预混料配方及生产.pdf

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1、预混料配方及生产PREMIXFORMULATIONANDPRODUCTION韩彦明博士普瑞纳国际公司广义地讲，添加剂指添加于配合饲料中的各种微量的营养性和非营养性成份。　营养性添加剂包括各种维生素、微量元素、氨基酸等，虽然畜禽对这类成分的需要非常微小，但它们却是畜禽生长发育和正常生产所必不可少的。由于动物体内不能合成或合成量不足，这类物质就必须由饲料供给。　非营养性添加剂包括抗菌素、药物、抗氧化剂、防霉剂等，这类成分有助于防病抗病，促进生长，防止饲料氧化、结块、霉变等。　由于饲料添加剂种类繁多，性质各异，并且需要量极其微小，添加量从每吨数毫克

2、至数克，这就带来了在直接使用中的搅拌和均匀分散的问题。　预混合饲料是由多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物，配制预混料具有下列优点：　(1)通过载体及稀释剂“载带”及逐级稀释的方法以保证微量成分均匀地混合于饲料中。　(2)保证配料精度。　(3)使用方便，提高配料速度。　(4)通过载体、稀释剂、抗氧化剂、防结块剂等解决和改进微量成分的不理想性态，如不稳定、静电荷及吸潮性，同时也改进了各类添加剂之间的不和谐的问题。　根据使用对象，预混料可分为三类：商品性预混料是出售给饲料厂直接或进一步稀释后使用的产品；客户定制性预混料是按个别客

3、户的特定规格和要求而生产的预混料；厂内预混料则是作为生产全价饲料的第一道工序，由本厂自产自用。预混料生产专业性强，要求具有专门的设备，并掌握有关活性微量添加剂、载体、吸附剂和稀释剂等物质化学特性的专业知识以及添加剂之间相互作用的417知识。因此，预混料生产并非适合于所有饲料厂，而是应由饲料工业中的专业厂商来进行。　本文的主要目的在于帮助畜禽生产者及饲料加工厂了解肉鸡对维生素和微量元素的需要量。实际生产中的建议水平以及预混料设计和生产过程中应考虑的因素。　美国国家研究委员会(NRC)根据最新研究结果提出畜禽的营养成分需要量。表1所列为NRC建议

4、的肉鸡维生素及微量元素需要量。　　表1美国NRC肉鸡营养需要量(1994)单位/吨前期中期后期维生素维生素AMIU1.51.51.5维生素D3MIU0.20.20.2维生素ETIU101010维生素K克0.50.50.5维生素B1克1.81.81.8维生素B2克3.63.63.0烟酸克353025泛酸克101010维生素B6克3.53.53.0维生素B12　克0.010.010.007叶酸克0.550.550.50生物素克0.150.150.12胆碱克13001000750微量元素铜克888碘克0.350.350.35铁克808080锰克60

5、6060硒克0.150.150.15锌克404040MIU=百万国际单位；　TIU=千国际单位。418表2畜禽的营养需要构成无临床缺乏症状正常生长最大酶活性和最大免疫力最大生长速度然而需要指出的是，这些标准是以研究机构在良好控制的试验条件下所取得的，可能仅以预防临床缺乏症的试验数据为依据而建立起来的，实际畜禽生产的条件与此相差甚远，在饲料生产加工及贮存过程中的各个环节对维生素和微量元素的破坏作用也没有被考虑到标准中去。而且畜禽生产者的目标不仅仅是预防缺乏症的发生，而是为了达到最佳的经济效益。这样的生产水平则需要较高的维生素及其它营养成分水平。

6、　基于以上多种因素，商业性饲料生产加工厂和大型养殖场所采用的维生素添加量往往是NRC推荐量的很多倍(见表3、表4)。419表3BASF肉鸡维生素推荐量单位/吨前期中期后期维生素AMIU12119维生素D3MIU3.533维生素ETIU403025维生素K克332.5维生素B1克32.52维生素B2克1098烟酸克605550泛酸克121010维生素B6克4.543.5维生素B12　克0.020.0180.016叶酸克1.31.21.1生物素克0.1250.1150.1胆碱克650600550MIU=百万国际单位；　TIU=千国际单位。　　设计

7、预混料应首先了解使用对象、生物利用率、添加量与经济性，使用对象因动物(如猪、鸡)不同而不同，不同的生长阶段有不同的营养需要量，同时，动物养殖环境条件，如温度、密度，卫生条件应激因素等都影响需要量。　在配方中还必须考虑维生素在生产加工和贮存过程中造成的失效问题、多种添加剂之间的相互影响问题、以及安全余量问题。　维生素是活性物质，因此不很稳定，易受潮湿、氧化还原、微量元素、热、光、酸碱度等因素的影响而失去活性。　一般添加剂的在预混料中有5%的分布误差，预混料在全价料中有10%的分布误差，这样总差可达15%。因此，就不稳定性和分布误差，预混料应有2

8、0%的安全余量。420表4美国肉鸡饲料工业维生素添加量统计(BASF，1993)　平均上25%下25%平均上25%下25%平均上25%下25%维生素AMIU8.02