无公害枇杷的栽培与经营.doc

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1、无公害枇杷的栽培与经营枇杷为亚热带地区的常绿果树，栽培历史已有2000余年。果实被誉为果中珍品，于4—6月成熟，富含营养又具保健作用，除鲜食外，可加工制成罐头、果汁、果酱、果冻、果酒等，在出口创汇中呈现明显优势，是目前我国在世界水果市场上不受冲击的几种极少数水果之一。     通过无公害栽培与经营方法来保护和改善生产园区生态环境，并为消费者提供安全优质的果品。    1  枇杷的生态习性    1．1  对温度的要求    枇杷在生长发育过程中要求较高的温度。一般在年均气温12℃以上的地区才能生长，而以年均温18～20℃，≥10℃的年积温5000～6500℃，

2、最冷月(1月)平均温度6～10℃，日最低气温≤-3℃天数10 d以下的地区为最适宜。其次，为年平均温度15～17.9℃，≥10℃的年积温4500～4999℃，最冷月(1月)平均温度为4～5.9℃，日最低气温≤-3℃的天数为11～20 d的地区。    枇杷对低温较敏感，树体的耐寒性较柑橘强，成年树可耐-18℃，幼苗在-7℃时即发生冻害，花蕾生长最低温度不能低于-7℃，幼果生长的最低温度不能低于-3℃。但枇杷不耐高温，夏秋高温干旱土温超过35℃时，根系停止生长，成熟果实易萎缩。果熟前如遇浓雾烈日，果实易发生日烧病。    1．2  雨量    枇杷性喜空气湿润，

3、要求年降雨量在1000 mm以上。果实膨大期雨水过多，则易裂果，风味变淡。果实成熟期如久不下雨，空气湿度小，果实又易发生皱果。    1．3  光照    幼苗期喜散射光，忌阳光直射和暴晒。成年树结果期要求阳光充足，但在果实由绿转黄时如遇烈日，则易引起日灼。    1．4  土壤    对土壤的适应性强较，但以土层深厚、疏松、有机质丰富、pH值6～6.5最好。    2  嫁接苗的培育    以常规育苗法培育本砧，2～3月枝接，6—9月芽接。待嫁接芽萌发后，对新梢进行选优去劣，只留1个健壮的新梢生长。当春梢长达12～15 cm时摘心，促新梢老熟。夏梢萌发后，同

4、样选留一个健壮的新梢，使其集中养分加速主干生长。当主干生长到一定高度时进行剪顶定干，定干高度一般为50 cm左右。定干后，在顶端以下20～30 cm主杆段，选留生长方位好、分布均匀的壮梢3～5条，培养成主枝并初成骨架。    3  造林园地的选择    选择生态环境好、交通方便、无上风口、上游水域无污染源地段。坡地造林宜选择南坡、东南坡、西南坡。气候、土壤等条件应与枇杷的生态习性相适应。    4  栽植技术    4．1  栽植时期：2月下旬至3月上中旬。    4．2  栽植密度：根据土壤肥力而定，行株距5 m×4 m或6 mX5 m。    4．3  授

5、粉株配置    部分枇杷品种白花授粉能结实，也有一些品种白花授粉不能结实或结实少。因此，定植时须对主栽品种配植授粉树。授粉品种应与主栽品种花期一致，亲和力强，花粉量多，授粉率高，授粉种与主栽种的种植比例为1：3～4。    4．4  栽后护理    (1)苗木栽植后，在旁边插杆绑缚，防风吹折。(2)为减少水分蒸发，可剪去部分叶片。(3)林地覆盖稻草、秸秆，保持土壤湿润。(4)浇水防旱，成活后可适施薄粪水促新根生长。(5)注意毛虫、蚜虫和叶斑病的为害。    5  施肥    5．1  幼树期(栽后3年内)施肥        第1年以勤施稀粪水为主，第2～3年可

6、逐步增加施肥量，一般经3 a管理就能进入结果期。    5．2  结果期施肥    年内于8月施基肥1次；分别于2、5、9月追肥3次。注意氮、磷、钾的比例。必要时可另行根外追肥。    6  整形修剪    生产中多采用自然开心形整形。定干高度为50 cm左右。常规法选留3～5个主枝，每个主枝配备2～3个副主枝，副主枝上选留2～3个侧枝。    6．1  幼龄树的修剪    可分3个时段(1)2月下旬(春梢抽发前)，重点围绕培养树冠而进行剪枝、拉枝，促发健壮充实的春梢，使树冠迅速扩大。修剪程度宜轻。(2)5月中旬，修剪目的是促发夏梢，使树冠迅速扩大。修剪程度稍

7、重，以短截为主。(3)8月下旬，修剪目的是促发秋梢，使树冠扩大，逐渐形成结果树冠。修剪程度宜轻。    6．2  结果树修剪    可分3个时段进行(1)3月下旬，修剪重点是剪除枯枝、病虫枝、徒长枝，按3去1、5去2的方法疏去密集枝，并按叶果比要求疏去畸形果、病虫果、小果。修剪程度不能过重，剪下的枝叶量不得超过树冠总量的10％。目的是促发春梢，防止大小年结果，改善通风透光，提高果实品质。(2)5月下旬至6月下旬(采果后修剪)，重点剪除枯枝、病虫枝，疏去过密枝，短截交叉枝、回缩或疏删徒长枝。目的是恢复树势，促发夏梢，一般大多夏梢当年就能形成花芽并开花结果。(3)

8、9月下旬至10月下旬(初现花蕾时)，重