酒店管理会所 酒店(会所)筹备期培训计划.pdf

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1、开业培训计划每日课时安排（1小时为1课时，课间休息10分钟）：上午08:30-09:3009:40-10:4010:50-11:50共计3课时下午13:00-14:0014:10-15:1015:20-16:2016:30-18:00共计4课时目录1.市场营销部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2.财务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2、。。。。。。。。。3.行政及人力资源部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4.餐饮部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5.前厅部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6.客务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3、。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。7.保安部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1叶予舜开业前公共课程培训日期课时培训内容受训人培训人培训方式预期达到目标考核方法培训场地1课时致欢迎词集团领导3-6课熟悉集团文化和酒店行业的情况集团文化介绍及时1、酒店行业情况与术语；2、熟悉酒店管理人酒店管理员；3、掌握酒店部门构成、分布；4、明确酒4课时酒店行业与酒店认识层店营业部门经营时

4、；5、熟记酒店产品数量、培训老师构成：（1）客房（2）餐厅（3）康乐；6、酒店产品价格4课时酒店人事制度与员工守则使新员工对酒店有全方位的了解，学习现代化10.1-10.158课时酒店员工仪容仪表仪态全体人员酒店管理的基本知识；建立积极心态，树立良培训老师6课时酒店员工礼仪礼貌好的职业形象；掌握一定的酒店服务技巧，提2课时微笑服务高自我管理能力，提升服务水平2课时酒店组织机构介绍了解酒店的组织机构部门经理6课时了解酒店各部门的职能清楚酒店各部门的职能培训老师6课时岗位运作要求清楚各岗位运作要求及标准2课时酒店意识

5、建立现代酒店的服务思维，正确理解酒店从业人员在职责与角色；认知沟通中的冲突问题和培训老师1课时基本沟通技巧解决方法，熟悉高效沟通的步骤，掌握不同应对技巧。2叶予舜2课时酒店薪酬福利与绩效考核劳资经理清楚酒店考核方式1课时化妆培训化妆师树立良好的职业形象掌握目标设定与埋单规划的方法，最少的时间2课时时间管理与精力完成更多的工作。建立群体共识，打造高绩效团队，提升工作效2课时团队打造与管理率，快速满足宾客的合理需求。让员工学会控制自己的情绪，消除焦虑、激动、培训老师2课时积极的心态与心态调整怀疑、自信萎缩等情况，增加

6、员工工作动力。保证酒店档案的完整性，规范酒店的档案管档案管理与计算机日常维理，加强对酒店档案的科学管理。提高工作效1课时护率、节约成本，使工作更有序、更系统，避免走重复路3课时消防培训及常规救护知识清楚消防安全知识2课时消防演习保安部调动员工活力，让员工在军训中体会时间观10.1-10.1530课时军训念、组织纪律、服从意思和团队观念，提高员每天下午抽工素质，增强凝聚力取3课时基建卫生15课时所属区域符合开业要求酒店开业计划制定3叶予舜市场营销部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训人培训方式预期达到目标考核方

7、法培训场地10.16-10.1市场认识21课时熟悉本市、本省酒店业市场情况8市场熟悉10.19-10.21、明白本部门与酒店各部门如何协调21课时协作认识12、清楚本部门应具有的协作精神、服从意识树立观念、扭转思路：10.22-10.21、营销观念21课时营销基本原理42、营销组合3、酒店销售内容销售经理学会管理客户、把握客户：10.25-10.2销售协调客户心理动机分析721课时客户管理部门经理员客户管理的方法培训老师预定中心客户抱怨的原因分析市场调查文员10.28-10.3市场调查原理；21课时销售经理能够及

8、时捕捉市场信息0市场调查方法；3、市场调查分析自我管理：1、销售代表的体态；规范销售代表的工作，为开业后部门10.317课时2、销售代表每日的行安排；良好的运作3、销售代表的工作态度；4、管理自己的时4叶予舜间4、销售代表的业务核心如何让客户明确表达拜访目的；2、销售陈述的步骤；3、销售陈述技巧；4、如何有效陈述的原则；5、如何处理11.1-11.321课时销售经理掌握基