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时间:2020-04-03
《高三生物专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作课件.ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、专题1传统发酵技术的应用课题2腐乳的制作比较项目传统制作现代生产是否灭菌不需灭菌严格无菌条件菌种来源空气中的毛霉孢子经筛选的优良毛霉菌种加入物质作用防腐调味析水调酶盐√√√√酒√√×√香辛料√√××
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