市里的包装食品保质期比较长呢?这是因为添加了食品防腐剂。苯甲酸，作为一种生活中常见的防腐剂，可以食用，也可以杀菌，在各种天然保质期比较短的食品中被广泛使用。当苯甲酯进入人体后，会与人体内氨基乙酸

8、(甘氨酸)和葡萄糖酸分别反应生成马尿酸和葡萄糖苷酸，后者都会随尿排出体外，所以每日摄取少量苯甲酸不会给人体健康带来太大的威胁。但如果摄取过多，则可能会使人的肝脏受到损害，尤其是肝脏病人或肝功能衰弱的人，要特别注意，不要食用含有苯甲酸的食品。2．5食物相克我们都知道食物相克的现象，这其中也蕴含了不少的化学知识。比如，豆腐和菠菜正常情况下是不可以一起食用的，因为菠菜内大量的草酸会和豆腐内大量的钙物质生成不易被人体消化吸收的钙盐，但如果在两者一起吃之前，把菠菜