厨房油烟污染净化技术应用探讨.pdf

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1、厨房油烟污染净化技术应用探讨刘继安杭州蓝保环境技术有限公司摘要：油烟污染已经成为家庭污染的重中之重，因此排除油烟污染已经成为了目前很多油烟机设计公司重点关注的问题，本文重点对厨房油烟污染净化技术进行了针对性的讨论，以及亟待解决的问题进行了详细的探索，目的是增加油烟处理技术的推广和运用，保证家庭厨房的安全。关键词：厨房油烟；污染；净化；技术1前言随着经济的发展，人们对于健康的重视程度在逐年的加大，目前研究表明，厨房油烟已经成为了人类健康最大的威胁之一，那么针对油烟净化技术，本文重点进行了详细的分析，目的是提高油烟净化技术的推广和利用，在保证厨房预算的

2、情况下，加大油烟净化的力度，从而保证厨房的安全。2室内油烟污染物的特点室内的污油烟等污染物由于在室内的环境中，因此存在通风性非常差的问题，从而导致了人们不适的症状，那么室内的污染物主要是由于厨房油烟造成的，而且厨房的油烟由于成分繁多，各种污染物混合从而导致了人们不同程度的生理损伤，那么室内的油烟主要有以下特点：2．1积累性由于室内是处于一个相对密封的环境，因此这是造成污染最大的特点之一，尤其是对于厨房而言，由于现代家庭空间较小，楼层之间的高度较低，因此在设计的过程中难免会出现油烟在排除的过程中，设计不当问题，这些油烟污染物不能及时的通过通风管道以及

3、烟道排除到室外，就会在短时间内进行堆积，从而导致污染浓度在逐渐的增大，到达了一定的程度以后就会对人体造成危害，室内在通风较好的情况下，通过检测研究表明。浓度均比较低。2．2长期性由于技术时间长，影响的人群也比较广，我国几乎家庭中，有超过50％人群收到了厨房油烟的污染，特别是对于一些老人和小孩而言，在室内的时间更长，及时很低的油烟污染浓度，在长期作用在人体身上以后，也是造成室内长期污染非常重要的因素之一。2．3厨房油烟的多样性日常中，室内的污染物非常多样，由于在厨房做饭的过程中，不同菜散发出来的油烟会存在显著性的差异，而且室内的油烟种类非常繁多，不仅

4、有物理污染，甚至会产生化学污染，而很多室内油烟由于是有机物，根据化学中相似相容原理，会将墙壁中苯类物质释放出来，从而造成室内的二次污染，而混合污染已经成为了室内污染最严重的特征。3常见厨房油烟污染净化技术3．1机械方法目前大多数家庭都是采用这种方法，机械方法采用的采用惯性以及过滤等方式对烟雾进行采集，采用惯性的方法是通过格栅以及油雾网罩通过气体方向的惯性，从而厨房中油烟通过气体分子的碰撞，从而吸入到油槽中，这种过滤方式通过过滤材料，这种材料有很好的吸附功能，从而实现了室内油烟的净化。材料的选择是机械方法中最为重要的要素，目前过滤方式喧杂的材料一般会

5、选择高分子的符合滤材，这种材料在吸收油分子方面比一般的滤材能力高出10倍以上，而且这种材料本身是不含有卤素等有害的材料，因此在实际厨房油烟的处理中得到了广泛的运用，这种方法通过检测，能够除去气溶胶的40—70％，因此吸收效率非常高，另外除了对油烟有不错的效果以外，能够将室内的异味进行出去，但是随着材料的吸附烟油的进行，吸附能力会进一步的进行减弱，因此更换滤材无疑会增加成本。另外，在室内环境中，由于风阻过大导致了在工作期间油烟的排出喜爱过一般，因此只有增加风机的功率，但是同时也会增加噪音污染。噪音消除的成本也是其中重要多的预算之一。3．2静电压方法这

6、种方法是采用变压器，将常用的220V电压转变成上万伏的电压，随后将变流电转变成直流电，从而在整个环境中形成一个非常强大的电场，使得油烟中含有颗粒荷电，那么油烟颗粒在这样的环境会出现定向的移动，由于颗粒物的带点情况是和颗粒的直径有显著的关系，因此大颗粒的油烟颗粒在这样的环境中更容易发生定向的移动，因此除去的效率也是非常高的，一般情况下，除去的效率能够达到80％一90％，那么采用这种方法关键的技术是控制颗粒经过电极格栅或隔板的速度致关重要。当风速为0．6—1．6m／s、电极电压为2．5kv时，维持在这样的参数情况下，颗粒物的吸附效率甚至能够达到90％。

7、3．3湿式处理法湿式处理法是将油烟雾用水雾喷淋(在水中加入一些化学试剂增加吸收)，水油接触的表面积增大，水对油烟雾吸收能力增强，从而达到去除油烟雾粒子的目的。这种方法基本上采用化学方法中的萃取原则，虽然这种方法在成本上能够有效的控制，但是由于在油烟吸附的过程中会有强碱溶液出现，对于整个设备的腐蚀程度会进一步的加深，因此往往通过采用多喷头以及降低流速从而进行处理，方能够获得较好的效果。4目前污染处理技术的不足以及未来发展趋势目前油烟处理技术都是通过抽烟烟机完成的，而通过负压进行“吸入”，这样的工作环境是被动而且是单向的工作环境，无疑这样的设备简单，承

8、办较低，但是由于吸收效率较低，因此目前厨房油烟净化技术有待进一步的改进，因此将单项式“吸入”改为双向式能够很好的对厨房油烟