DB34∕T 3166-2018 绿化型绿豆芽苗菜生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20B05DB34安徽省地方标准DB34/T3166—2018绿化型绿豆芽苗菜生产技术规程Technicalregulationsforgrowinggreenbeansproutingvegetable文稿版次选择2018-08-08发布2018-09-08实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T3166—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽农业大学提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽农业大学、明光现代农业科技合作推广服务中心、明光市明光绿豆协会。本标准主要起草人：陈友根、胡克玲、邢广余、丰安徽、崔

2、学东、刘成江、侯金锋、张发杰、虞伟、吴宝珍、卢阳阳、郭征、季泽洋、邓文、吴德祥、曹流俭。IDB34/T3166—2018绿化型绿豆芽苗菜生产技术规程1范围本标准规定了绿化型绿豆芽苗菜生产环境与设备、品种选择、浸种催芽、出盘后管理、病虫害防治及采收。本标准适用于绿化型绿豆芽苗菜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB7000.1灯具第1部分:一般要求与试验GB/T10462绿豆GB/T23416.1蔬菜病虫害安全防治

3、技术规范第1部分:总则NY/T1325绿色食品芽苗类蔬菜NY/T5212无公害食品绿化型芽苗菜生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1芽苗菜利用植物种子或其它营养体，在人工可调控的环境条件下生长出可共食用的嫩芽苗、芽球、幼茎或嫩梢作为食用的新型蔬菜。3.2绿化型芽苗菜采用无土栽培方式且在适宜光照条件下用种子培育而成的绿色表现型芽苗菜产品。4生产环境与设备4.1生产环境4.1.1生产环境可选在塑料大棚、日光温室内、轻工厂房及民用房舍内，温度可在16℃～28℃范围内调节，光照强度在晴天不低于2000lx，强光不超过40000lx；具有良好的通风条件。4.1.2生产用水应符合

4、GB5749的要求，生产过程应符合NY/T5212的要求。1DB34/T3166—20184.2栽培架与产品集装架4.2.1栽培架：高160cm～210cm，每架4层～5层，层间距50cm，架长150cm，宽60cm，每层可放置6个苗盘。4.2.2产品集装架：用于产品运送，其结构与栽培架基本相同，但层间距为22cm～23cm。集装架的形状与大小应与密封防尘汽车、人力三轮车或自行车等运输工具相配套。4.3栽培容器栽培容器采用轻质塑料苗盘，其规格为长60cm，宽25cm，高3cm～5cm；底部密布透气孔眼，底面具有多道斜向“拉筋”。4.4栽培基质使用洁净、无毒、质轻、吸水持水能力较强，透气性

5、好，pH6～7，使用后其残留物易于处理等性状和特点的材质，如纸张、白棉布、无纺布、泡沫塑料片、珍珠岩等。4.5LED灯具LED灯具的选择和使用应符合GB7000.1的要求。5生产技术5.1品种选择籽粒大，生长速度快，下胚轴或茎秆较粗壮，抗病、适应性强，生物学产量高产品可食部分比例大，纤维形成慢，品质柔嫩，货架期较长的品种。5.2种子质量5.2.1应符合GB/T10462的要求。种子发芽率≥95％，纯度≥95％，净度≥97％，含水量≤12％。5.2.2成熟饱满颗粒，无虫蛀、破残、畸形、霉变、发芽的颗粒以及特小或瘪粒。5.3种子处理与浸种5.3.1晒种：将种子反复搓揉后放在日光下晾晒8h～1

6、6h；用清水浸泡8min～10min，边浸泡边搓揉表皮，清除表面的革质、蜡质等物质，再用0.1％的高锰酸钾消毒8～10min，洗净后用10％的磷酸钠消毒15～18min，洗净后放入55～60℃温水中烫种15min，并不断搅拌。5.3.2浸种：用40℃的温水浸种4h～5h，每1h～2h更换一次水，换水时摊凉10min～12min，直到豆皮破开，捞出沥干水，转移至已消毒播种盘中。5.4播种与催芽5.4.1播种5.4.1.1播种前清洗和消毒苗盘，在清洗池中浸泡苗盘，洗刷干净后置入消毒池，在0.2％漂白粉溶液或3％石灰水中浸泡5min～6min，涝出后用清水冲去残留消毒液。5.4.1.2播种于铺

7、有5cm厚珍珠岩的苗床上，珍珠岩上铺一层纱布，种子播在纱布上。均匀撒播，播种量为2400g/m2，种子厚度以密铺一层为宜。5.4.2催芽2DB34/T3166—20185.4.2.1在催芽室将苗盘叠摞在一起，并置于栽培架上，每6盘为一摞，其上下各垫一个“保湿盘”。摞与摞之间宜留出2cm～3cm空隙。叠盘催芽2d～3d，保持催芽室温度在28℃～30℃，透光率为40％。5.4.2.2发芽过程中，每6h补加一次水，每天喷雾3次，保证苗盘内