测绘发展大厦食堂投资策划报告.doc

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1、测绘发展大厦食堂按资策刻報告投标单位:地址:电话:电子邮箱:投标内容投标响应丄营内容机关食堂经营、社会餐饮辅营内空运动休闲、客房服务投资规模租赁期5年第一个合同履约期的首年租金报价72万5年租金总报价377万（第一年72万、第二年72万、第三年75万、第四年78万、第五年80万）承租场地改造投资预算备注法定代表人或其授权代表签字：投标人（公章）：时间：计划书名称计划书承包单位职务姓名性别凌峰食品商行手机email负责人简介本计划书经前期市场调研，对该项H的市场、竞争对手及SWOT进行了分析，在此基

2、础上策划了该项H方案。在方案屮详尽描述了项FI具体动作以及营销手段。并对周边市场和消费群体进行了认真的定位与细分，提出了该项Fl运行过程屮可能遇到的风险及控制预防对策。同吋对投资与冋报做了认真的分析与解读。因此，此方案具有较强的实用性和操作性。公司优势一、秉承“天道酬勤、厚德载业”的企业精神，倡导积极、健康的企业文化氛围，全心全意做好“放心食堂”，以强烈的企业责任感取得机关干部职工的信任和广大群众的认可。二、我们遵循“保障有力、服务至上”的理念，以做“放心食堂”为口标，先后承接了市纪委、市人大等多

3、家机关食堂的后期保障任务。三、多年的专业经历，我们积累了丰富的食堂经营管理经验，建立了一套行之有效的管理制度。四、我们实行集中采购，统一配送，确定了询价、比价、定价等控制手段和标准，从而避免了因食品卫生质量而产生的安全或浪费问题。一、指导思想以完成保障好测绘事业大厦机关干部职工餐和接待餐以及省内外来汉交流住宿为前题，适当拓展对外经营范围。二、总体运行目标严格遵循食品安全第一的原则，切实保障好测绘大厦干部员工餐及内部接待。供餐方式以套餐、售买、点菜相结合，力争达到双方共赢的和谐局面。一、基本定位机关

4、食堂以方便机关职工工作进餐，确保厅机关员工工作餐为目标，肚位于服务性、非盈利性实体。二、就餐对象主要就餐对象为在职职工以及上派人员计约400人左右。所有餐饮只对上述人员服务，凭卡就餐。三，食堂布局场地条件：大约面积550平方米四、就餐方式1、食堂提供员工餐、接待餐。员工餐至供应早、中餐，接待餐供应中晚餐。2、员工餐在大厅以份菜形式提供，凭卡就餐，不收现金。身份卡只限本人使用。接待餐在包房以桌餐形式提供。3、员工餐保本不赚，保质保量，热情服务。客餐按市场规则运行，菜价低于市场价。4、局机关职工进员工

5、餐方式：身份卡由局人事劳动处提供名单，局机关统一配卡，就餐按自助刷现金形式：将每位员工补贴资金充值到就餐卡内，消费不了不退现金，余额可到食堂小卖部消费，员工就餐不限次数，此形式利端：1、便于员工自由选择消费，食堂食品品种也可多样化，员工充分享受到餐补福利；2、因食堂食品卫生、原材料正规放心、饭菜可口，另因为现在外面餐饮店大部分使用的原材料化学用品超标，员工都有恐惧心理，所以员工会自己自愿选择到食堂就餐，相对对自家食堂饭菜比较放心；3、员工自费选择搭配菜肴，浪费问题会彻底解决，满意度也会提高；5、其

6、他就餐对象进员工餐方式：自愿向局机关后勤服务中心申请购置现金身份卡，自行充值现金就餐，就餐标准及价格一样，消费不了可退现金。局机关各处室单位可配公用卡一张，用于接待，由用卡单位自行充值五、经营管理形式食堂采取委托外包方式经营管理。1、承包方负责原材料采购及食堂的日常经营管理，包括与政府有关监管部门的接洽，并对食堂的食品制作及安全卫牛等负责。2、局机关后勤服务中心负责监管管理。监管内容以合同形式确定。后勤中心不定期组织专家对员工餐的质量、品位、价位等进行评估，对发现的问题责令整改。方案早餐自选形式按

7、单品售卖中餐自选形式按单品售卖、另提供领导特餐（人数会有所限制）接待餐自选形式按单品售卖价格按单品标价二、特色餐饮开办方案1、项目背景1.1项目计划本项口计划组建…家有限责任公司，形式为食疗保健主题餐厅，主耍从事素食保健餐饮的经营。注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统I矢学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。公司成立第一年，计划年接待顾客量为15万人次，即日接待顾客量约

8、为400人次，销售对象为光谷附近机关单位及附近社区居民。第二年，增加顾客量至17万人次，即口接待顾客量约为465人次。第三年将顾客范围推广到整个武汉市，同时将年接待顾客量扩大到25万人次。第四年将向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟顾本食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出武汉，向全国的小式餐饮业挑战进军，届吋本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包扌舌优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。1.2产品和服务