叶黄素β-环糊精包合增溶效应研究.pdf

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1、第4o卷第8期应用化工Vo1．40No．82011年8月AppliedChemicalIndustryAug．2011叶黄素一环糊精包合增溶效应研究陈学福，李刚刚，史高峰(兰州理工大学石油化工学院，甘肃兰州730050)摘要：研究了叶黄素与环糊精包合的最佳工艺以及包合物在水中的溶解性能。结果表明，叶黄索与口-环糊精包合的最佳工艺条件为：叶黄素与』B-环糊精的质量比为1：2，包合时间4h，包合温度35℃。叶黄素经环糊精包合后在水中的溶解度增大了97．4倍，增溶效果明显。关键词：叶黄素；环糊精；包合中图分类号：TQ461文献标识码：A文章编号：1671—3206(2011

2、)08—1354-03studyonthesolubilizationofluteinby1日}一cyclodextrinCHENXue-fu，LItng—gong，SHIGao-feng(CollegeofPetrochemicalTechnology，LanzhouUniversityofTechnology，Lanzhou730050，China)Abstract：Thebest一CDinclusionprocessforluteinandthesolubilityofinclusionwerestudied．There—suitsindicatedthatth

3、ebestB—CDinclusionprocessforluteinwereasfollows：massratioofluteinto§一CDwas1：2，inclusionreactiontimewas4h，inclusionreactiontemperaturewas35℃．Thesolubilityofluteininclusionby．8-CDinwaterincreased97．4times，andthesolubilizationwaseffective．Keywords：lutein；卢一cyclodextrin；inclusion叶黄素(1utein)

4、又名“植物黄体素”，是一类含叶黄素的紫外吸收图谱见图1。氧胡萝卜素，属于天然色素，广泛存在于蔬菜、水果、花卉和某些藻类生物中。叶黄素能有效的滤除自然光中对视网膜有损伤的蓝光，同时还具有很强的抗氧化作用，因此，在防治视力退化、白内障和失明症等方面具有重要作用¨4。。此外，叶黄素还具有提高机体免疫力，预防心血管疾病，抗癌等作用。叶黄素属于脂溶性色素，在水中的溶解度非常小，这在很大程度上制约了它的应用，本文以精制的叶黄素晶体为原料，通过与p·环糊精(一CD)包合研究其水波-~Jnm溶性增加的情况，为叶黄素的进一步工业化开发提图1叶黄素紫外吸收谱图Fig．1UVspectru

5、moflutein供了依据。由图1可知，叶黄素在448，478nm处有吸收1实验部分峰，确定最大吸收波长为448nm。1．1试剂与仪器1．2．2标准曲线的绘制取10．0mg叶黄素标准叶黄素(含量88．32％，HPLC)，自制；一CD(使品用正己烷完全溶解后定容于100mL容量瓶中，得用前重结晶2次)，工业品；正己烷为分析纯。到浓度为100b~g／mL的叶黄素标准溶液。分别准U-2~l紫外分光光度仪；78HW一1型恒温磁力确移取上述标液0．0，1．0，2．0，3．0，4．0，5．0mL于搅拌器；D8-ADVANCE型X射线衍射仪。25mL容量瓶中，用正己烷定容，得到浓度

6、分别为0，lI2叶黄素标准曲线绘制4，8，12，16，20Ixg／mL的叶黄素标准溶液，在448nm1．2。I叶黄素吸收峰的确定将叶黄素标准品用下测定吸光度值。以叶黄素浓度为横坐标，吸光度正己烷溶解，在紫外分光光度计上进行全波长扫描，值为纵坐标，绘制标准曲线，得到叶黄索标准品质量收稿日期：2011-06-23修改稿日期：2011-07-05基金项目：甘肃省自然科学基金(3ZS042一B25-005)作者简介：陈学福(1980一)，男，甘肃兰州人，兰州理工大学工程师，硕士，主要从事植物化学方面的研究。电话：0931—2975838，E—mail：exf530@163．c

7、om第8期陈学福等：叶黄素环糊精包合增溶效应研究1355米浓度()与吸光度(Y)的关系曲线(见图2)，标准曲佳工艺条件，在单因素研究的基础上，采用正交实验线方程为Y=0．0458+0．0732，R=0．9998，线进行条件优化。以叶黄素包合物的载药量为评价指性范围为4—20p．g／mL。标，以影响叶黄素包合的3个主要因素：包合温度、包合时间、包合投料比，进行(3。)正交实验，正交实验因素水平见表2，实验结果见表3。表2因素水平表Table2Factorsandlevels叶黄素标准品质量浓度，(g。mL)表3正交实验结果图2叶黄素标准溶液曲线图Tab