2018年食品公司质检部年终工作总结1

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1、2014年食品公司质检部年终工作总结2014年，质检部在公司各位领导的正确领导下，在各级部门的协作下，在各级政府职能部门的指导下，围绕中央领导‘质量是企业的生命’的精神，积极开展‘质量提升’联系实际，坚持持续改进，规范操作，发挥质检部在生产过程中协调发展中的独特作用，为促进公司经济又好又快发展作出了新的贡献。2014年质量工作回顾继续开展了全面质量管理教育活动。在不断总结开展全面质量管理理论基本知识普及及教育的基础上，牢固树立‘始于教育，终于教育’的工作理念，得到了公司领导的重视、理解和支持。不少员工认识到；开展全面质量管理知识及教育，绝不是简单重复，

2、而是顺应了公司对新员工、新岗位职工、新的质量管理技术方法进行普及学习需求的心愿，是一项利公司、利员工的有效活动。配合人事行政部开展了投影上课，现场手把手的交会新员工制作产品。通过开展全面质量管理10教育活动，弥补了员工质量知识哈技能的不足；增强了员工的质量意识、服务意识、顾客意识、工作意识；同时制定了相关的规定a、炒制工序的材料尽量的当天的制作当天炒制；b、炒制好的产品必须当天灌装；干货分装好后必须当天封口；c、汤料内包装的小包装必须当天分装好后当天封口如辣椒节当天油酥好后必须当天封装好；d、盛装有物品的容器必须加盖处理等错施。提高了产品质量、服务质量

3、以及顾客满意程度；减少了生产加工环节的产品浪费及返工现象；改善了生产效率；提升了公司的应变能力。鼓励员工上道工序要使下道工序信得过、领导信得过、公司信得过、客户及用户信得过的产品、对公司的发展、公司的效益具有深远的意义。认证方面今年在全厂职工的共同努力下通过了IS09001:2008版的复审、HACCP的换证工作。及出口资格换证工作。及QS换证工作产品升级换代增加了600ml的调味汁系列、调味油系列；香辛料增加了孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、八角粉五个品种的小包装，规格为规格50g、70g。和配方的调整改善了产品的内在品质。1、10我们质检部积极参与

4、了家旅牌的申报工作，按照商标管理的规定标签上的商标一律要规范，标签、袋装、纸箱的设计及改版制作及产品的制作以及资料的整理。1、我们质检部积极参与了花椒油项目验收工作，如标准的制定、配方设计、工艺流程的设计、生产过程的质量控制、成品的检验。2、质检部配合销售部积极提供各大超市提供需要的各种有效证件、检验报告及其他的资料。3、质检部配合外贸部积极提供需要的各种有效证件、检验报告及其他的资料。各类出口备案资料提供、商检工作。4、标准三个百味斋的标准三年的复审、源丰公司的标注准的审核、及标签及包装的制作5、易初莲花的包装修改。6、申请了产品配方专利8个其中一种

5、姜蒜汁调味料及其制备方法、一种姜蒜汁调味料及其制备方法、清汤火锅的制作方法、火锅蘸料等102014年存在的问题1、质量提升还不够，体现在纸箱的包装标识的标贴还不是很美观，如色泽（和纸箱的颜色不一）、字体的大小不一、标识得不够规范。2、瓶装还是有漏油现象、袋装还是有爆袋现象特别是干货、汤料特别突出。3、由于设备是今年新购回的没有调试好漏油现象严重造成在装外带是较多的漏油，内袋产品气泡大。4、投诉今年a、深圳市人海潮实业有限公司民治天虹品管部及员工发现2014.10.17烧卤菜大王里有大量的虫类。（烘干的时间不够造成水分超标才会生虫），b、上海美峰三瓶辣椒

6、油造成生产日期有双重日期罚款壹仟元打到徐效俊的卡上6225800212531015（生产部将退货改货原有的标签日期没擦掉在重新贴上去的），c、2014年7月由于管理不到位造成泡萝卜生虫现象罚款肆仟元正；d、2014.2.27李浩告诉大连大雷生姜汁一件少3瓶罚款5仟元。产品是出口车间生产的组长刘祥兵；e、102014改货南通欣智是由于漏油造成退货250件；f、2014.4.23日黄总告诉姜汁蒜汁没有QS标识两个组都有g、红味斋的150g清汤火锅里有头发2014.5.20.h、标签320g的改版为350g的。2、内部处罚案列：(1)2014.12.9梁远文

7、牛羊肉汤料多装罚10元(2)2014.12.28舒立春原料房抽烟罚5元(3)2014.10.12舒申贵没关水龙头罚5元(4)2014.10.12蔡利群没阻止外来人员进车间罚5元(5)2014.10.16张力麻辣味蘸料日期不全罚10元(6)2014.10.13李玉群重庆火锅王多装一袋罚10元(7)2014.9.17吕运平卤料大少装一袋罚15元(8)2014.9.17曹玉容麻辣蘸料少装三盒罚15元(9)2014.9.19曹玉仙姜汁少一瓶罚15元(10)2014.9.27曹红英、曾德英重庆火锅王计量不够各罚5元10(11)2014.9.30香蒜汁无日期刘淑芬

8、10元、曾跃兰5元(12)2014.6.19香蒜汁错用葱油贴曾跃兰、刘泽清各5元(13)201