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时间：2020-03-31
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1、米寶寶的一生1選種2.浸種及催芽挑選大顆飽實的榖粒"浸泡在水中，2~3天後，再催芽1~2天3.育苗4.播種將苗床的土泡軟（現今機械耕種法為將發芽之稻種直接撒在育苗盤上，省力整理育苗床之工作）將發芽的稻種均勻的撒在苗床5.整地利用水牛和不同的耕具整理出適合種稻之水田，順序為犁、耙、碌碡。（現今機械耕種法為將使用耕耘機或曳引機整地）6.插秧農人並排分開，每人一次橫栽五叢，每叢有三到五株秧苗，栽入土中深度大約三公分。太淺容易倒，太深長不好。插好一橫排後退一小步再插一橫排7.除草將草拔起揉成一團壓入水田裡讓野草無法生長，腐爛後轉化成稻田之養
2、分。現今多用除草劑除草。8.施肥肥料可以提高生產量。插秧前已經施過基肥，插秧後一個月左右還要施用追肥。9收割去穀稻子收割以後，就用脫殼機把穀粒從稻穗上取下集中起來。10.曬榖稻穀收割脫穀後，還不能收藏起來。因為剛收割的穀子含有相當多的水分，容易滋長細菌、黴菌，使穀粒變質，所以要先晒乾，晒穀子要在晒穀場。回首頁插秧施肥收割脫穀曬穀碾成白米回首頁農村景象回首頁回首頁米粒類白米飯、油飯、飯糰、珍珠丸子、八寶飯、筒仔米糕、炒飯、壽司、糯米糕、台式肉粽、鮮肉粽、豆沙粽、鹼粽、糯米腸等。粥品型：廣東粥、海鮮粥、八寶粥…等漿（粿）粉類以米粒磨製的
3、米漿、漿糰或乾燥後之粉為主原料：發粿、油蔥粿、碗粿、羹仔粿、蘿蔔糕、芋頭粿、年糕、板條、米乳、粿粽等。漿糰型：芋粿巧、紅龜粿、菜包粿、元宵、湯圓、麻薯、米苔目熟（糕）粉類以炒熟糕粉或熟米粒為主原料，加工製作之產品。糕粉型：鳳片糕、糕仔崙、雪片糕、四季糕等。膨發型：鍋粑、米花糖、爆米花等。回首頁
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