普宁特色小吃大全.pdf

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1、普宁特色小吃大全普宁豆干名扬海内外，普宁豆干特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外，经营此项生意。薯粉饺也称小米.多可爱,透明,小巧,像一颗颗透明的桃子.好象深圳很难看到,但是在我们老家人们都是当宵夜或者午餐吃的.外皮是用薯粉做的所以熟了之后是透明的,里面有肉及调味料.沾上辣椒酱还有蚝油吃是最棒。洪阳尖米丸把大米浆放锅内加温搅拌成糊状，再配生浆揉捏成团，然后取凿满小圆孔的木

2、板置沸水锅上，将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中，煮熟便成两头尖，形似尖米“尖米丸”。尖米丸柔韧润滑，可煮可炒，以之泡煮猪骨原汤，味道尤为醇香鲜美。无米粿顾名思义，无米粿不含大米成分。它的皮用薯粉加工后做成，无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做成。猪肠涨糯米有碟糖浆，就很细腻，有碗咸菜汤，吃完就不会太甜腻，这三样真的是绝配。洪阳蚝烙以炒为主，煎为辅，添加香菜，非常嫩滑爽口，和汕头的煎法不一样！蘸的是一种由豆酱水加辣椒拌成的酱料。洪阳税务局对面的蚝烙一级棒！流沙平湖，桥头那家吃起来不错！普宁肠粉普宁特色小吃之一，在选料和配料都非常

3、严格，爽口、香滑，好食，讲究的是色香味俱全，如加点辣椒更加爽，配上一杯清香观音茶，更加满足。方便快捷，广受普宁人喜爱。广达的白菜肠粉，渔港的炎记肠粉，东埔的阿扁肠粉等都值得一试！洪阳粿汁是普宁比较出名的小食之一，具有果皮韧而脆，清香爽口的特点，汤水鲜美，料也丰富。价格三元到十元不等，材料有香菇、瘦肉、卤蛋、叉烧肉丝。最好是实地去吃，趁热吃。粿汁泡久了会软掉，影响口感。普宁乌橄榄膳食咸料，具有果大肉厚、味香油浓等特点。猪脚圈猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。是每个镇都有一些特色风味小吃。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在

4、路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高1．5厘米的圆铁盏。普宁牛肉粿牛肉粿条对于http://www.obolee.com/zuanjie/（潮汕人）来说是再熟悉不过的食物了。是潮汕地区出名的美食。简称:牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，配上沙茶更是绝配加一碗牛肉丸汤，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。实乃吃货人生中一大惬意。至于哪里好吃，小编觉得见仁见智吧

5、。推荐：白马枝纠，松发；长春路福合埕；梅林文兴等。